عرض سلام و روز به خیر به کدبانوهای عزیزم 🌸 اینم یه دسر یلدایی دیگه که خیلی کاربردیه و میتونی با یه کم تغییر دسرهای مختلفی با طعم های متفاوت درست کنی 👌 امروز آموزشش داخل کانال قرار میگیره 😍 #سفارش @Kitchly_admin

اینم پیام یه عزیز خوش ذوق🥰 این سالاد واقعا خوشمزه س ، ارزش تست کردن داره خوشحالم که خوشتون اومده عزیز دلم🌹 #رضایت

🔸روکر انار🍧 پودر ژله انار ۱ بسته شیر ۲ لیوان پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی نشاسته ذرت ۳ ق غ زرده تخم مرغ ۲ عدد پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم خامه قنادی ۲۰۰ گرم شکر ۱۱۰ گرم وانیل ۱/۲ ق چ گردو خرد شده چند عدد بیسکوئیت پتی بور خرد شده ۱۵ عدد انار شیرین ۱ عدد ابتدا ژله را با ۱/۵ لیوان آب جوش حل کرده و بنماری کنین و پس ازخنک شدن مقداری از اون را داخل قالب چرب شده ریخته و در یخچال بذارین تا نیم بند بشه، سپس مقداری انار و کمی خلال پسته (دلخواه) برای تزیین ریخته و چند قاشق از ژله خنک شده را روی اون بریزین و دوباره دریخچال گذاشته تا نیم بند بشه و سپس مابقی ژله را ریخته و بذارین کامل ببنده. ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط و بنماری کرده و کنار بذارین تا خنک بشه. زرده ها،شکرو وانیل را باهمزن خاموش مخلوط کرده که شکر به اطراف پخش نشه و سپس همزن رو روشن کرده و چند دقیقه هم بزنین،در حین هم زدن یکی دوبار ظرف رو دورگیری کنین. شیر رو روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم بشه قبل از به جوش آمدن مواد تخم مرغی را داخل آن ریخته و مدام هم بزنین تا کمی غلیظ بشه اگر گلوله شد با ویسک هم‌ بزنین. سپس ژلاتین را اضافه کرده و بعد از یکی دو دقیقه از حرارات بردارید. خامه را با همزن بزنید تا کمی فرم بگیرد و بعد پنیر را اضافه و بزنین سپس به مواد قبلی که خنک شده اضافه کنین و خوب هم بزنینذتا یکدست بشه، پس از آن گردو و بیسکوئیت رو افزوده و مواد رو روی ژله بسته شده بریزین و به مدت ۶تا۷ ساعت در یخچال بذارین و سپس درظرف سرو برگردونید. نوش جان❤️ #دسر #روکر_انار https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

🔸نکته ها : 👌 *به جای خامه قنادی از خامه صبحانه هم میشه استفاده کرد فقط کمی شکر رو اضافه کنین. *این دسر رو با میوه ها و طعمهای مختلف میتونی درست کنی مثل موز ، توت فرنگی، آناناس و .... فقط کافیه ژله و میوه تغییر کنه . (پیشنهاد سرآشپز😁 روکر موزه👌) آخه میدونییید....من کلا میونه خوبی با انار ندارم😉 *در این دسر داخل مواد کرمی مقداری از میوه مورد نظر رو بریزین مخصوصا توی روکر موز یا آناناس یا توت فرنگی از میوه بریزین خوشمزه تر میشه.( البته آناناس رو همونطور که قبلا گفتم از کمپوتش استفاده کنید.) *شیر و شکر و نشاسته ذرت باید روی حرارت ملایم قرار بگیره و به غلظت برسه و سپس باید حتما کاملا خنک بشه و خامه و پنیر اضافه بشه وگرنه خامه بریده بریده می شه. *ژله قرمز لازم نیست حتما انار باشه میتونی از هر ژله قرمزی که دوست داری استفاده کنی، من همیشه برای رنگ قرمز از ژله توت فرنگی استفاده می کنم . https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

یه ایده جالب و آسون واسه یلدا 🌰🥜 مغزیجات رو میریزی تو قالب سیلیکونی و کمی شکلات ذوب شده میدی روش و میره یخچال و تمام😋 #ایده_یلدا https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

سلام به همه عزیزانم🌺 صبح آدینه تون به خیر و شادی اینم یه تزیین زیبا واسه یلدا🍉 #ایده_یلدا #میوه_آرایی https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

هرچی حلوا تا حالا خوردی یا درست کردی بذار کنار و با این دستور حلوا بپز، مستقیم میری بهشت👌😋 🔸حلوا سه آرد مجلسی🌾 آرد گندم (کُچه) ۱ لیوان آرد برنج یا قنادی ۱ لیوان آرد نخودچی ۱ لیوان پودر نارگیل ۵ ق غ کنجد سفید بوداده ۳ ق غ دارچین ۱ ق چ پودر هل ۱ ق چ کره ۵۰ گرم روغن مایع یا کنجد ۱ فنجان 🔸شربت حلوا : شکر ۲/۵ لیوان آب ۲ لیوان گلاب ۲/۳فنجان زعفران پودرشده نصف ق چ پودر هل ۱/۴ ق چ *در این حلوا بسته به ذائقه تون میتونید میزان آردها را کم یا زیاد کنید، مثلا اگر دوست دارید حلوا زبر باشه میزان آرد گندم (کچه) را بیشتر بریزید . *نکته ای که در کیفیت حلوا خیلی مهمه تفت دادن اون هست ، آرد را باید با حرارت ملایم و باحوصله حدود ۴۰ دقیقه تفت بدید تا عطر و طعم خوبی پیدا کنه، اگر با حرارت بالا تفت داده بشه مزه سوختگی آرد در حلوا حس میشه. *آرد نخودچی خیلی زود میسوزه لذا پس از تفت دادن کامل بقیه آردها ، آرد نخودچی را اضافه کرده و فقط چند دقیقه تفت بدید. *رنگ حلوا سلیقه ایه، میتونید چند قطره روغن روی آردهای تفت داده شده بریزید و رنگ حلوا را چک کنید . *میزان غلظت حلوا هم سلیقه ای هست ، پس از اتمام شربت ، دوباره روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید تا به غلظت دلخواهتون برسه. برای اینکه بتونید ماسوره کاری کنین باید بذارین حلوا کاملا غلیظ بشه طوری که از ظرف جدا بشه بعد گهواره کنین و توی ظرف بکشید و تزیین کنید. *در این حلوا تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید، هرچه بیشتر خوشمزه تر😋 نوش جان❤️ #حلوا_سه_آرد_مجلسی https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

نمونه حلواهای ماسوره زده👆 #سفارش

عزیزان برای پاسخ به سوالات و ثبت سفارش اینجا در خدمتتون هستم.👈🏻 @Kitchly_admin

امروز میخوایم یه غــــذای سنتـــی و اصیــــل اصفهانی بپزیم که فــــوق العـــاده دلچسب و خوشمزه س 😋 🔸قیمه ریزه نخودچی 🫕 گوشت چرخ کرده   حدود ۳۰۰ گرم آرد نخودچی    ۲ ق غ پر پودر نعنا خشک   ۱ ق م پیاز متوسط   ۲ عدد برنج   ۲ ق غ زعفران   ۱/۳ ق چ تخم مرغ   ۱ عدد سیر   ۱ حبه رب گوجه   ۲ ق غ غوره   ۱ کاسه کوچک گوجه متوسط   ۲ یا ۳ عدد سیب زمینی بزرگ   ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه  به میزان لازم آب برای پخت حدود ۴ لیوان زمان پخت این غذا ۲/۵ تا ۳ ساعت هست و نباید آب آن تا آخر تمام شود. در انتهای پخت ، غذا را بچشید و در صورت لزوم کمی لیمو ترش تازه به آن اضافه کنید. نوش جان❤ #غذای_سنتی #قیمه_ریزه_نخودچی https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af