🙂🍰در حال عضو گیری 😇🌸

🎂لحظه هاتان را با ما شیــرین کنیــد😋 ❥کــیــک های خانگی ꫞ ❥کـــیــک های تولد ꫞ ❥شیــریــنی ꫞ ༺ღ༒ @kolbe_y_shirin ༒ღ༻ ♥️🤪 منتظرتون هستیم 🤪♥️

دونات 😋‌ ‌ مواد لازم:👇 نمک نوک ق م شکر50 گرم تخم مرغ 1 عدد کره 50 گرم شیر ولرم 1 پیمانه وانیل 1 چهارم ق چ خمیر مایه 1 ق غذاخوری ارد تقریبا 500 گرم ‌ ‌ طرزتهیه:👇‌ اول از همه خمیر مایه رو به یک قاشق شکر و باشیر ولرم عمل میاریم. سپس تخم مرغ ،وانیل،شکر هم میزنیم سپس کره نرم شده رو اضافه میکنیم و بعد خمیر مایه رو که عمل اومده اضافه میکنیم سپس ارد را تا جایی که خمیر بدست نچسبد اضافه میکنیم و نمک روهم اضافه میکنیم. حواستون باشه آرد اضافه باعث سفتیه دونات میشه . سپس خمیر رو بعد از ورز دادن دوساعت در یک ظرف چرب شده با روعن استراحت میدهیم ...بعد از 2 ساعت حجمش 2 برابر شده سپس سطح مورد نطر رو ارد پاشی کرده و پف خمیر رو میگیریم و از خمیر به اندازه گلوله های هم اندازه برداشته با لیوان فرانسوی قالب زده و داخلشو با در بطری نوشابه قالب زده 😋سپس داخل سینی فر چیده و استراحت دوم که 20 دقیقه هست را انجام میدیم و بعد یک ظرف گود رو با روغن کرده وقتی داغ شد دوناتها رو داخل آن انداخته و با حرارت متوسط سرخ میکنیم و بعد روی یک دستمال روغن اضافی رو گرفته حالا با شکلات آب شده هم تزیینش کنید.‌ ‌ ༺ღ༒ @kolbe_y_shirin ༒ღ༻ #فاطمیه #شیرینی #کیک

آموزش امروز 😋♥️🍃

🎂🍰 پروردگارا روزم را با نام تو آغاز مےڪنم نامٺ را همیشہ بر زبانم جارے گردان امروز را روز خوب و آرامے براے من و دوستانم بگردان صبحتون بخیر❄️ #سلام_صبحگاهی ༺ღ༒ @kolbe_y_shirin ༒ღ༻

#کوکی_شکلات_چیپسی موادلازم کره نرم 150 گرم روغن مایع 50 گرم شیر 125 گرم آرد 450 گرم پودر قند 240 گرم تخم مرغ 3 عدد نشاسه ذرت 50 گرم میتونید بجاش ارد بزنید وانیل 1/4 قاشق چایخوری شکلات چیپسی یا خرد شده 200 گرم پودر کاکائو روشن 1 قاشق سوپخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری فر را رو دمای 180 درجه گرم کنید داخل سینی فر کاغذ انداخته و کنار بگذارید .کره را با دور متوسط همزن حدودا 1 دقیقه بزنید تا بافتش باز شود پودر قند الک شده را اضافه کرده و 3 دقیقه بزنید روغن مایع را اضافه کرده کمی که هم خورد تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید به همراه وانیل و به مدت 30 ثانیه با همزن بزنید تا مواد حجم گرفته و یکدست شود بعد شیر را اضافه کنید و کمی بزنید در آخر ارد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و اضافه کنید با و لیسک مخلوط کرده و شکلات رو هم با بقیه مواد مخلوط کنید از مواد به اندازه 1 قاشق غذاخوری برداشته و با فاصله در سینی قرار دهید مدت زمان پخت 15 دقیقه یا تا زمانی که فقط کمی زیر کوکی طلایی شود ༺ღ༒ @kolbe_y_shirin ༒ღ༻ #امام_زمان #فاطمیه

🎂🍰 پروردگارا روزم را با نام تو آغاز مےڪنم نامٺ را همیشہ بر زبانم جارے گردان امروز را روز خوب و آرامے براے من و دوستانم بگردان صبحتون بخیر❄️ #سلام_صبحگاهی ༺ღ༒ @kolbe_y_shirin ༒ღ༻

‍ ‍ #باسلوق 👇 دقت کردید که باسلوقهای بیرون حتی نوع نشاسته ای دارای انسجام هستش از هم جدا نمیشه ولی در باسلوق ژله ای دیگه کاملا حالات ژله ای و نرم داره خوب این نشون میده در هردو نوع از باسلوق مقداری ژلاتین استفاده شده ولی در باسلوق نشاسته ای کمتر و در باسلوق ژلاتینی بیشتر اکثر عزیزان در باسلوق ژله ای مشکلی ندارن من اینجا طرز تهیه یک باسلوق نشاسته ای خوب رو بهتون آموزش میدم باسلوق خیلی آسونه فقط برخلاف اونچه که خیلیها فکر میکنند نباید فقط ۱۵دقیقه برای پختش زمان صرف کرد اگر میخواهید باسلوق تون بهیچ عنوان بوی خامی و طعم ترشی نده این دستور رو امتحان کنید باز هم میگم هر چی با حوصله تر باسلوق رو درست کنید نتیجه ی کارتون و طعم باسلوق تون بهتر میشه. مواد لازم: گل نشاسته(نشاسته ی دانه درشت)۱پیمانه آب سرد ۱ونیم پیمانه گلاب نصف پیمانه کره ۱ق سوپ خوری پودر ژلاتین ۱ق غ خ سرصاف اگر از ورق ژلاتین استفاده میکنید ۲ورق و نصفی کافیه شکر ۲پیمانه گردو و پودر نارگیل برای تزئین بمیزان لازم ۲ق سر خالی آب جداگانه برای حل کردن پودر ژله یا ورق ژلاتین طرز تهیه : نشاسته و آب رو مخلوط کنید کاملا هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه یکم بچشید اگر احساس کردید ترشه بهش کمی آب اضافه کنید حتما مخلوط آب و نشاسته رو از یک صافی ریز رد کنید و در یک ظرف مناسب که مسی باشه بریزید و شکر رو داخلش بریزید و تا جایی که میشه در مخلوط اب و نشاسته حلش کنید شعله پخش کن رو روی گازتون بگذارید ظرف مسی حاوی نشاسته رو روی شعله پخش کن قرار بدید با شعله متوسط روبه کم حالا بهیچ عنوان دیگه نباید از نشاستتون قافل بشید با یک قاشق چوبی مدام همش بزنید رمز یک باسلوق خوب اینه که نشاسته تون به هیچ عنوان قل نزنه یعنی نجوشه اگر شعلتون ملایم باشه و مرتب هم بزنید نشاسته کاملا بصورت یکنواخت میپزه و هیچ جایی از نشاسته خام نمیمونه که طعم ترشی یا خامی بده٬ نشاسته رو مدام هم بزنید تا وقتی خط روی نشاسته میکشیم محو نشه تقریبا باید ۴۵ تا ۵۰دقیقه طول بکشه و در این مدت مدام هم بزنیدش و ازش غافل نشید اگر اینطور عمل کنید نشاستتون حتی کوچکترین گلوله ای نخواهد داشت یک لعاب کاملا یکدست و لطیف خواهید داشت خوب وقتی به جایی رسیدید که خط قاشق بر روی نشاسته از بین نرفت نصف پیمانه گلابتون رو اضافه کنید دوباره نشاستتون رقیق میشه باز هم هم بزنید تا مجددا سفت بشه و بعد کره رو بهش اضافه کنید همینطور پودر ژلاتین یا ورق ژلاتین رو روی بخار آب یا داخل مایکرویو حل کنید و بهمراه کره به نشاستتون اضافه کنید وقتی نشاستتون وسط ظرف جمع شد باز هم با قاشق چوبیتون وسط گلوله رو باز کنید که بازهم سفتتر بشه یعنی از زمانی که نشاسته وسط ظرف جمع میشه ۱۰دقیقه دیگه بگذارید بپزه البته مدام با قاشق چوبیتون گلوله رو باز کنید و مثل اینکه میخواید لهش کنید بکشیدش ته ظرفتون اگر هم خواستید رنگ اضافه کنید رنگتون رو باید بهمراه گلاب اضافه کنید٬ بعد از ۱۰دقیقه شعله رو خاموش کنید دقت کنید تمام مراحل پختن باید با شعله ی ملایم انجام بشه٬ خوب حالا برای تزئین ۲ کار میتونید انجام بدید اول اینکه ته ی ظرف مستطیل یا مربع رو چرب کنید و مایع نشاسته رو همونطور داغ بریزید داخلش و با قاشق صافش کنید و به فواصل معین یک چهارم از گردو رو داخل نشاسته فرو کنید بطوریکه وقتی سرد شد مابین گردوها رو ببرید و هر گردو داخل یک مربع قرار بگیره حالا بگذاریدش داخل یخچال تا کاملا ببنده بعد از ۲ساعت از یخچال درش بیارید و با یک چاقو باسلوقتون رو به شکل مربعهای کوچک که وسط هر کدوم یک گردو قرار داره برش بزنید اگر احساس کردید بغلهای باسلوق حالت چسبندگی داره دورش رو داخل پودر نارگیل بزنید و هم میتونید اجازه بدید نشاستتون کمی سرد بشه اندازه ی یک گردو از مواد بردارید و بهش فرم یک استوانه ی گنبدی شکل رو بدید و داخل پودر نارگیل بغلطونید و در انتها یک چهارم از گردو رو بر روی باسلوقتون فرو کنید البته میتونید از هل هم استفاده کنید که این باز به ذائقتون برمیگرده اگر میخواستید هل بریزید هل رو آسیاب کنید و بهمراه گلاب داخل نشاسته بریزید .نوش جان تجربه ی خودم من یه قاشق چایخوری پودر هل و کمی عرق بیدمشک هم اضافه کردم طعمش فوق العاده میشه . می تونید برای براق تر شدن و کشسانی شدن یک قاشق غذاخوری گلوکز هم به همراه گلاب به مواد اضافه کنید ولی ضروری نیست و قابل حذفه😉 🔴لطفا حمایت کنید ⭕️ ༺ღ༒ @kolbe_y_shirin ༒ღ༻

#شیرینی_برنجی خوشمزه فرد اعلا میگردین این خودشه دستورش عالیه👌 _برخلاف نون برنجیای دیگه که بافتشون کمی خشکه این نون برنجی بافت نرم وتردی داره واقعا خوشمزه ست اصن توی دهن اب6 میشه عاشقش میشین آرد برنج ...... ۲۵۰ گرم (یک پیمانه + سه چهارم پیمانه پودر شکر ..... ۹۰ گرم (نیم پیمانه + دو ق غ گلاب...... یک چهارم پیمانه کره .......صد گرم پودر هل ......نصف ق چ زرده تخم مرغ ..... یک عدد سفیده تخم مرغ ......نصف یک عدد توضیحات روی ویدئو هست فر از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ درجه روشن شده باشه شیرنی رو برای ده تا پانزده دقیقه در فر بذاربد تا زیرش کمی تغییر رنگ بده، بذارید خنک بشه بعد از سینی بردارید این شیرینی ماندگاریش خیلی زیاده در ظرف دربسته تا یکه هفته در دمای محیط و یکماه در فریزر ماندگاری داره و بجای کره از روغن جامد یا مارگارین یا روغن حیوانی هم میتونید استفاده کنید. ༺ღ༒ @kolbe_y_shirin ༒ღ༻

آموزش دوم 😋♥️