#دستور_شماره699
#رولت_کدو_حلوایی
#یلدا
از منیره بانو
موادلازم:
آرد ۳/۴ پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
بکینگ سودا ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن‌مایع ۲ قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ سرد ۳ عدد
رنده جور هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل ۱/۴ قاشق چایخوری
وانیل مایع ۱ قاشق چایخوری
پوره کدوی پخته شده(بدون آب) ۱/۲ پیمانه
آرد، نمک ، بکینگ پودر ، بکینگ سودا و ادویه ها رو با هم یکبار الک کنید
تخم مرغها و شکرو با همزن بزنید
حدودا پنج دقیقه
خیلی تخم مرغ رو نزنید که پف میکنه و نان رولت حجیم میشه و نمیتونید رولش کنید
کف قالب ۳۰*۴۰ را کاغذ روغنی انداخته و مواد رو مانند فیلم توی قالب پهن و به کمک کاردک صاف و یکدست کنید
چندبار قالب رو آروم رو میز کار میکوبیم تا تمام هوای بین مایه خارج بشه
قبل ازینکه مشغول به کار بشیم
فر را روی ۱۹۵-۱۹۰ درجه فرهای برقی و ۱۰-۱۵ درجه بیشتر برای فرهای گازی روشن میکنیم
نان رولت باید با دمای بالا و زمان کم پخته بشه
وگرنه نونش خشک میشه و ترک میخوره
حدودا ۱۲-۱۵ دقیقه زمان میبره
روی یک کاغذ روغنی ، بزرگتر از قالبمون ، پودر قند میپاشیم
به محض اینکه نان رولت رو از فرخارج کردیم، روی کاغذ روغنی برمیگردونیم و با همون کاغذ رول میکنیم
و با یه حوله میپوشونیم و میذاریم در دمای محیط تا خنک بشه
بعد دوباره خمیرو آروم باز میکنیم و مخلوط کریم چیز فرم گرفته رو بین نان میذاریم و دوباره رول میکنیم
و میذاریم برای چندساعت در یخچال استراحت کنه
میتونید روی رولت روهم با خامه تزیین کنید یا فقط پودر قند بپاشید.
@kosar 18
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوهان کنجدی
این شیرینی در اعیاد و جشن خا استفاده میشه خیلییی خوشمزس میتونید تا یک هفته نگهداری کنید ازش،
با چای عالی میشه
#یلدا #سوهان_کنجدی
💐کوثر💐
💐 @kosar_18 💐