لطفا با ما کامل همراه باشید 👌 مطالب رو با دقت مطالعه بفرمایید ✅ صوت رو حتما تا آخر شب گوش کنید ...چون چهل روز پشت سر هم هست👌👌👌👌 حواسمون باشه که تا چهل روز مراقبه داشته باشیم✅ تا ۴۰ روز با من همراه باش ...بهت قول میدم تغییر اساسی داشته باشی https://eitaa.com/kulbeye_aramesh

کباب کوبیده با تمام اصول 𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇 مواد لازم : گوشت قلوهگاه گوسفندی🍖 ۶۰۰ گرم گوشت سر دست گوساله 🥩۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم تفاله پیاز🧅 ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم نمک🧂 ۱۲ تا ۱۵ گرم یا ( ۱ ق.غ سر خالی برای هر‌کیلو گوشت) فلفل قرمز🌶 ۱ ق.چ جوش شیرین🥄 برای ۱ کیلو گوشت ( یک دوم ق.چ + آب پیاز ۲ ق،غ) نکات مهم: 1️⃣سیخ کباب : سیخ نباید چرب و گرم باشه . 2️⃣گوشت در تمام مراحل باید سرد باشه 3️⃣بهتره محفظه چرخ گوشت و تیغه و پنجره قبل از چرخ شدن در فریزر قرار بگیره تا کاملا سرد بشه . 4️⃣جوش شیرین : با تغییرات فیزیکی بر روی بافت گوشت به عنوان نرم کننده عمل میکنه ، سطح ph گوشت را در بالاترین سطح میبرد و اتصال بیش از حد پروتئین ها را دسوار میکند که‌باعث نرم شدن و حفظ اب میان بافتی گوست میشود و کباب آبدارتری خواهید داشت . 5️⃣ریختن جوش شیرین ضروری نیست ولی اگر زمان استراحت لازم‌را ندارید حتما بزنید . 6️⃣اگر چربی کباب کم بود تفاله پیاز بیشتری بزنید. 7️⃣حرارت آتش باید در طول پخت بالا باشد و همزمتن باد بزنید 8️⃣نمک : باعث لطافت و چسبندگی گوشت میشود. حتما بعد از آماده شدن مایع کباب مینیمم ۱ ساعت در یخچال قرار بدین. 9️⃣کناردستتون آب گرم باشه و فقط ۴ انگشت داخل آب قرار بگیره و آب اضافی را بگیرین 🔟 در آخر شما میتونید ۵۰ گرم کره را با ۱۰۰ میلی آب پیاز مخلوط کنید و سیخ کباب را داخلش بچرخونید تا بافت کباب براق تر و‌آبدار تر بشه دقیقا مانند رستوران ها ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ تقدیم به بانوی خونه👌👌🌹🌹

•واویشکامرغ🍛• واوایشکا یه غذای خوشمزهس که انواع مختلفی داره مثل واویشکایگوشت،دل و جگر،مرغ،گوشت چرخ شده و… موادلازم: -مرغ خرد شده دویست گرم -پیاز بزرگ یک عدد -رب گوجه یک قاشق -سه عدد گوجه (ادویه شامل نمک و فلفل و زردچوبه) ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ تقدیم به بانوی گل خونه....👌👌🌹🌹

ساندویچ ترد و لذیذ 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 مواد لازم: گوشت فیله گوساله🥩 ۲۵۰ گرم پیاز🧅 ۲ عدد کره 🧈۲۰ گرم شکر قهوه ای🍚 یک و نیم قاشق سیب زمینی🥔 ۱ عدد بزرگ ماست🍶 ۱ قاشق مایونز 🥣۲ قاشق پنیر ورقه 🧀۳ عدد نمک و فلفل سیاه 🌶🧂 سیب رمینی🥔 ۱ عدد ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ تقدیم به بانوی خونه👌👌🌹🌹 https://eitaa.com/kulbeye_aramesh