👩‍🍳#ایده_پخت_کباب_خوشمزه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#شیرینی_اسکار_گردویی 🔷مواد لازم:👇 🔹آرد: 2 پیمانه سرخالی 🔹پودر قند: نصف پیمانه 🔹تخم مرغ: 2 عدد 🔹پودر قند: نصف پ (100 گرم) 🔹روغن مایع یا کره: 1 پیمانه 🔹وانیل :یک چهارم قاشق چای خوری 🔹پودر هل: 1 قاشق چایخوری 🔹پودر قند و هل مخلوط یک دوم پیمانه (تزیین ) 🔹مغز گردو خورد شده ، بادام، پسته یا کنجد جهت تزیین 🔆طرز تهیه : 🔅روغن و پودرقند را مخلوط کرده خوب میزنیم 1عدد زرده تخم مرغ را اضافه کرده و میزنیم دوباره زرده بعدی را اضافه میکنیم بعد وانیل و هل و آخرسر آرد الک شده را اضافه نموده خوب ورز میدهیم نا روغن پس دهد سفیده ها را خوب زده و از خمیر با دست گلوله کوچکی درست میکنیم و در سفیده ها و مغز گردو میغلطانیم وسط آنرا سوراخ کرده و در سینی فرمیچینیم توی فر قرارداده با 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه بعد پخت در پودر قند و هل مخلوط کرده میغلطانیم میتونین بعد 10 دقیقه پخت بیرون بیارین و مارمالاد بریزین وسطش و 10 دقیقه دیگه بزارین بپزه یا بعد پخت ژله مغزی بریزین وسطش ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

آموزش نوشیدنی خنک تابستونی🙃 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

•کورن داگ کره ای🌭• مواد لازم: -۱ پیمانه آرد -۱ تخم مرغ -۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر -۴ قاشق چایخوری شکر -۲/۳ فنجان آب ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

•سیب زمینی با سس پنیر🍟• سیب زمینی همه جورش خوبه ولی اینجوریش بینطیره:))) ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

توپک مرغ پنیری ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ مواد لازم: سینه مرغ 🍗۱ عدد نان تست 🍞۴ عدد مغز رون 🍗۲ عدد ۴ عدد نان تست 🍞 سیر🧄 ۱ حبه پنیر ناژوان 🧀۱۰۰ گرم مواد روکش پانکو🍘 ۱۰۰ گرم ارد🥡 ۱۰۰ گرم تخم مرغ 🥚۳ عدد ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#سبزی_پلو با برگ مو عطرش و طعمش بینظیر وقتی برنجتون دم بالا میده عطرش تمام خونرو برمیداره من برگ های مو تازه و نازک چیدم بعد شستن که ابش در رفت خرد کردم لابه لای برنجم ی لایه هم از دو حبه سیر خرد شده استفاده کردم که البته اختیاری ولی عطرش بینظیر ته دیگ برنجمم از چند تا برگ مو استفاده کردم خیلی خوش طعم میشه ته دیگش در اخرم کمی زعفرون یا مثل من ادویه معطر رو برنجم ریختم که دیگه عطرش با روح و روانت بازی کنه میدونستین برگ مو خیلی خاصیت داره چ دمنوشش چ در پخت و پز و چ خشک شدش؟ سرشار از ویتامین و مواد معدنی برای درمان اسهای دمنوشش عالی برای درد معده و خونریزی شدید قاعدگی و ااتهاب کبد و ورم مفاصل و جلوگیری از انقباض عضلانی در رفع نقرس و زردی موثر برای درمان زکام و عفونتهای روده به عنوان ی ضد عفونی کننده گرانبها شناخته شده طبع برگ‌ مو ی عده گفتن سرد و خشک و ی عده گرم و خشک گفتن که خاصیت قبض و ضد خونریزی دارد ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

کتلت سنگدان مرغ 𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘 مواد لازم برای ۴نفر: سنگدان مرغ🐔 ۶۰۰گرم سیب زمینی 🥔۲عدد متوسط پیاز🧅 ۱عدد متوسط سیر🧄 ۴حبه فلفل کبابی🌶 ۲عدد آرد سوخاری 🍘نصف پیمانه تخم‌مرغ🥚 ۱ عدد نمک 🧂۲ ق‌چ فلفل سیاه 🌶۱ ق‌چ پودر سیر🧄 ۱ ق‌چ ترخون خشک🌿 ۱ ق‌غ تخم گشنیز🍀 ۱ ق‌چ زردچوبه ۱ ق‌چ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

شام خفن 😍😋 مواد لازم: سیب زمینی🥔 سینه ی مرغ🍗 فلفل دلمه ای 🫑 ذرت🌽 پنیر پیتزا 🧀 نمک،فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن 🌶🧂🌿 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

کوفته مرغ با سس بادمجان‌😍😋 ‌ ۱-مرغ بدون استخوان یک کیلو ۲-بادمجان کبابی ۳ عدد ۳-گوجه ۴ عدد ۴-رب گوجه ۱ ق.غ ۵-زعفران غلیظ ۱ ق.غ ۶-نمک، فلفل سیاه، پاپریکا به میزان لازم ۷-سیر ۳ حبه ۸-پیاز ۲ عدد ۹-نون تست ۳ عدد ۱۰-شیر ۱/۵ پ ۱۱-ترخون خشک ۱ ق.غ ۱-پنج دقیقه اول پخت به دلیل حساس بودن بهتره کوفته ها رو اصلا جا به جا نکنید و تکون ندید بعد از اون به آرومی کوفته ها رو زیر و رو کنید تا قسمت بیرونی کوفته داخل سس قرار بگیره. ۲-مقدار آبی که داخل سس ریخته میشه بسیار مهمه و مقدار سس باید طوری باشه که سه چهارم کوفته رو پوشش بده و کاملا روی کوفته ها رو نگیره. ۳-بعد از اینکه مواد کوفته رو به خوبی ورز دادین حتما چند بار اون رو داخل کاسه بکوبین تا بهم پیوستگی مواد چند برابر بشه. ۴-زمان استراحت کوفته ها داخل یخچال حداقل نیم ساعت باشه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#املت_مدرن😍😋 سه تاگوجه راحلقه میکنیم دوحبه سیرروهم خردکرده سه تاتخم مرغ رو هم زده تا ازلختگی دربیادبهش سه قاشق غذاخوری پیازچه خردشده،سه قاشق غذاخوری پنیرپیتزا،نمک وادویه اضافه کرده همه موادروباهم مخلوط کرده داخل تابه روغن میریزیم سیرخردشده رواضافه کرده بعد گوجه های حلقه شده رو میچینیم یک طرفش که یکمی سرخ شدبرمیگردونیم وموادتخم مرغی رو روش میریزیم درب تابه رومیزاریم تا پخته بشه به همین راحتی غذای خوشمزه ماآمادس ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

لازانیا قارچ و گوشت با تموم فوت و فن🤌🏻😍 مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد🧅🧅 فلفل دلمه🫑 ادویه(نمک و فلفل و زردچوبه ) ۱ق چ خ رب گوجه 🥫۲ ق غ خ ارد گندم ۲ ق غ خ کره ۵۰ گرم شیر ۱ پیمانه🥛 پنیر پیتزا به مقدار لازم ✅برای کش دار شدن روی پنیر اب اسپری کنید ✅دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه ✅حتما کف ظرف از سس بشامل بریزین که بافتش نرم میشه و خشک نمیشه #لازانیا #لازانیا_گوشت ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

۱۰ دقیقه تا پفکی‌ترین دونات😋 مواد لازم : ۱ عدد تخم مرغ ۴ ق غ شکر نصف ق چ وانیل ۵ ق غ روغن ۵ ق غ ماست شیرین ۲ پ آرد سفید ۱.۵ ق چ بکینگ پودر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

باقالی پلو ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ برای باقالی پلو (۳ نفر) ۲ لیوان باقالی🫘 تمیز رو توی آبجوش بریزید، ۱۰ دقیقه بعد ۲ لیوان برنج شسته شده 🍙و نمک🧂 رو اضافه کنید. ۸ دقیقه بعد آبکش کنید. به ترکیب برنج و باقالی، یک قاشق چای‌خوری پودر سیر🧄، حدود سه چهارم لیوان شوید خشک اضافه کنید🌿 و اجازه بدید دم بکشه. اگه مثل من خواستید ته‌دیگ سیب‌زمینی خلال بزارید🍟، باید حرارت رو خیلی خیلی کم کنید تا دم بکشه. کره هم که عالیه براش. برای خوراک مرغ: دوتا پیاز🧅 رو خلال کردم، تو حرارت زیاد، با روغن و ادویه های زیر ۵ دقیقه سرخ کردم. پودر سیر🧄: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا🌶: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه🌶🧂 بعد از ۵ دقیقه، مرغ‌هارو بزارید، روش زعفرون دم شده💛 بریزید، حرارت رو کم کنید و ۱۵ دقیقه به اون وقت بدید. بعد از ۱۵ دقیقه مرغ‌هارو برگردونید، دوباره زعفرون بریزید با آبجوش تا اینبار یک ساعت بپزه. تو مدت یک ساعت چند بار به مرغ ها سر بزنید و اونهارو برگردونید تا نسوزه. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#سوخاری😍😋 سینه مرغ:۲ عدد تخم مرغ:۱ عدد شیر:نصف لیوان آرد :۱ لیوان ادویه ها:نمک،فلفل،آویشن،زردچوبه،پودر سیر:به مقدار لازم چیپس فلفلی:۲ بسته ( میتونید از پودر سوخاری ام استفاده کنید ) سیر:۲ حبه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

آغوز کوکو یکی از همون غذاهاس،که غذای اصلی شهر ماساله و به شاه کوکو هم معروفه. 💕نوع پخت این غذا تو شهرای مختلف گیلان متفاوته!مثلاً بعضیا توش سیب زمینی میریزن،بعضی سسشو جدا از کوکوها ✅مواد لازم:⬇️⬇️ 💕دویست گرم مغز گردو 💕 سبزی های چوچاق و جعفری و وارنبو سه قاشق 💕یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده 💕2 ق غ آرد 💕فلفل و نمک و زردچوبه 💕دو عدد تخم مرغ 💕یک ق غ رب گوجه 💕دو ق غ رب انار ترش یا ملس 💕یک لیوان آب ✅طززتهیه:⬇️⬇️⬇️ 💕داخل کلیپ کامل توضیح دادم.فقط چند تا نکته ی مهم. 💕اولیش اینکه گردو رو زیاد آسیاب نکنید که به روغن بیفته. 💕دوم اینکه با شعله ی کم کوکو سرخ شه. 💕سوم اینکه اگه سبزی چوچاق و وارنبو در دسترس نداشتید ولی دلتون خواست درست کنید میتونید گشنیز و جعفری بریزید. برای درست کردن سس رب گوجه ورب انار ودو قاشق از همون سبزی اغوز کوکو‌بت هم مخلوط کنید ویک لیوان آب بریزید وقتی شروع به قل زدن کرد کوکوها رو توش بچینید شعله رو کم کنید ‌بیست دقیقه بهش زمان بدید چون مواد کوکو‌نسبتا شل هست برای فرمدهی کوکو حتما دستتونو‌خبس کنید بعد کوکو ها رو تو‌دست فرم بدید #غذا #کوکو #خوشمزه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

اگه دلمه پیچیدن برات سخته این راهکارشه👌😉 مواد لازم برگ مو به میزان لازم مواد میانی پیاز ۱ عدد متوسط گوشت چرخکرده ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم لپه ۱ پیمانه برنج نیم دونه ۱پیمانه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه مرزه و ترخون خشک یا تازه مواد لازم برای سس رب گوجه ۳ قاشق غ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه آبلیمو و آبغوره آب ۲ لیوان ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

شربت خوشمزه و عالی برای رفع تشنگی😍😋 لیموترش ۵ تا ۶ عدد عسل ۲ ق غ(جاش شکر هم میشه) خیار ۱ عدد گلاب ۲ ق غ آب یک پارچ عسل رو با کمی آب ولرم ترکیب کردم . آب لیموها رو گرفتم و بهش اضافه کردم . خیار رو پوست گرفتم و رنده ریز کردم . داخل پارچ ترکیب عسل و لیمو و خیار رنده شده و حدود یک پارچ آب ریختم ، گلاب رو هم اضافه کردم و ترکیب کردم می تونید یخ هم اضافه کنید و نوشیدنی مون آماده است ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#دال_عدس👩‍🍳 ۳۰۰ گرم دال/عدس ۱ عدد پیاز صورتی متوسط ۱ق/چ پوره سیر ۱ ق/چ‌پوره زنجبیل ادویه ها: فلفل قرمز کشمیری، پودرزیره،پودر تخم گشنیز، زردچوبه و ادویه دال ۱ قوطی شیر نارگیل ۱ لیوان متوسط استاک(گوشت یا سبزیجات) ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#اشکنه یک عدد پیاز رو نگینی خرد کنین داخل قابلمه کمی روغن بریزین پیاز رو اضافه کنین و تفت بدین یک عدد سیب زمینی رو پوست بگیرین و نگینی خرد کنین به پیازی که طلایی شده، اضافه کنین و تفت بدین زردچوبه فلفل سیاه مخلوط کنین یک قاشق غذاخوری رب گوجه و کمی شنبلیله خشک اضافه و ترکیب کنین به مقدار کافی آب بریزین و اجازه بدین تا کامل بپزه دو عدد تخم مرغ اضافه کنین یکم زمان بدین تا خودشو بگیره در آخر کمی نمک بریزین و هم بزنین داخل کاسه بریزین کنار نون و ترشی لیته سرو کنین ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کوکو_مارپیچی😍😋 سیب زمینی آبپز ۵عدد پودرسوخاری ۲قاشق غذاخوری سرپر نمک وادویه به میزان لازم تخم مرغ یک عدد فلفل دلمه ایی رنگی ۲قاشق غذاخوری جعفری خردشده یک قاشق غذاخوری سیب زمینی ها روآبپزکرده به باگوشکوب یاپوره کن له میکنیم بهش تخم مرغ،نمک وادویه،فلفل دلمه رنگی،جعفری خردشده وپودرسوخاری اضافه میکنیم موادروباهم مخلوط کرده داخل قیف ریخته ودرروغن مطابق کلیپ حالت میدیم نکته :موادنه خیلی شل ونه خیلی سفت باشه اگرمقدارتخم مرغ کم بودمیتونیدنصف دیگه کم کم به مواداضافه کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#دیزی_اصل😍😋 ۱۵۰گرم گوشت تازه گوسفندی ۷۰ گرم دنبه یک عدد پیاز خرد شده ۱۲۰گرم نخود و لوبیا یک حله سیر - ۲‌عدد گردو ادویه : زردچوبه - نمک- فلفل -دارچین-گرد لیمو نصف گوجه فرنگی در آخر حتما باید آب سرد اضافه کنید روی حرارت میزاریم تا بپره رب گوجه فرنگی رو با ادویه مخصوص تفت میدیم به دیزی مون اضافه می کنیم میزاریم تا قشنگ جا بیوفته ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

•سالاد🥗• این سالاد برای عصرونه عالیه حتما نباید همراه غذا سرو بشه،ترکیباتش قابل تغییره🥰 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

مواد لازم کوزیناکی با کنجد و دانه ₴ عناصر: مغز افتابگردون - 150 گرم کنجد سفید - 50 گرم شکر -150 گرم کره - 40 گرم 👩‍🍳 #خوشمزترین خوراک جگر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#ته_چین _مرغ😍😋 زرشك 2 ق غ تخم مرغ 1عدد به اضافه 1عدد زرده تخم مرغ زعفران آبکرده به میزان لازم نمک، فلفل،دارچین به میزان لازم روغن مایع یک سوم پیمانه ماست چکیده ۴ ق غ مرغ پخته و ریش شده ۲۰۰ گرم برنج ۲ پیمانه خلال پسته ب میزان لازم گوشت مرغ رو که پخته و ریش کردید با کمی کره و زعفران و دارچین سرخ کنید. برنجی را که از قبل با نمک خیس کنید بعد بپزید و آبکش کنید. برنج رو یکم زنده تر بردارید بعد از ابکش بذارید کامل سرد بشه. تخم مرغ و زرده رو به همراه ماست، زعفران، نمک و فلفل و کمی دارچین و روغن خوب هم بزنید تا مایع یکدستی بدست بیاد. بعد برنج آبکش شده ای که از داغی افتاده بهش اضافه کنید. ته قابلمه رو چرب کنید و از مخلوط برنج بریزید حالا روش مقداری از گوشت مرغ و دوباره برنج بریزید تا قالب پر شه با پشت قاشق کمی فشار بدید تا جایی از قالب خالی نمونه.( به جای مرغ از گوشت و یا حتی گوشت چرخکرده سرخ شده هم میتونید استفاده کنید و همینطور تو لایه ی میانی میتونید زرشک و خلال پسته هم بریزید.) روی حرارت ملایم بذارید ب مدت یک ساعت تا کامل ته چین تغییر رنگ بده. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•