#چیکن_استراگانف 😍😋 اولین بار یک آشپز فرانسوی در روسیه برای یک خانواده اشرافی روس این غذا رو درست کرد و خیلی زود توی کل دنیا پخش شد . بیف استراگانف هم میتونید به همین روش درست کنید و استفاده از کره و خامه و سیر باعث میشه این غذا بی نظیر بشه. مواد لازم سیب زمینی: 4 عدد سینه مرغ: 500 الی 600 گرم قارچ: 400 گرم پیاز: 1 عدد متوسط سیر: 4 الی 5 حبه شیر: 700 سی سی خامه: 150 گرم فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری اورگانو: 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق آرد سفید گندم: 1 قاشق غذاخوری ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#خوراک_بادمجان_سیخی 500 گرم گوشت چرخ کرده ، پیاز 2 عدد، تخم مرغ 1 عدد ، 2 حبه سیر ، 1 ق چ آرد سوخاری، جعفری، بادمجان (بلند) 5 عدد، نمک، فلفل سیاه، زیره، پودر فلفل قرمز، چاشنی کوفته سس: ۱قاشق پوره گوجه ، نصف قاشق رب +1 لیوان بزرگ آب گرم + نمک بادمجان ها را پوست گرفته و در آب نمک قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. پیاز، جعفری و سیر را ریز خرد می کنیم. تمام مواد کوفته را در ظرفی ریخته و ورز دهید. بادمجان ها را نواری برش بزنید و در سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آن روغن زیتون بریزید و با برس آن را پخش کنید. در فر گرم شده با دمای 190 درجه بپزید کوفته ها را روی سیخ چوبی بزنید. بادمجان ها را روی آن بپیچید. در سینی فر بگذارید سس رب گوجه را روی آن بریزید و در فر 180 درجه بپزید تا طلایی شود. ⁣ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

تیکا بریانی مواد لازم: 700 گرم سینه مرغ برای مرینیت مرغ: 1 لیوان‌ ماست یک قاشق غذاخوری سیر و زنجبیل آب لیمو روغن 1.5 قاشق غذاخوری ادویه ماسالا 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1/2 قاشق پاپریکا پودر فلفل قرمز به دلخواه نمک برای برنج: 2.5 لیوان برنج خیس خورده زیره نمک بقیه مواد: پیاز سرخ شده گشنیز تازه نعناع(اختیاری) گوجه فرنگی فلفل تند زعفران دم کرده مرغ ها را 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا تکه های مرغ مزه دار شوند،سپس در تابه تفت دهید و پیاز سرخ شده و گوجه فرنگی را اضافه کنید و بعد چند دقیقه حرارت را خاموش کنید و مواد را لابه لای برنج آبکش شده قرار دهید ⁣ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#غذا_ترکی قارنی یاریخ یا بادمجان_شکم_پر طرز تهیه بادمجون  گوشت چرخ‌کرده پیاز سیر فلفل دلمه‌ای رب گوجه زعفران  نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا اول بادمجونها رو هر مدلی که دوست دارید پوست بگیرید بعد یه شیار روی بادمجون بزنید و بزارید تو آب و نمک و بعد هم کاملا خشک کنید و توی روغن سرخ کنید گوشت چرخ‌کرده رو با پیاز و سیر و فلفل دلمه ای و ادویه ها تفت بدید و یه کم آب و زعفرون بریزید و بزارید قشنگ بپزه  توی تابه کمی روغن بریزید و بعد رب و نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و تفت بدید بعد کمی آب بریزید و بادمجونها رو بزارید توی سس و از مواد گوشتی بریزید داخل شکمش و بزارید قشنگ بپزد ⁣‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#خورشت_به_آلو موادلازم به سایز متوسط ۲ عدد ، پیاز متوسط ۱ عدد رب گوجه ۱ ق غ پر ، گوشت ۱۲-۱۵ تکه خورشتی، آلو ۱۰-۱۲ عدد (۱۵ دقیقه در آب خیس کنید)، نمک-فلفل-زردچوبه، شکر ۲ ق غ (سلیقه ای)، زعفران دمکرده طرزتهیه پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت بدین تا طلایی بشه. گوشت را اضافه و ۲-۳ دقیقه با پیاز تفت بدین. فلفل و زردچوبه بزنید، ۲ دقیقه دیگه تفت بدین. رب را اضافه و ۲ دقیقه تفت بدین تا رنگ رب خارج بشه. داخل قابلمه آبجوش بریزید و ۲ ساعت یا بیشتر بذارین گوشت بپزه، به رو به اندازه ای که خیلی کوچک نباشه و ضخامت یکسان خرد کنید. در روغن ۴-۵ دقیقه تفت بدین اما رنگش تیره نشه،به گوشت پخته اضافه کنید. آلو خیس خورده و نمک را اضافه و صبر کنید خورشت ۳۰_۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزه. یکربع آخر، زعفران اضافه، اگر خورشت ترش بود شکر اضافه کنید تا ملس بشه. بعد از اضافه کردن به، ۳۰_ ۴۵ دقیقه بعد خورشت آمادس ⁣‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#كباب_انگشتى 🍗🍢 ✍️مواد لازم: گوشت چرخ شده ٣٠٠ گرم نان تست دوبرش شير يك چهارم ليوان پياز يك عدد متوسط نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم تخم مرغ يك عدد ♨️طرز تهیه: 1- ابتدا نان تست را در شیر خیس کنید تا نرم شود. 2- گوشت چرخکرده و یک پیاز رنده شده (که آبش را گرفته اید)، نمک، فلفل، زردچوبه و یک عدد تخم مرغ را به نان نرم شده اضافه و با آن مخلوط کنید. 3- کمی از گوشت به اندازه یک بند انگشت بردارید و با دست شکل داده در روغن سرخ کنید. کباب انگشتی همراه با پلو یا نان و گوجه سرخ کرده فوق العاده خوشمزه است. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کیک_تن_ماهی مواد لازم تن ماهي ٢قوطي بيسكوييت ترد ٣بسته شويد تازه ٥ ق غ پنير خامه اي يك بسته بزرگ سس مايونز ٨ق غ گردو خرد شده به مقدار لازم ليمو ترش تازه يك عدد پودر سير،فلفل به مقدار لازم . فقط من يادم رفت داخل مواد ليمو ترش بريزم. تمام مواد رو مخلوط كنيد و طبق فيلم داخل رينگ يا قالب بريزيد و داخل يخچال ١/٢ساعت استراحت دهيد و بعد رينگ خارج كرده و نوش جان كنيد ⁣‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

صبح شد بازهم موزیک خدا می‌آید چه نسیم خنکی دل به صفا می‌آید … به اولین نفس بانگ خروس سحری زنگ دروازه ي دنیا به صدا می‌آید درود صبحت بخیر☔️✨ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#سیب زمینی پنیری ⁣ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

سلام😍یکی از قشنگترین و خوشمزه ترین کباباست بنظرم😍👌🏼 . گوشت چرخ کرده فیله مرغ به علاوه کمی دنبه ادویه(فلفل سیاه،نمک،زعفران دم کرده،ادویه مخصوص گوشت) پیاز سه تا چهار عدد متوسط فلفل دلمه ای رنگی چند تکه و کمی جعفری تازه . خب اول پیازهارو چرخ و میذاریم یه ساعتی تو یخچال بمونند و بعد داخل یه پارچه میریزیم آبشون رو کامل میگیریم. بعد با گوشت چرخ کرده که مخصوص کباب(که تو پستای قبلی گفتم درموردش) مخلوط و ادویه هارو هم مخلوط و کاملا ورز میدیم و میذاریم داخل یخچال یه ساعتی بمونه. . فیله های مرغ و دنبه و جعفری و فلفل دلمه ای رو جدا جدا ساطوری میکنیم و باهم مخلوط و کمی هم نمک و زعفران و فلفل سیاه هم میزنیم. . کباب رو سیخ میگیریم و یه لایه نازک از فیله مرغ رو که آماده کردیم روش میکشیم و با یه چاقوی تیز،روش رو شیارهایی ایجاد میکنیم. . و بعد هم داخل فر،طبقه یکی مونده به آخر، میذاریم و اجازه میدیم با دمای 150 درجه به مدت 20دقیقه بپزند. بعد ازینکه یطرفش پخت،طرف دیگه ش رو هم به مدت نیم ساعت،میذاریم که بپزه. . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍👌🏼 . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

•کیک مرغ😋• از اون فینگرفودای خوشمزه و دلبر🤩 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•