#كباب_انگشتى 🍗🍢
✍️مواد لازم:
گوشت چرخ شده ٣٠٠ گرم
نان تست دوبرش
شير يك چهارم ليوان
پياز يك عدد متوسط
نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
تخم مرغ يك عدد
♨️طرز تهیه:
1- ابتدا نان تست را در شیر خیس کنید تا نرم شود.
2- گوشت چرخکرده و یک پیاز رنده شده (که آبش را گرفته اید)، نمک، فلفل، زردچوبه و یک عدد تخم مرغ را به نان نرم شده اضافه و با آن مخلوط کنید.
3- کمی از گوشت به اندازه یک بند انگشت بردارید و با دست شکل داده در روغن سرخ کنید.
کباب انگشتی همراه با پلو یا نان و گوجه سرخ کرده فوق العاده خوشمزه است.
┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄
🍳آشپزےخوشمزھ
ツ @lezatashpazy •😋🫐•
8.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_انگشتی 👩🏻🍳👩🏻🍳👉
سیصد گرم گوشت چرخ کرده
یک پیاز قرمز ریز و سه حبه سیر
یک تخم مرغ
سه قاشق پودر سوخاری
سه قاشق جعفری خرد شده
یک قاشق ماست سفت
ادویه: نمک و فلفل قرمز و اویشن و زیره آسیاب شده از هر کدوم نصف قاشق چایخوری
.
پیاز و سیر را ریز خرد کنین و در کمی‌روغن تفت بدین تا نرم شه.
بعد همه مواد را با گوشت مخلوط کنین.
بعد کباب ها را مثل مدلی که می بینین فرم بدین و در حرارت بالا سرخ کنین.
گوجه و فلفل دلمه هم من کنارش گذاشتم.
برای سس هم کمی رب را با زرد چوبه در روغن تفت دادم، بعد ادویه دلخواه بزنین و آب توش بریزین و بگذارین کمی بجوشه.
بعد سس را روی #کباب ها بریزین و بزارین ده دقیقه بجوشه که سس در داخل گوشت ها بره.
نکته کباب:
اگر حرارت کم باشه، گوشت سفت میشه.
نکته سلامتی:
تو فیلم ببینین که غذا با حداقل روغن سرخ میشه، طعم خوب غذا را با ادویه و لیمو ایجاد کنین و نه روغن
┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄
🍳آشپزےخوشمزھ
ツ @lezatashpazy •😋🫐•
#کباب_انگشتی_کشمیری
#کباب_انگشتی
گوشت چرخ کرده نيم كيلو
پیاز متوسط دو عدد نان تست 3 تکه
یک عدد زرده تخم مرغ
نمک- فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
نونهای تست رو در کمی آب خیس کنید تا نرم بشن. پیاز رو هم رنده کنید. و ابشو بگيريد .گوشت وپیازو نون تستی رو که له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید.
تو دست بهشون شکل بدین و در روغن با حرارت کم سرخ کنید.
هر دو طرف کبابها و اطرافشونو در روغن سرخ کنید و با يه كته ي مشتي و سبزي و سماق ميل كنيد
┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄
🍳آشپزےخوشمزھ
ツ @lezatashpazy •😋🫐•