#خورش_آلو_اسفناج مواد لازم برای تهیه آلو اسفناج دو کیلو اسفناج خوب شسته شده 400 گرم گوشت خورشتی. اگر گوسفندی باشه که قلم هم داشته باشه لذیذ تر است. آلو خورشتی برای هر نفر دو عدد. بسته به اینکه کمتر یا بیشتر دوست داشته باشید. پیاز یک عدد متوسط نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : اول پیاز را ریز خرد کرده تفت دهید تا طلایی شود. سپس بع داز شستن گوشت.گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کرده وخوب تفت دهید. بوی خوب تفت داده شده گوشت وپیاز که بلند شد زردچوبه را اضافه کنید. بعد چند لیوان آب بریزید تا گوشت خورشتی نیم پز شود. در این فاصله اسفناجها را پاک کرده وشسته و خرد کنید. در ظرفی ریخته اسفناج حجمش زیاده اما کم کم آب آن گشیده میشه وحجم اسفناج کم میشه. دراین موقع دو سه قاشق غذا خوری روغن بریزید و کمی تفت دهید تا کاملا سرخ و خوشمزه بشه. سپس به خورشت نیمه پختمان اضافه میکنیم. تا خوب پخته و جا افتاده بشه. یک ربع بیست دقیقه به اواخر پخت که مانده بود آلو ها را هم شسته و گل و شنی اگه داشته باشه میشوییم و به خورشتمان اضافه میکنیم. میگذاریم تا آلوها هم خوب جا بیوفته وسپس با پلو آبکش شده و دم کشیده زعفرانی نکات پخت و جا افتادن آلو اسفناج این خورشت نباید زیاد آب داشته باشد. خورشت باید تنگ آب وبه روغن افتاده باشد. بایداول پخت به اندازه ایی که لازم است به آن آب اضافه کنید. آب بی موقع در خورشت باعث بد طعم شدن خورشت میشه. آلو ها را در اوخر پخت اضافه کنید که له نشود و باعث بد شکل شدن خورشت نشود.برای مزه دار کردن خورش میشه از آبغوره استفاده کرد ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

خورش الو اسفناج خیلی حوس کرده بودم از اون خورشها که یهو میخوای #خورش_آلو_اسفناج مواد مورد نیازت ؛ این غذا برای چهار تا پنج نفره گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم الو خورشتی ۲۰۰گرم اسفناج ۵۰۰گرم پیاز دو عدد روغن به میزان لازم نمک و فلفل یک ونیم قاشق چای خوری (دلخواه) زرچوبه دو قاشق چای خوری ابغوره یک قاشق سوپ خوری زعفران دو قاشق غذاخوری (به اندازه دلخواه) خورشت الو اسفناج رو هم با گوشت گوسفندی یا با سینه مرغ میشه درست کرد. الو خورشتی رو شسته و برای ۲۰ دقیقه خیس کنید میتونید به اسفناج کمی تره هم اضافه کرد. هر چی سبزی رو بیشتر سرخ کنید رنگش بهتر میشه ولی خاصیتش رو از دست میده، من متوسط سرخش کردم. این غذا با ترشی انبه و گل سیرترشی عالی میشه نوش جون کنید و از مزه های جدید لذت ببرید برام بنویس که قبلا درست کردی و اگر درست کردی چطوری درستش میکنی و ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

خورش الو اسفناج خیلی حوس کرده بودم از اون خورشها که یهو میخوای #خورش_آلو_اسفناج مواد مورد نیازت ؛ این غذا برای چهار تا پنج نفره گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم الو خورشتی ۲۰۰گرم اسفناج ۵۰۰گرم پیاز دو عدد روغن به میزان لازم نمک و فلفل یک ونیم قاشق چای خوری (دلخواه) زرچوبه دو قاشق چای خوری ابغوره یک قاشق سوپ خوری زعفران دو قاشق غذاخوری (به اندازه دلخواه) خورشت الو اسفناج رو هم با گوشت گوسفندی یا با سینه مرغ میشه درست کرد. الو خورشتی رو شسته و برای ۲۰ دقیقه خیس کنید میتونید به اسفناج کمی تره هم اضافه کرد. هر چی سبزی رو بیشتر سرخ کنید رنگش بهتر میشه ولی خاصیتش رو از دست میده، من متوسط سرخش کردم. این غذا با ترشی انبه و گل سیرترشی عالی میشه نوش جون کنید و از مزه های جدید لذت ببرید برام بنویس که قبلا درست کردی و اگر درست کردی چطوری درستش میکنی و ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#خورش_آلو_اسفناج دستور تهیه :👇 اول یه دونه پیاز نسبتا درشت رو نگینی خرد میکنم و با کمی روغن تفت میدم. بعد فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنم وتفت میدم. حالا گوشت ها رو میریزم به همراه یه دونه قلم گوسفندی رو هم حسابی تفت میدم. وقتی گوشت ها خوب تفت خورد و رنگشون عوض شد دو لیوان آب جوش میریزم و درب قابلمه رو میبندم به مدت دوتا سه ساعت تا گوشت ها پخته بشن. تا زمانی که گوشت ها میپزن در تابه ای جدا اسفناج ها رو سرخ میکنیم (خیلی تفت نمیدم میخام خاصیت اسفناج حفظ بشه) وقتی گوشت ها پخته شدن اسفناج ها رو به قابلمه منتقل میکنم و نمک و دو عدد چوب دارچین و یک قاشق غذاخوری رب انار و آلوهای از قبل خیس خورده روهم اضافه میکنم (من به ازای هر نفر 5تا آلو میریزم) و دوباره درب قابلمه رو میبندم تا خوب به روغن بیفته. پ. ن. اگر که ترشی خورشتتون کم بود میتونید یک قاشق غذاخوری آبغوره اضافه کنید عالی میشه. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•