#كباب تابه ای گوشت چرخ کرده ١ عدد پیاز رنده شده نمک، فلفل، روغن به میزان لازم ٣قاشق غذاخوری رب انار ١ قاشق غذاخوری آب غوره ✍🏻طرز تهیه: گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده ای که آب اضافه اش رو گرفتید و نمک و فلفل اضافه کنید.بعد خوب ورز ، داخل تابه کمی روغن بریزید، زیاد نریزید چون قرار نیست مثل کتلت سرخ بشه، از موادتون بردارید و با دستتون بهش شکل بدید و داخل تابه بزارید، درب تابه رو بذارید تا کمی آب بندازه و بپزه ✍🏻 بعد درب رو بردارید تا سرخ بشه. وقتی سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ بشه، حالا رب انار رو با کمی آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا حل بشه و به اون آبغوره رو اضافه میکنیم و داخل تابه روی کباب ها میریزیم، شعله رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزه،کباب‌ها روبرمیگردونیم تا هردوطرف به رب انارمون آغشته بشن ✍🏻این کباب رو با گوشت مرغ چرخ‌کرده هم می‌تونید درست کنید، ته ديگ رو هم سيب زمينی رنده شده و زعفرون گزاشتم كه با كباب تابه ای بی نظيره....نوش جان 😋 ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#کباب لقمه 🍢 😋 ▫️گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم ▫️پیاز ۲ عدد (یکی برای سس یکی برای کباب) ▫️سیر ۲ حبه ▫️گوجه ۳ عدد ▫️رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری پر ▫️نمک،فلفل،آویشن،پودرسیر و پیاز،پاپریکا،پودرزیره،(یا کلا ادویه های اختیاری تون) ▫️پنیر خامه ای۱ قاشق غذاخوری پر ▫️پنیر پیتزا مقداری ▫️نان لواش ▫️ماست ▫️روغن زیتون ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#کباب تابه ای گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۲ عدد سماق دو قاشق غذاخوری+دوقاشق غذاخوری فلفل سیاه؛نمک،زردچوبه،گلپر روغن مایع به اندازه کافی 🔷ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل کاسه میریزیم، بعد پیاز را به صورت جداگانه دریک ظرف دیگر رنده میکنیم، پس از اینکه کمی آبش را گرفتیم به همراه نمک و فلفل و سماق به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم، موادرا به خوبی ورزمیدهیم تایکدست شود 🔷 تابه را روی حرارت قرار میدهیم و درحدی که فقط چرب شود چندقطره روغن داخل تابه میریزیم.مایه کباب را با دست به صورت طولی،مانندکباب کوبیده قالب میزنیم.حرارت زیرتابه بایدملایم باشه،درب تابه را میگذاریم و اجازه میدهیم آب موجوددر گوشت تبخیرشود سپس مقداری روغن به تابه اضافه میکنیم 🔷بعدازاینکه یک طرف کباب ها کمی سرخ شد،سمت دیگر رو هم سرخ میکنیم.سپس دو قاشق غذاخوری سماق باقی مانده را بایک چهارم پیمانه آب جوش مخلوط و روی کبابها میریزیم و آنها را زیرو میکنیم تا دوطرف آغشته به سماق شود مجددا تابه را روی حرارت میگذاریم و اجازه میدهیم باحرارت ملایم آب سماق جذب کباب ها شود 🍕🥗 آشپزی خوشمزه 🍕😋 ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#کباب 🔑فقط تیکه های گوشت باید کوچیک باشن که زود آماده شه ، اول نمک و فلفل بزنید به گوشت یکم ماساژ بدید، بعد پیاز و روغن رو اضافه کنید ، 🔑پیاز خلالی درشت باشه که راحت از گوشت جدا شه موقع انداختن تو ماهیتابه ، این گوشت کبابی تا ۲ روز هم می تونه تو یخچال بمونه . اول ماهیتابه رو بزارید رو حرارت تا کامل داغ داغ بشه .و بعد دونه دونه تیکه های گوشت رو اضافه کنید طوری که حرارت ماهیتابه پایین نیاد . و اصلا اصلا به گوشتها دست نزنید ، نه هم بزنید نه تکون بدید . هیچی !😠 🔑اصلا هم تو ماهیتابه روغن نریزید. وحرارت همچنان بالاست. بعد که رنگ گوشت عوض شد و معلومه که کبابی شده یه ورش ، شروع کنید دونه دونه بر گردونید ، دونه‌، دونه ‼️اصلا همش نزنیدا، آب بندازه دیگه خوب نمی شه. حالا که بر گردوندید دیگه خیلی زمان کمتری می خواد تا کامل کبابی شه ، زیاد نزارید که گوشتتون خشک شه ! چون تیکه های گوشتتون کوچیکه خیلی زود آماده می شه. زمانی که فکر کردید آمادست، یه تیکه کره بندازین تو ماهیتابه و زیرش رو خاموش کنید ، تمام ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب مرغ مواد لازم : سینه مرغ ۲ تکه فلفل دلمه ۱ عدد پیاز ۱ عدد کره ۵۰ گرم فلفل سیاه پودر سیر پاپریکا زعفران‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب پر طرفدار افغانستان ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب تابه ای گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۲ عدد سماق دو قاشق غذاخوری+دوقاشق غذاخوری فلفل سیاه؛نمک،زردچوبه،گلپر روغن مایع به اندازه کافی 🔷ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل کاسه میریزیم، بعد پیاز را به صورت جداگانه دریک ظرف دیگر رنده میکنیم، پس از اینکه کمی آبش را گرفتیم به همراه نمک و فلفل و سماق به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم، موادرا به خوبی ورزمیدهیم تایکدست شود 🔷 تابه را روی حرارت قرار میدهیم و درحدی که فقط چرب شود چندقطره روغن داخل تابه میریزیم.مایه کباب را با دست به صورت طولی،مانندکباب کوبیده قالب میزنیم.حرارت زیرتابه بایدملایم باشه،درب تابه را میگذاریم و اجازه میدهیم آب موجوددر گوشت تبخیرشود سپس مقداری روغن به تابه اضافه میکنیم 🔷بعدازاینکه یک طرف کباب ها کمی سرخ شد،سمت دیگر رو هم سرخ میکنیم.سپس دو قاشق غذاخوری سماق باقی مانده را بایک چهارم پیمانه آب جوش مخلوط و روی کبابها میریزیم و آنها را زیرو میکنیم تا دوطرف آغشته به سماق شود مجددا تابه را روی حرارت میگذاریم و اجازه میدهیم باحرارت ملایم آب سماق جذب کباب ها شود ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب_انگشتی 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👉 ‎سیصد گرم گوشت چرخ کرده ‎یک پیاز قرمز ریز و سه حبه سیر ‎یک تخم مرغ ‎سه قاشق پودر سوخاری ‎سه قاشق جعفری خرد شده ‎یک قاشق ماست سفت ‎ادویه: نمک و فلفل قرمز و اویشن و زیره آسیاب شده از هر کدوم نصف قاشق چایخوری . ‎پیاز و سیر را ریز خرد کنین و در کمی‌روغن تفت بدین تا نرم شه. ‎بعد همه مواد را با گوشت مخلوط کنین. ‎بعد کباب ها را مثل مدلی که می بینین فرم بدین و در حرارت بالا سرخ کنین. ‎گوجه و فلفل دلمه هم من کنارش گذاشتم. ‎برای سس هم کمی‌ رب را با زرد چوبه در روغن تفت دادم، بعد ادویه دلخواه بزنین و آب توش بریزین و بگذارین کمی بجوشه. ‎بعد سس را روی #کباب ها بریزین و بزارین ده دقیقه بجوشه که سس در داخل گوشت ها بره. ‎ ‎نکته کباب: ‎اگر حرارت کم باشه، گوشت سفت میشه. ‎نکته سلامتی: ‎تو فیلم ببینین که غذا با حداقل روغن سرخ میشه، طعم خوب غذا را با ادویه و لیمو ایجاد کنین و نه روغن ‌ ‌ ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

* #کباب #پلو* *شیک* 👌 *بی نظیر* 😋 ‌ ‌ ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب لقمه مواد لازم : پیاز متوسط ۱ عدد نمک، فلفل سیاه، سماق گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم گشنیز، جعفری، ریحان ۲ ق غ فلفل دلمه متوسط ۱ عدد پودر سوخاری ۳ ق غ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب مواد لازم و دستور با صدا توضیح داده شده😍 گوشت چرخ شده را همراه با فلفل سبز و قرمز خورد شده نمک و ادویه جان مزه دار کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بزارید کف ظرف را سیب زمینی بزارید و گوشت را پهن کنید و گوجه و فلفل روی آن بزارید و بزارید در فر به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه تا کاملا پخته بشه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب تابه ای مجلسی مواد لازم👇 گوشت چرخی: ۳۵۰ گرم(مخلوط گوشت گوساله و گوسفندی) پیاز: ۲عدد(رنده میکنیم و آبشو میگیریم) نمک: ۱ق.م فلفل سیاه: ۱ق.چ پولبیبر یا پرک فلفل قرمز: ۱/۲ ق.چ پودرسیر: ۱/۲ق.چ سماق: ۱ق.چ زعفرون: به مقدار لازم کره: ۱ق.غ گوجه فرنگی: ۳ عدد فلفل سبز شیرین: ۳عدد رب گوجه فرنگی: ۱ق.م آب لیموترش: ۱ق.غ آب: ۱ استکان برای ته دیگ👇 سیب زمینی: ۲عدد(با رنده درشت رنده میکنیم و میشوریم تا نشاستش بره) بعد بهش زعفرون و نمک اضافه میکنیم و ته قابلمه که روغن ریختیم میریزیم و پخش میکنیم. نکته👈بهتره که مایه کبابو برای یکساعت داخل یخچال بذاریم بمونه به کباب اصلا آب اضافه نکنید رو حرارت کم بمونه خودش آب میندازه👌 مابقی توضیحات هم کامل تو ویدئو داده شده پس حتما ویدئو رو تا آخر ببینید😊 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب رولت 😊🥓 🍓مواد لازم: فیله یا سینه مرغ ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز رنده شده آبگرفته ۱ عدد فلفل دلمه سبز و قرمز پیاز سفید ۱عدد پیاز رنده شده آبگرفته ۱ عدد متوسط جعفری خرد شده ۱ ق غ فلفل دلمه قرمز ۱ ق غ زعفران دم کرده ۳ ق غ پنیر ورقه ای چدار (دلبخواه) کره ۲۵ گرم فلفل سبز تند،گوجه فرنگی ادویه گوشت چرخ کرده: نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر،پولبیبر(۱ ق چ )،فلفل قرمز ۱/۲ ق چ خ ادویه پیاز:نمک،فلفل سیاه،پودر زنجبیل ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•