#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😍😋 گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم، سیب زمینی متوسط۴ عدد، پیاز متوسط ۱ عدد، تخم مرغ ۱ عدد، سبزی معطر خشک ۱ ق غ، پودر سوخاری ۲ ق غ، نمک، فلفل و زردچوبه 🔴سیب زمینی و پیازو با رنده ریز رنده میکنیم آب جمع شده داخل ظرفو خالی میکنیم ( سیب زمینی و پیاز رنده شده رو زیاد فشار ندید که کامل آبش گرفته شه و خشک شه ).گوشت چرخکرده، تخم مرغ، پودر سوخاری ، سبزی معطر، نمک فلفل زردچوبه رو اضافه میکنیم و به خوبی باهم ترکیب میکنیم و با دست ورز میدیم .( حتما با دست ورز بدید که خوب ترکیب شه ) داخل تابه روغن میریزیم تا داغ بشه و بعدش یه مقدار از مواد کف دستمون فرم میدیم داخل روغن داغ میذاریم و با چنگال چندتا سوراخ روش ایجاد میکنیم تا مغز پخت شه وقتی یه طرفش سرخ شد بر میگردنیم تا طرفش دیگش هم سرخ شه . 🔸️حتما زیر شعله گاز کم باشه که کتلت ها کم کم سرخ بشه و وسطش هم بپزه 🔸️سبزی معطر شامل ترخون ، مرزه ، ریحان ، نعنا ، گشنیزه که خشک کردم و پودر کردم و تو غذا ها استفاده میکنم و عطر و طعم خوبی میده ‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#لوبیا_پلو😍😋 گوشت قیمه ای ۳۰۰ گرم لوبیا سبز خرد و سرخ شده ۳۰۰ گرم رب ۲ ق.غ پیاز داغ نصف پیمانه ادویه به دلخواه (نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه، پودر سیر یا سیر تازه، زیره، زعفران دم کرده) برنج آبکش شده ۲ پیمانه روغن به مقدار لازم اول پیاز داغ را حاضر میکند، گوشت ها رو داخلش تفت میدید، بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد، ادویه ها و‌ رب رو اضافه میکنید و کمی تفت میدید، آب جوش به اندازه ای که گوشت رو بپوشونه بهش اضافه میکنید و‌میگذارید قشنگ بپزه.اواخرپخت، لوبیا سبز رو بهش اضافه میکنید که دست به دست هم بده ولی له نشه و آب مواد کشیده بشه از طرفی برنج رو در آب و‌نمک خیس کردید و بعد در آب جوش و نمک نیم پز میکنید و آبکش میکنیدبعد از اینکه برنج و مواد کمی خنک شد ، در یک قابلمه ی نچسب با هر ته دیگی که دوست دارید، لایه لایه برنج و مواد رو به ترتیب میریزید تا تموم بشن، توصیه میکنم تو هر لایه کمی زعفران دم کرده و دارچین اضافه کنید. میگذارید دم بکشه ‌‌‎‎‎‎‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

💓صد سـلام ای دوستـان ☕️صبح همه یاران بخیر 💓این پگاه روشن و دلچسب ☕️بر نیکان بخیر 💓صد سلام از من ☕️به روی ماهِ تک تک شما 💓صبح زیبای ☕️دل انگیز همه خوبان بخیر سـلام صبح زیبای 💓 چهارشنبه تون بخیر و شادی ☕️ ‌ ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐• ‌

ماهیچه رستورانی پیاز براے هر ماهیچه ۱ عدد متوسط فلفله دلمه اے ترجیحا قرمز نصف ۱ عدد زعفران دم ڪرده غلیظ نصف فنجون هویج ۱ عدد خرد شده رب گوجه ۳ قاشق سیر براے هر ماهیچه ۱ حبه چوب دارچین یک تیڪه فلفل قرمزه نصف قاشق چایخوری نمک ب مقدار لازم به هیچ عنوان پودر دارچین نریزید سس رو تیره میڪنه اول از همه ماهیچه رو با مقدارے روغن سرخ میڪنیم ولے نمیسوزونیم ک طعم گوشت خراب میشه ( سرخ ڪردن گوشت باعث خوشمزه تر شدنش میشه) گوشت رو میزاریم ڪنار. هوےج فلفل دلمه اے پیاز و سیر رو خرد میڪنیم لازم نیست سیر ریز بشه در حین پخت له میشه) همه مواد خرد شده رو توے تابه میریزیم باهم. نیاز نیست سرخ بشن فقط تفت ببینن. بعد چوب دارچین رو اضافه ڪرده مجدد تفت میدیم بعد فلفل قرمز رو اضافه ڪرده تفت میدیم و در بعد رب گوجه رو اضافه میڪنیم. رب گوجه رو خوب تفت بدید (خوب تفت دادن رب گوجه باعث خوش رنگ شدن سس میشه). ۴ لیوان آب جوش اضافه ڪرده و زعفرون رو اضافه میڪنیم و میزاریم جوش بیاد و زیر شعله رو ڪم میڪنیم و ب مدت ۱ ساعت زمان میدیم با حرارت پایین پخته بشه اگه رب گوجه رو خوب تفت بدیدخوش رنگ درمیاد ‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#جوجه_فسنجونی آموزش جوجه فسنجونی 🍁مواد لازم برای۴ نفر :۴۰۰ گرم فیله مرغ ۵۰ گرم گردو پودر شده زردچوبه فلفل نمک ۳ .۴ قاشق رب انار یک لیوان آب سرد یک عدد پیاز رنده شده 🍁طرز تهيه: همه مواد بالا رو مخلوط کن بریز تو تابه😄 بزار رو حرارت ملایم به مدت یکساعت و بعد نوش جونتون طعم و مزه ی فسنجون رو یکساعته تجربه کنید ‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#قنبر_پلو آموزش قنبر پلو یکی از خوشمزه ترین پلوهایی که تا حالا خوردم همین قنبرپلو هست... برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد زردچوبه،فلفل،دارچین،نمک از هر کدام نصف ق چ آرد نخودچی ۱ ق غ گردوی خرد شده نصف پیمانه کشمش پلویی نصف پیمانه رب انار ۲ ق غ زعفران دم کرده ۲ ق غ 🌱اگر رب انارتون غلیظ هست ،ی مقدار رقیق کنید بعد استفاده کنید 🌱۲ عدد پیاز داریم ،یکی رو رنده و مقداری آبگیری میکنیم و با گوشت ورز میدیم،یکی رو خلالی خرد و سرخ می کنیم ‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#سیر_ترشی_فوری راز سیرترشی شمالی رو بلدی؟😎 یک کیلو سیر لازم داریم پوست بیرونی سیر ها رو بگیرین خوب بشورین تا هیچ آلودگی نداشته باشه و بعد بزارین خشک بشه داخل قابلمه یک لیتر سرکه یک قاشق غذاخوری نمک نصف پیمانه شکر نصف پیمانه شیره انگور نصف پیمانه رب انار بریزین سیر ها رو هم اضافه کنین بزارین روی حرارت تا پانزده دقیقه بجوشن اگه بیشتر از این بجوشن له میشن یک شب داخل همون قابلمه  بمونه سیر ها رو داخل ظرف شیشه ای تمیز بچینین سرکه رو صاف و اضافه کنید درشو ببندین و بعد از یک هفته استفاده کنین پرخاصیت و فوق العاده خوشمزه پیشنهاد میکنم از دستش ندین که عالیه ‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#فیلم_اموزشی #بورک_گوشت 🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#فیلم_اموزشی #مشکوفی_ زعفرانی ‌‌‎‎‎‎‌‌‎‎‎‎‌‌‎‎‎‎‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#شنسل_مرغ 🥩 😋 ▫️سینه مرغ 1 عدد ▫️آرد سوخاری 1 لیوان ▫️آرد سفید 1 لیوان ▫️تخم مرغ زرده 2 عدد ▫️نمک فلفل زعفرون ب مقدار لازم ▫️فلفل دلمه یک دوم ▫️پیاز 1 عدد بزرگ ▫️سس مایونز 1 ق غ خوری ▫️آبلیمو 1 ق غ خوری 🔸ابتدا فیله مرغ اماده یا سینه مرغ ک از قبل ب صورت ورقه های نازک در آوردیمو داخل نمک فلفل زعفرون پیاز رنده شده و فلفل دلمه ای آبلیمو سس میزاریم واجازه میدیم چند ساعت استراحت کنه و ب خورد هم بره ک مزه دار بشه بعد اول داخل آرد گندم بعد زرده تخم مرغ و بعد داخل ارد سوخاری میغلطونیم و داخل روغن سرخشون میکنیم و اگه دوست داشتید سیب زمینی هم سرخ میکنیم در کنارش سرو میکنیم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#مربای_سیب 🍏 😋 ▫️1 کیلو سیب زرد ▫️1 کیلو شکر ▫️2 لیوان اب ▫️1 قاشق مربا خوری اب لیمو 🔸آب وشکر رو روی حرارت گذاشتم تا شکر قوام بیاد. سیب ها رو پس از شستن پوست کندم وبه قطعات مکعبی خرد کردم ووقتی شکر قوام گرفت به اون اضافه کردم.حدود نیم ساعت طول کشید تا مربا قوام گرفت وسیب ها پخته شد.بعد شعله رو خاموش کردم ووقتی مربا سرد شد اب لیمو رو اضافه کردم و به ظرف مربا منتقل کردم ودر یخچال گذاشتم ‌‌‎‎‎‎‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#برگر_مرغ 🍔 🔷اول از همه به مقداری سینه مرغ چرخ شده نیاز داریم واسه هر برگر تقریبا صد و پنجاه تا دویست گرم بعلاوه یه پیاز خیلی کوچیک رنده شده و آب گرفته و اگه داشتین مقداری برگ پیازچه ریز خورد شده و نمک و فلفل و زعفرون و پاپریکا و کمی گلپر و خیلی کم سماق همه موادرو مخلوط کنید 🔷تابه گریل رو داغ کنید و با کمی روغن چرب کنید، دستتونو خیس کنید و موادرو به شکل برگر یا استیک کف دستتون درست کنید و بزارید توی تابه داغ بعد حرارت رو کم کنید یک طرفش که پخت پشت و روش کنید و اجازه بدید اون سمتشم سرخ بشه بعد از پخت یه نارنج بچلونید روش خیلی خوشمزش میکنه....نوش جان 😋 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐• ‌ ‌‌‎‎‎‎‌‌

#مینی_پیتزا_با_یوفکا 😍😋 1 عدد یوفکا مخلوط روغن مایع و شیر به مقداری که یوفکا را خیس کنید(آب و روغن را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید) فلفل سبز کالباس و یا سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) زیتون گوجه فرنگی برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و رب فلفل آویشن ، فلفل سیاه ، نعناع ، پودر فلفل قرمز ، نمک تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. ❣اگر سس گوجه فرنگی دارید اونم میشه ابتدا یوفکا را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید (یوفکای ترکیه گرد و بزرگ است) مخلوط شیرو روغن را روی یوفکا بمالید و از طرف بزرگ رول کنید، وقتی به قسمت باریک رسیدید 3_2 سانتی متر مانده به آخر دو سر یوفکا را به شکل دایره به سمت داخل تا کنید و با هم یکی کنید و نوک یوفکا را به سمت داخل تا کنید. مواد سس رب را با هم مخلوط کنید و به شکل نازک روی یوفکا بزنید و مواد داخل را اضافه کنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. نزدیک به پخت کامل ، پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید و تا وقتی که پنیر آب شود در فر نگه دارید. سپس از فر بیرون آورید و سرو کنید ‌‌‎‎‎‎‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

🙋 سلام 😍 دمپخت میگوبوشهری 😋 اول از همه باید بگم اون سیرها که توی عکسه والا ما همشو نمی خوریم توی عکس زیاد گذاشتم اینم قابل توجه کسانی که مادام میگن اینهمه سیر میخورید 🤣 و اما دستور من یه پیاز بزرگ را نگینی خرد وتوی روغن تفت دادم بعدش سبزی نیم کیلو پاک نکرده که گشنیز بیشترو کمی شوید تازه را با همراه کمی شمبلیله خشک گذاشتم قدری سرخ بشه بعد سیر خرد شده رواضافه و زردچوبه و فلفل باید تند باشه و ادویه مخلوط و کمی گرد لیمو و نمک و مخلوط کردم وبعد میگو ۳۰۰ گرم را اضافه و تفتش دهید و بعد اب تمر هندی بزنید یه لیوان .کمتر هم میشه و ابجوش و چند جوش که زد برنج نیم کیلو را اضافه و ابش که بخار شد دم کنید بسیار خوشمزه س .نوش جان 😊 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐• ‌‌‎‎‎‎‌

#برگر_مرغ 🍔 🔷اول از همه به مقداری سینه مرغ چرخ شده نیاز داریم واسه هر برگر تقریبا صد و پنجاه تا دویست گرم بعلاوه یه پیاز خیلی کوچیک رنده شده و آب گرفته و اگه داشتین مقداری برگ پیازچه ریز خورد شده و نمک و فلفل و زعفرون و پاپریکا و کمی گلپر و خیلی کم سماق همه موادرو مخلوط کنید 🔷تابه گریل رو داغ کنید و با کمی روغن چرب کنید، دستتونو خیس کنید و موادرو به شکل برگر یا استیک کف دستتون درست کنید و بزارید توی تابه داغ بعد حرارت رو کم کنید یک طرفش که پخت پشت و روش کنید و اجازه بدید اون سمتشم سرخ بشه بعد از پخت یه نارنج بچلونید روش خیلی خوشمزش میکنه....نوش جان 😋 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐• ‌ ‌‌‎‎‎‎‌‌

#آشپزی دیزاین کاپ کیک بابانوئل مناسب برای شب یلدا #تزیین ‌‌‌‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

حتما درستش کنید فریز کنین و شب یلدا سفره هاتونو باهاش قشنگ کنین 🤗🤌 سلام دوستان .حال دلتون چ طوره؟ بعد ازمدتها غیبت میخوام اگه خدا بخواد کانال را فعال کنم امیدوارم کنارم بمونید😘 فصل انار هست و ترشکای عالیش😍😍 آب دهنتون قورت بدین و پاشین دست به کارشین این ملس جان خونگی رو درست کنید😋😋💃 ترشک انار از جمله تنقلات پاییزی و زمستانی در اغلب شهرهای ایران است.ترشک هفت میوه، ترشک آلبالو، ترشک زردآلو و ترشک انار از جمله محبوب‌ترین انوع ترشک بازاری و خانگی هستند. من امروز براتون دستور ترشک انار رو دارم😋😋😋 اگر انار خریدید و ترش بود و نمی‌دانستید چطور آن را میل کنید حتما طبق کلیپم پیش برید و به راحتی ترشک انار درست کنید که خواص فراوانی هم برای بدن دارد. ‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#آش_کدوحلوایی برنج یک لیوان شیر یک لیتر کدو متوسط یک عدد زیره. یک قاشق غ هل نصف ق چ نمک یک پر شکر یک لیوان دارچین نصف ق چ برنج را‌شسته،کدو حلوایی را پوست کنده ریشه و پرز داخل کدو را کامل میگیریم ومیشوریم وبه همراه اب ونمک میگذاریم تا بپزد.نمک اضافه میکنیم تا به قول مادرم حلال بشه بعد از اینکه پخت با پشت قاشق تمام کدو را له میکنیم تا اش یکدست شود بعداز پخت برنج شیر زیره وشکر وکمی هل و دارچین را اضافه کرده میگذاریم تا آش غلیظ شود و جا‌ بیوفتد حدود یک ساعت فقط حواستان باشد مرتب هم بزنید تا ته نگیرد وقتی به غلظت رسید حرارت را خاموش کرده بعد تا وقتی داغ است در ظرف کشیده وبهتره بزاریم تا کاملا سرد بشه البته کاملا سلیقه ای هست یک عده داغ و یک عده سرد دوست دارن بعد خنک شدن اگه در یخچال بمونه بهتره موقع خوردن کمی شکر یا شیره یا مربا به روی ان ریخته با کمی پودر دارچین تزیین میکنیم بعد میل میکنیم نوش جان💝 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#لازانیا_رولی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 ‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کرانچی_سیب_زمینی 🥔 😋 ▫️سیب زمینی آپ پز شده ششصد گرم ▫️نشاسته ذرت صد و بیست گرم معادل یک پیمانه ▫️پنیر چدار یا پیتزا رنده شده صد گرم معادل یک پیمانه ▫️جعفری چهار ق غ(من به جاش شوید استفاده کردم )مقدارش هم بستگی به خودتون داره می تونید کمتر یا بیشتر بریزید. ▫️نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔸همه مواد باهم مخلوط میشن خمیر قابل انعطافی بدست میاد، با وردنه باز می کنیم و برش زده و سرخ می کنیم، استفاده از کیسه فریزر چرب شده برای سهولت کاره ،این خمیر بدون کیسه فریزر چرب شده هم به راحتی قابل باز کردن و برش زدنه ، فقط سیب زمینی ها را بعد از آب پز شدن کنار بذارید تا کاملا خنک بشن ، بعد رنده ریز یا پوره کنید ‌‌‎‎‎‎ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#جوجه_کباب حلزونی ابتدا فیله مرغ رو که ازقبل بصورت نوارهای باریک و بلند برش دادیم داخل پیاز و زعفران و نمک و فلفل آب لیمو ترش و یا نارنج و مقداری برگ جعفری خرد شده قرارمیدیم و چندساعتی اجازه میدیم داخل یخچال مزه دارشن ماهی تابه رو با کره کمی چرب کرده و روی گاز می گذاریم تا داغ شودفیله ها را مانند حلزون می پیچیم و درون سیخ چوبی می زنیم و ابتدا حرارتو زیادمیکنیم تا فیله ها آب نندازن بعد که کمی طلایی شد حرارتو ملایم میکنیم و اجازه میدیم تا فیله ها خوب بپزن ‌‌‎‎‎‎‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

🍃تقدیم با بهترین آرزوها 🌸آخر هفته تون عاااالی 🍃ان شاءالله 🌸امروز حال خوب 🍃دلخوشی فراوان 🌸رزق و برکت بسیار 🍃موفقیت پی درپی و 🌸نگاه مهربان خدا 🍃نصیبتون بشه 🌸پنجشنبه تون زیبا و در پناه خدا ‌ ‌ ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#بورک هویج و گوشت چرخ کرده ۳، ۴ عدد یوفکا‌ سه عدد هویج‌ رنده شده ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده‌ یک عدد پیاز درشت‌ نمک، فلفل سیاه ‌ روغن مایع‌ سس‌: یک عدد تخم مرغ‌ نصف لیوان روغن مایع ‌ نصف لیوان شیر‌‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐• ‌ ‌‌