#ترشی_گورما
غذایی لذیذ از دیارِ اردبیل زیبا
دو تا پیاز بزرگ رو تفت بدید و گوشت های خورشتی رو بهش اضافه کنید. و با حرارت بالا تفت بدید، ادویه و کمی رب به موادتون اضافه کنید و مقداری آب روی گوشتهاتون بریزید و اجازه بدید همراه با یک چوب دارچین خوب بپزه
لوبیا چشم بلبلی هاتونو از شب قبل خیس کنید و وقتی گوشتتون نیم پز شد به موادتون اضافه کنید نیم ساعت مونده به سرو آلو بخارا هاتونو که در آب خیس کرده بودید رو به خورش اضافه کنید، به همراه زعفران
چاشنی این خورش آبلیموست
وفتی خورش جا افتاد و لعاب دار شد به همراه کته سرو کنید
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#سالاد_ماكارونى_باتن_ماهى 🍝
بروكلي رو پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد.
ماكاروني،تن ماهي،بروكلي،ذرت،نمك و فلفل+كمي آبليموي تازه و دو ق روغن ماهي،كمي جعفري رو مخلوط و سرو كنيد.
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#آش_دوغ
نخود
برنج نیم دونه
دوغ
گشنیز وجعفری و تره و شوید
سیر تازه
گوشت چرخ کرده به صورت قلقلی
نخود رو یک شبانه روز خیس کردم بعد پختم. برنج نیم دون رو با یه دونه پیاز نگینی خورد شده باهم میداریم بپزه و بعد از پخت برنج و نخود قلقلیامون رو بهش اضافه میکنیم و بعد از چند جوش
دوغ را اضافه کرده( اگر مرتب قبل از نجوشی دوغ هم نزنید دوغ میبره وتکه تکه میشود.) بعد از یک ربع ، سبزی و سیر له شده رو اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت ملایم تا غلیظ بشه و جا بیفته
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#خورشت_برگه_زردالو
گوشت گوسفندی 300 گرم
لپه نصف لیوان
آلو 10 عدد
پیاز 1 عدد
رب 2 ق غ خوری
نمک فلفل زرد چوبه زعفران ب میزان لازم
ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و ب همراه گوشت خوب تفت میدیم بعد لپه ک از قبل خیس کرده بودیم و بهش اضافه میکنیم باهم تفت میدیم ک بوی خامی لپه گرفته بشه رب نمک فلفل زرد چوبه اضافه میکنیم تفت میدیم و ب اندازه کافی اب میریزیم و اجازه میدیم 4 ساعت بپزه و جا بیافته 1 ساعت آخر بهش الو اضافه میکنیم و اجازه میدیم بپزه من عاشق این غذام و فراوون دوس دارم امیدوارم امتحان کنید
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#گراتن_نوداليت
يعني اينقدر خوشمززززه شد اينقدرر محشر شد اينقدر جذااب شد كه نگوووو شك ندارم درست كنيد عاشقش ميشيد
بريم سراغ دستور اين غذاي خوشمزه و راحت :
نوداليت گوشت
مايه ي ماكاروني ( گوشت چرخكرده،پياز داغ)
قارچ
سيب زميني ابپز
شير
پنير پيتزا
سيب زميني رنده يا له كنيد و شير رو( مقدار شير كاملا سليقه ايه براي اين هست كه نرم و پوره اي بشه)، بهش اضافه كنيد با كمي نمك كف ظرف مورد نظر بريزيد .
حالا يك بسته نودل رو در ٢ ليوان اب كه گذاشتيم روي گاز و جوشيده ميريزيم ادويه ي داخل بسته رو هم ميريزيم و بمدت ٣ دقيقه ميزاريم بپزه
من بعد از پخت نودل رر داخل ابكش ريختم چون نميخواستم اب دارباشه .
حالا مقداري نودل ميريزيم و مواد گوشتي و قارچ و دراخر پنير پيتزا
داخل فر تا وقتي كه پنيرا اب بشن
شك نكنيد محشر ميشهههه مثل هميشه به من اعتماد كنيد بپاخيزيد درست كنيد😅☺️
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#دسر_پودینگ_موزی
دسر
چهار لیوان شیر ویه استکان شکر ۴ قاشق نشاسته ودو زرده تخم مرغ رو با هم قاطی کرده رو حرارت میذاریم غلیظ بشه بعد بهش وانیل ویه قاشق کره اضافه میکنیم .
بعد دو عدد موز خوب پوره میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم .بعد بیسکویت رو تو لیوان ها میریزیم و این کرم روش.من بیسکویت ها رو پودر کردم ولایه لایه روی هم ریختم .
اگه موز دوست ندارین .میتونید حذفش کنید.
نوش جان🌹
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#فینگرفود🍞🥚
💢مخلوط قارچ و گوشت روی نان تست با تخم مرغ
میتونین بسته به سلیقه و ذائقه تون بجای تخممرغ از پنیر پیتزا استفاده کنید وبا زیتون یا گوجه مینیاتوری تزیین کنید
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#دسر_پودینگ_موزی
دسر
چهار لیوان شیر ویه استکان شکر ۴ قاشق نشاسته ودو زرده تخم مرغ رو با هم قاطی کرده رو حرارت میذاریم غلیظ بشه بعد بهش وانیل ویه قاشق کره اضافه میکنیم .
بعد دو عدد موز خوب پوره میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم .بعد بیسکویت رو تو لیوان ها میریزیم و این کرم روش.من بیسکویت ها رو پودر کردم ولایه لایه روی هم ریختم .
اگه موز دوست ندارین .میتونید حذفش کنید.
نوش جان🌹
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#کیک_فوری
روغن جامد 1/2 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
آرد 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 ق چ
شیر 4 ق غ
وانیل یا هل کمی
روغن و شکر را میزنیم تا حجیم شود بعد تخم مرغ و وانیل و شیر را اضافه میکنیم و بعد آرد و بکینگ پودر.ابتدا ساندویچ سازو با قلم چرب کنید یکبار اینکارو بکنید کافیه بعد مواد را با قاشق یا در قیف ریخته و بعد در ساندویچ ساز ریخته و دربش را میبندیم تا بپزد.با خلال دندان تست کنید ببینید پخته یا نه.اگر خواستید کمی از مواد را پودر کاکائو بزنید بعد در قالب ساندویچ ساز کمی از مواد وانیلی و کمی کاکائویی بریزید
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فینگرفود😍
مینی برگر سوخاری
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده🥩
پیاز رنده شده 🧅
سیر رنده شده 🧄
پنیر پیتزا ورقه ای 🧀
نون تست🍞
تخم مرغ زده شده🥚
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#كروكت_پنيري
سيب زميني آبپز كردم گذاشتم خنك شدبعد بهش سبزي معطر نمك فلفل آويشن پود ر سير پودر كاري زدم و با هم مخلوط كردم.
اندازه يه گردو برداشتم داخلش پنير گذاشتم .هر پنيري كه دوست داشتيد پيتزا گودا گيلاسي...
پنيرهم اگر دوست نداشتيد ميتونيد گوشت بزاريد و قلقلي كنيد.
اول بزنيد توي آرد گندم بعد تخم مرغ و آخر پودر سوخاري.
روغن سرخ كردني رو بزاريد داااغ داغ بشه تا جاي كه روي كروكتهارو بگيره.
همرو داخل روغن سرخ كنيد حدود ١دقيقه و بعد با سس كچاپ نوش جااان
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#چلو_گوشت 🍖 😍😍😍
▫️گردن گوسفندی
▫️پیاز
▫️گوجه فرنگی
▫️نمک،فلفل سیاه، زردچوبه
▫️کمی روغن زیتون
🔸پیازها وگوجه هارو چهار قاچ کنید
روی گوشت رو نمک، فلفل، زردچوبه وروغن زیتون بریزین و با دست کمی ماساژ بدین تا به خورد گوشت بره
داخل فویل قرار بدین و پیاز وگوجه ها روبریزین روی گوشت و فویل رو بپیچید
داخل ظرف مناسب فر بزارین وحدودا یکی دولیوان آب بریزین و بفرستین داخل فر از قبل گرم شده با درجه ی 200 به مدت حدودا سه ساعت
بعد از سه ساعت چک کنید اگر پخت کامل شده بود سروکنید
میتونین برای طعم دادن بیشتر زعفرون، چند برگ رزماری یا برگ بو بریزین
♦️اگه فر نداشتین میتونین از فر دست ساز که برای کیک درست کردن داخل قابلمه درست میکنین روانجام بدین
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
.
#ماکارانی_با_سس_سیر
یدونه پیاز خوب خرد کنید.سرخش می کنم.چند حبه سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید.یکم تفت بدید.یه گوجه رو پوره کنید بهش اضافه کنید.یکی ،دو قاشق هم رب بزنید.نمک و فلفل هم بزنید.بزارید تا کاملا خوشرنگ بشه.پیاز رنده کنید.به گوشت اضافه کنید.نمک و فلفل و زردچوبه بزنید.خوب ورز بدید.قلقلی کنید.داخل یک تابه دیگر سرخش کنید.بعد به سس اضافه کنید.بزارید با سس کمی بپزه.ماکارانی رو طبق بسته بندی روش درست کنید.آبکش کنید.کمی روغن زیتون بهش بزنید.سپس داخل سس بریزد.تهدیگ مورد نظر را بزارید.بعد ماکارانی بزارید تا دم بکشه.
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
.
#بستنی_رژیمی_طالبی🍨
درست کردن این بستنی بسیار راحته و با هر نوع میوه ای می تونین درست کنین....بدون ثلعب ، بدون تخم مرغ و حتی بدون دستگاه بستنی ساز😍
من اینبار از طالبی استفاده کردم چون بی نهایت شیرین بود و نیازی نبود از شیرین کننده دیگه ای استفاده کنم....
مواد لازم:
طالبی تیکه شده و یخ زده 300 گرم
شیر خنک یک لیوان
شکر 2 ق غ
ابتدا طالبی رو به تیکه های کوچک برش زدم و داخل فریزر گذاشتی حداقل 4 ساعتی بمونه و بعد داخل میکسر ریختم و به همراه شیر و شکر میکس کردم( میتونید از 2 یا 3 ق غ خامه قنادی یا خامه صبحانه هم استفاده کنید خوشمزه تر میشه اما من چون میخواستم کاملا رژیمی باشه استفاده نکردم)
بچشید اگر شیرینیش کم بود شکر بیشتری بریزید....
بعد داخل ظرف درب دار ریختم و گذاشتم فریزر 7 الی 8 ساعت بمونه تا خوب خودشو بگیره و بعد هم سرو کنید.
نکته:اگر از خامه قنادی استفاده کردید دیگه هیچ شیرین کننده دیگه ای اضافه نکنید چون خامه خودش شیرینه اما اگر خامه صبحانه استفاده کردین نیاز به شیرین کننده داره...
نوش جونتون☺😗
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃
🎥 #فیلم_کتلت_آسان 😋😋
💢✍ کامل با تمام نکات
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_ویترینی_عروس
ژله ویترینی خوشگل داریم که غوغا میکنه تو مهموني ها و
.به ازای هر ژله آلورا یک لیوان آب جوش بریزید حل کنید تا کاملا شفاف بشه و دانه های ژله داخلش دیده نشن و بذارین خنک بشه وقتی کاملا خنک شد بستنی آب شده رو بهش اضافه کنیدو خوب مخلوط کنید تا یک دست بشه و قسمت پاپیونی قالب رو با این ژله پر کنید و داخل یخچال قرار بدین تا نیم بند بشه . 2.حالا مجدد همین ژله آلورا و بستنی رو درست کنید و به چهار قسمت تقسیم
کنید
و به هر قسمت رنگ خوراکی دلخواه رو اضافه کنید و توی قالبهای قلب بریزید تا کاملا ببندن. 3.ژله آلورا رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید و مقداری ازش رو روی ژله پاپیون نیم بند بریزید و بذارید یخچال تا حدی نیم بند بشه.
.قبها رو از قالبها جدا کنید و به شکلی که در فیلم می بینید توی قالب بریزید و روشون ژله آلورا شفاف بریزید و بذارید یخچال تا ببنده.
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ب این روش میتونید یک ماهی فوق العاده خوشمزه و بدون بو رو درست کنید و از طعمش لذت ببرید
مواد لازم
آب لیمو ترش و یا نارنج (یک عدد نارنج كامد) سرکه یک الی دو قاشق غذاخوری سید ۶ حبه روغن زیتون خوراکی ۳ قاشق غذاخوری چاشنی آسپایس ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه ب میزان لازم تخم گشنير یک قاشق چایخوری زنجبيل نصف قاشق چایخوری نعنا خشک سابیده شده یک قاشق غذاخوری ماهی ( من از شوریده استفاده کردم) کره برای سرخ کردن ب میزان لازم
تمام مواد رو با هم ترکیب میکنیم و ماهیامون رو ب مدت نیم ساعت توش قرار میدیم. این چاشنی خیلی عالیه قدرت نرم کردن گوشت و ماهیشم بالاس یعنی با نیم ساعت زود مزه دار شده و ماهی نرم میشه. کره رو در تابه آب میکنیم حواستون باشه نسوزه و ماهی رو سرخ میکنیم.
این چاشنی ها طعم دهنده و تردکننده #گوشت مرغ و ماهی در سه الی پنج دقیقه بدون اضافه کردن نمک و ادویه دیگری هستن کاملا طبیعی و بدون مواد نگه دارنده شیمیایی هست . تولید ایران و در انواع طعم ها و سلیقه های مختلف هست هم برای #مرغ و هم #ماهی
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃
🎥 #فیلم_تزئین_دستمال_سفره
💢✍ کامل با تمام نکات
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#فرنی
#فرنی_زعفرونی
اول دو لیوان شیر سرد رو داخل قابلمه ریخته بعد دو قاشق غذاخوری پر آرد برنج رو روش الک کرده و هم زده و کامل حل کردم بعد حدود 4تا5 قاشق غذاخوری شکر رو اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت تا به جوش بیاد بعد شعله رو کم کرده و مدام هم زدم تا غلیظ بشه وبپزه و خامی آرد از بین بره، آخرای پخت چند قاشق گلاب هم اضافه کردم و هم زدم تا به غلظت دلخواه برسه (نه خیلی آبکی و نه خیلی سفت ، وقتی سرد بشه سفت تر میشه ) در پایان دو قاشق غذاخوری خامه اضافه کرده و خوب هم زدم (رژیمی ها میتونید خامه رو حذف کنید😉 شعله رو خاموش کرده و فرنی رو دو قسمت کردم یکی ساده و یکی زعفرونی ( کمی زعفران دمکرده زدم) و داخل ظرف دلخواه سرو کرده و تزیین کردم.
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تمیز_کردن_قابلمه_مسی
تمیزکردن بدنه ظروف مسی با استفاده از سرکه ونمک.
نوع سرکه فرقی نمیکنه خودم سرکه سفید اسپری کردم.
نمیشه و نباید از سرکه برای تمیزکردن داخل ظروف مسی استفاده کرد،داخل ظروف تا زمانی که قرمز نشدن مشکلی نداره،اما وقتی داخل ظروف قرمز شدن دیگه خطرناکه و برای سلامتی مضر، باید بدین مسگری براتون قلع بزنن.
استفاده از رب گوجه،سس کچاپ،دوغ،آبلیمو،قره قروت و خیلی روشهای دیگه هم عالیه،اما بنظرم این روش هم به صرفه است هم سریع و راحت تر هستش
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
يك دسر مقوى و راحت براى بچه ها
#میلک_شیک_بادام_زمینی
شیر یک لیوان
بستنی وانیلی یکلیوان
کره ی بادوم زمینی دو ق غ خ
موز یخ زده سه عدد بزرگ
سس شکلاتی و بادام زمینی برای تزیین
همه ی مواد رو تو میکسر بریزید ومیکس کنید،کناره های لیوان شکلات بریزید و میلک شیک روتو لیوان بریزید با بادام زمینی و خامه تزیین کنید
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#کیک_اسفنجی_شکلاتی
🎂🎂🍰🍰
تخم مرغ خنک 6 عدد،
پودر قند 300 گرم ،
آرد قنادی 300 گرم ،
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری سر صاف ،
نمک نوک قاشق چای خوری ،
وانیل خالص نوک قاشق چای خوری ،
آب جوش نصف پیمانه .
طرز تهیه : * فر روی حرارت 140 درجه سانتی گراد روشن شود. * کف قالب کاغذ انداخته شود . فقط زاویه ی کف ظرف با روغن مایع تا ارتفاع یک سانتی متر چرب شود . ( مهم است ). * آرد + بیکینگ پودر + نمک سه بار با هم الک شوند. * زرده و سفیده ها جدا . سفیده ها زده شوند و نصف مقدار پودر قند به آن اضافه شود . * زرده ها + وانیل + بقیه ی پودر قند کمی زده شود ، سپس آب جوش اضافه شده سریع هم زده شود تا زرده پخته نشود . * همزن خاموش . سفیده با لیسک به خورد زرده برود . * مخلوط آرد کم کم اضافه شده به خورد مواد قبل برود . * کیک به مدت 40 تا 50 دقیقه درون فر باشد.
برای این کیک باید تخم مرغ خنک باشه حتما
بچه ها من چهل گرم از آرد کم کردم به جاش پودر کاکائو زدم
دستور این کیک عالی از خانم طوسیان عزیزه
🍏 Join 🔜
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#شامی_لقمه 🍘 😋
سه تادونه سیب زمینی متوسط روپختم ویه دونه پیاز رنده ریز آبشو کاملا گرفتم بایه دونه تخم مرغ ومقداری گوشت چرخ شده ونمکو فلفل قرمز وکمی زعفرون حسابی مخلوط وورز دادمش
اگه دوس داشتین می تونین از ادویه کتلت الیت استفاده کنین ویه قاشق آرد نخودچی هم بزنین بهش
نکتش فقط اینه وقتی سیب زمینی روپختین بزارین تویخچال کاملا خنک شه وبعد برین سراغ ادامه کار چون اگه گرم باشه وامیره
من بهش کمی سبزیجات معطر فریز شده هم اضافه کردم البته ازهمونایی که برای شکم پراستفاده می کنم .
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ابتدا مخلوطی از گوشت چرخکرده پیاز زعفران نمک سبزیجات معطر رو را آماده میکنیم.
بادمجانها رو طبق کلیپ با استفاده از دو قاشق برش میدیم.
برای پخت این نوع بادمجان ؛بادمجان کشیده انتخاب نکنید
اونها رو طبق کلیپ بین برشا جا میدیم. ببینید چقد خوشگل فرممیگیرن🤩🍆👌🏻
توی ظرف مورد نظر میزاریم .روش رب گوجه و نمک و مقداری اب و زردچوبه میریزم. توی فر با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم.
نوووش جان😋
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒
#ذرت_خامهای
مواد لازم:
2 لیوان ذرت (تازه،کنسرویی)
2 قاشق غذاخوری کره
200 گرم پنیر خامه ای
1/2 لیوان شیر
1/2 لیوان پنیر جدار خرد شده
3 حبه سیر رنده شده یا 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
نمک و فلفل سیاه یا چیلی به میزان لازم
طرز تهیه:
کره را درون یک ماهیتابه روی حرارت متوسط ذوب کنید. ذرت ، سیر ، نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید. پنیر خامه ای و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود. سپس پنیر چدار را بریزید هم بزنید و اجازه دهید تا همه پنیرها ذوب شوند و یک کم سس غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید. با پیازچه و چیلی خرد شده سرو کرده و نوش جان کنید.
✔میتونید قارچ و یا ژامبون خرد شده طبق ذائقه تون به این خوراک خوشمزه اضافه کنید
✔میتونید پنیر پیتزا بزنید
●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒