. یه یا ابالفضل بگو ببین چه ها میکنه میلاد با سعادت قمر بنی هاشم ابالفضل العباس (ع ) بر همه شما دوست داران اهل بیت مبارک 🥳 .

. احتمال میدادم که از این کلوچه های کام استقبال کنید ولی نه دیگه اینقدر 😱 یعنی روزی ۳ ـ ۴ نفر از این کلوچه ها درست میکنن 👩🏻‍🍳 چون هم خیلی سریع و ساده آماده میشه هم موادش کاملا کم و در دسترس همه هست 👍 .

. فقط می‌خوام یه قلق هم به بهانه این کلوچه ها بهتون یاد بدم که می‌دونم خیییییلی به کارتون میاد 😉 .

. به این عکس نگاه کنید 👆 وقتی می‌خواهید شیرینی هایی رو با ماسوره به صورت دایره 🟠 توی سینی پایپ کنید یه مشکل بزرگ به وجود میاد اینکه سایز دایره ها یکسان نمیشه 😬 شما میتونید برای حل این مشکل روی کاغذ روغنی تون با شابلون یا هر وسیله گردی دایره های مدنظرتون رو بکشید ✏️ بعد با خیال راحت موادتون رو طبق دایره ها یکسان و یک اندازه پایپ کنید 👌 به همین سادگی به همین تمیزی 🤗 .

. فقط یه نکته مهم در اکثر این شیرینی ها هست ❗️ و اون هم اینه که اکثریت شیرینی ها یا کلوچه ها بعد از پخت پف میکنن و سایزشون بزرگتر میشه ✅پس هم اندازه ها رو کوچکتر بگیرید ✅هم فاصله بین دایره ها رو رعایت کنید تا بعد از پخت شیرینی های یکسان و تمیزی داشته باشید .

💞جهان بی عشق چیزی نیست جز تکرارِ یک تکرار 💞 سلام روزتون لبریز از عشق و محبت ❤️ .

. فکر نکنید من امروز بیکار بودم ها 😉 .

. اگه میخواهید یه دونات 🍩 پف کرده و توپولی و خوشگل داشته باشید 🤗 علاوه بر یه رسپی دقیق و مطمین 👌 حتما باید یکسری نکات رو موقع خمیر کردن و سرخ کردن دونات در نظر بگیرید 👍 وگرنه با بهترین دستورها هم نمی‌تونید یه دونات اصولی و استاندارد داشته باشید 😕 .

. بذارید امشب به بهانه پخت این دونات ها 😍 نکات و قلق های مهم پخت انواع دونات و پیراشکی 🍩🥟 سرخ کردنی رو براتون بگم .

. اگه شما هم میخواهید دونات هایی با همین حجم پف و رنگ عالی داشته باشید باید این نکات و قلق ها رو حتما رعایت کنید 👌 ✅ خمیر شما اصلا نباید زیاد سفت و یا زیاد خشک باشه حتی اگه خمیر کمی حالت چسبندگی هم داشته باشه بهتره و این تو پف نهایی خمیر خیلی تاثیر داره ( آرد زیادی هم اصلا به خمیر نزنید ) ✅ استراحت ثانویه خمیر خیلی خیلی مهمه یعنی شما بعد از ور اومدن خمیر و قالب زدن باید دونات ها رو دوباره استراحت بدین تا حتما حجم دونات ها دوبرابر بشه ✅ موقع سرخ کردن هم اصلا نباید اون ها رو با دست بردارید که شکل و پف خمیر گرفته بشه بلکه باید دونات رو با همون کاغذ روغنی توی روغن بیاندازید که این کاغذ بعد از سرخ شدن یک طرف دونات راحت ازش جدا میشه ✅ و نکته مهم آخر اینه که به محض اینکه دونات رو توی روغن انداختید باید مرتب روش روغن بدین تا سریع پف کنه و این مهمترین مرحله پف دونات های شماست https://eitaa.com/lezate_ashpazy .

. راستی موقع سرخ کردن دونات ها ازشون فیلم هم گرفتم 📹 فکر کنم خیلی به دردتون بخوره چون نکات موقع سرخ کردن رو میتونید دقیق و عملی ببینید 😃 .

. مراحل سرخ کردن دونات 🍩 فیلم رو بزرگ کنید تا بتونید مراحل پف کردن رو بهتر ببینید 🤓 .