ٻسمـِ‌ࢪَبِ‌ڂالِقِ‌‌النۅرِو‌خَلق‌اڶمَہـد؎✨💛 . 🧡حلوای زنجبیل و گردو🧡 . مواد لازم حلوای زنجبیلی * آرد گندم ۲ پیمانه * پودر قند ۲ پیمانه * پودر گردو به اندازه کافی * کره ۲۰۰ گرم * پودر هل ۱ قاشق چایخوری * پودر زنجبیل ۲ قاشق سوپ خوری برای تهیه حلوای زنجبیلی تبریزی ابتدا آرد گندم را دو مرتبه الک می کنیم سپس در قابلمه ای مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و کنار می ذاریم. بعد کره رو تو تابه ای می ریزیم تا آب بشه و بعد آرد تفت داده شده را به آن می افزاییم و تفت میدیم تا منسجم بشه و به رنگ طلایی در بیاد بعد پودر قند را الک می کنیم و به آن می افزاییم و مداوم روی حرارت مخلوط می کنیم  و پودر زنجبیل و هل را نیز به آن اضافه می کنیم و کمی که تفت دادیم حرارت را خاموش می کنیم و قالبی به شکل مستطیل انتخاب می کنیم و کف آن کاغذ روغنی پهن می کنیم و آرد را داخل قالب می ریزیم و با کف قاشق حلوا را فشار می دهیم تا روی آن صاف شود و بعد روی حلوا پودر گردو را می ریزیم و اجازه می دهیم تا حلوا ۳۰ دقیقه بعد کاملا خنک شود و بعد آن را با کاتر یا چاقو برش می زنیم به هر شکلی که تمایل دارید و آرام کاغذ روغنی را از قالب بیرون بیارید چون این مدل حلوا بافت ترد و شکننده ای دارد. من از قالب سیلیکون استفاده کردم که با شکلات بنماری شده قالبمو کاور کردم بعد اجازه دادم شکلات ببنده و بعد داخلش حلوا گذاشتم و دوباره شکلات بنماری شده و گذاشتم یخجال . اگه به راحتی نمیتونید از قالب حلواتونو بیرون بیارید ۲۰ دقیقه حلوا رو بزارید یخجال بعد به راحتی حلواتون از قالب جدا میشه و نمیشکنه ًِِـُِِ✿َُِِِِِِّ͜͡🌸🕊❥ِِّـٍِِ #آشپزی_رفاقت1 ًِِـُِِ✿َُِِِِِِّ͜͡🌸🕊❥ِِّـٍِِ #اللهم‌عج‍‍‌ل‌لولی‍ک‌الفرج .̶⃖̅͜͞.🌸꜀̅⃗⃟̶̶̶̶̲ৣ̲̅͞♡͞@life_tayebeh.̶⃖̅͜͞.🌸꜀̅⃗⃟̶̶̶̶̲ৣ̲̅͞♡͞

ٻسمـِ‌ࢪَبِ‌ڂالِقِ‌‌النۅرِو‌خَلق‌اڶمَہـد؎✨💛 #کیک_شکلاتی_تلخ_خوشمزه شکلات تلخ 110 گرم کره 110 گرم شکر 3/1 پیمانه 75 گرم آرد 4/1 پیمانه یا 40 گرم تخم مرغ 2 عدد نمک 1 پینچ شکلات رو روی بخار آب حل کنید و کره رو بهش اضافه کنید(از روی حرارت بردارید تا کره با گرمای شکلات حل بشه) در ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را بزنید تا کرم رنگ و سبک شود . مخلوط شکلات را به تخم مرغ ها اضافه کرده به هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد و نمک را اضافه کرده و به حالت دورانی مخلوط کنید . مواد را در فنجان هایی که با کره چرب کردید بریزید این کیک رو در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد و مدت زمان 10 دقیقه درست کنید اگر زمان پخت را بیشتر کنید دیگه کیک شما حالت روان نخواهد داشت و یک کیک شکلاتی خیس خواهید داشت(که البته بسیار خوشمزه ست) بعد از این مدت فنجان ها را خارج کرده و کیک را به صورت گرم سرو کنید . ًِِـُِِ✿َُِِِِِِّ͜͡🌸🕊❥ِِّـٍِِ #آشپزی_رفاقت1 ًِِـُِِ✿َُِِِِِِّ͜͡🌸🕊❥ِِّـٍِِ #اللهم‌عج‍‍‌ل‌لولی‍ک‌الفرج .̶⃖̅͜͞.🌸꜀̅⃗⃟̶̶̶̶̲ৣ̲̅͞♡͞@life_tayebeh.̶⃖̅͜͞.🌸꜀̅⃗⃟̶̶̶̶̲ৣ̲̅͞♡͞