8.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک ماست پنبه ای
مواد مورد نیاز مون :
آرد ۳۵ گرم
نشاسته ذرت ۱۵ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۶۵ گرم
وانیل شکری ۲.۵ گرم یا نصف قاشق چایخوری
نمک ¼ قاشق چایخوری
ماست ۲۱۰ گرم من از پر چرب استفاده کردم
روغن ۳۰ میلی لیتر
زرده سفیده جدا بشه
توی ظرفی زرده ، وانیل، نمک و ماست با هم مخلوط کن بعد آرد و نشاسته ذرت روش الک کن خوب مخلوط کن و بزار کنار .
حالا سفیده رو با همزن بزن تا حباب دار بشه بعد به صورت بارانی شکر اضافه کن تا به مرحله استیف پیک برسی ( حال قله خمیده ی سفیده )
حالا مقدار از سفیده به زرده اضافه کن هم بزن و در نهایت کل زرده ها به سفیده آروم هم بزن کف قالب ۱۵ سانت کاغذ بزار همینطور دیواره مایه کیک بریز بزارش توی یه سینی و حتما توی قالب زیری آب جوش بریز و در فر گرم با دمای ۱۵۰ به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپز
فر برقی ۱۵۰
فر گازی ۱۷۰
#کیک_ماست
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
8.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک ماست پنبه ای
مواد مورد نیاز مون :
آرد ۳۵ گرم
نشاسته ذرت ۱۵ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۶۵ گرم
وانیل شکری ۲.۵ گرم یا نصف قاشق چایخوری
نمک ¼ قاشق چایخوری
ماست ۲۱۰ گرم من از پر چرب استفاده کردم
روغن ۳۰ میلی لیتر
زرده سفیده جدا بشه
توی ظرفی زرده ، وانیل، نمک و ماست با هم مخلوط کن بعد آرد و نشاسته ذرت روش الک کن خوب مخلوط کن و بزار کنار .
حالا سفیده رو با همزن بزن تا حباب دار بشه بعد به صورت بارانی شکر اضافه کن تا به مرحله استیف پیک برسی ( حال قله خمیده ی سفیده )
حالا مقدار از سفیده به زرده اضافه کن هم بزن و در نهایت کل زرده ها به سفیده آروم هم بزن کف قالب ۱۵ سانت کاغذ بزار همینطور دیواره مایه کیک بریز بزارش توی یه سینی و حتما توی قالب زیری آب جوش بریز و در فر گرم با دمای ۱۵۰ به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپز
فر برقی ۱۵۰
فر گازی ۱۷۰
#کیک_ماست
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔