#کیک_فنجونی
#میان_وعده
این کیک بدون نیاز به فر، داخل قابلمه و با بخار آب پخته میشه. بافت نرم و لطیفی داره و مناسب برای کودکان بالای یک ساله.
دستور کیک را در کانال مادرانه بخوانید؛
👇👇
@madaranee
#تغذیه
#میان_وعده
🍩 کیک فنجونی
( بدون نیاز به فر )
این کیک بسیار نرم و لطیفه، و با بخار آب پخته میشه.
🔻مواد لازم:
آرد: 10 ق غذاخوری
شیر: 10 ق غذاخوری
شکر: 6 ق غذاخوری
روغن: 6 ق غذاخوری
تخم مرغ: 1 عدد
بکینگ پودر: 1 ق مرباخوری
وانیل: نصف ق چایخوری
پودر کاکائو: 1 ق چایخوری
*******************
طرز تهیه:
1. آرد را دو بار الک کنید. بکینگ پودر + وانیل را با آرد مخلوط کنید.
2. تخم مرغ + شیر + شکر + روغن مایع را با هم مخلوط کنید.
1 و 2 را با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه.
ماده کیک را داخل فنجان یا کاسه های کوچک ماست خوری نسوز بریزید. ظروف ملامین و یا آرکوپالی که پشتش شکل مایکروفر کشیده شده برای این کار مناسبه.
دقت کنید که فقط نصف کاسه از مواد کیک پر بشه، و نصف کاسه یا فنجان خالی باشه، چون کیک پف میکنه.
مقدار کمی از مواد کیک را ته ظرف نگه دارید و با پودر کاکائو مخلوط کنید. و باهاش روی کیکهاتون را تزیین کنید.
در یک قابلمه ی نسبتا بزرگ اندازه ی 2 سانتی متر آب بریزید، و روی اجاق گاز بذارید. کاسه ها را داخل قابلمه بذارید. (مقدار آب داخل قابلمه باید خیلی کم باشه تا موقع جوشیدن آب به داخل کاسه ها نریزه.)
آب داخل قابلمه که جوش اومد، در قابلمه را همراه دم کنی بذارید، و شعله ی اجاق را کم کنید. شعله ملایم باشه، نه خیلی کم، نه خیلی زیاد.
بعد از گذشت 20 دقیقه، شعله را خاموش کنید، ولی در قابلمه را برندارید. بذارید ده دقیقه بگذره بعد درشو بردارید، کاسه ها را در بیارید و پشتشون آب سرد بگیرید تا کیک راحت از کاسه جدا بشه.
🔻 اگه کیک از ظرف جدا نمیشه، دورش را با چاقوی میوه خوری جدا کنید و چند ضربه به پشت ظرف بزنید، راحت جدا میشه.
#کیک_فنجونی
#کیک_بدون_فر
@madaranee
هدایت شده از یادداشتهای رضوانه
#کیک_فنجونی
#کیک_بدون_فر
🍩 کیک فنجونی
( بدون نیاز به فر )
این کیک بسیار نرم و لطیفه، و با بخار آب پخته میشه.
🔻مواد لازم:
آرد: 10 ق غذاخوری
شیر: 10 ق غذاخوری
شکر: 6 ق غذاخوری
روغن: 6 ق غذاخوری
تخم مرغ: 1 عدد
بکینگ پودر: 1 ق مرباخوری
وانیل: نصف ق چایخوری
پودر کاکائو: 1 ق چایخوری
*******************
طرز تهیه:
1. آرد را دو بار الک کنید. بکینگ پودر + وانیل را با آرد مخلوط کنید.
2. تخم مرغ + شیر + شکر + روغن مایع را با هم مخلوط کنید.
1 و 2 را با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه.
ماده کیک را داخل فنجان یا کاسه های کوچک ماست خوری نسوز بریزید. ظروف ملامین و یا آرکوپالی که پشتش شکل مایکروفر کشیده شده برای این کار مناسبه.
دقت کنید که فقط نصف کاسه از مواد کیک پر بشه، و نصف کاسه یا فنجان خالی باشه، چون کیک پف میکنه.
مقدار کمی از مواد کیک را ته ظرف نگه دارید و با پودر کاکائو مخلوط کنید. و باهاش روی کیکهاتون را تزیین کنید.
در یک قابلمه ی نسبتا بزرگ اندازه ی 2 سانتی متر آب بریزید، و روی اجاق گاز بذارید. کاسه ها را داخل قابلمه بذارید. (مقدار آب داخل قابلمه باید خیلی کم باشه تا موقع جوشیدن آب به داخل کاسه ها نریزه.)
آب داخل قابلمه که جوش اومد، در قابلمه را همراه دم کنی بذارید، و شعله ی اجاق را کم کنید. شعله ملایم باشه، نه خیلی کم، نه خیلی زیاد.
بعد از گذشت 20 دقیقه، شعله را خاموش کنید، ولی در قابلمه را برندارید. بذارید ده دقیقه بگذره بعد درشو بردارید، کاسه ها را در بیارید و پشتشون آب سرد بگیرید تا کیک راحت از کاسه جدا بشه.
🔻 اگه کیک از ظرف جدا نمیشه، دورش را با چاقوی میوه خوری جدا کنید و چند ضربه به پشت ظرف بزنید، راحت جدا میشه.
📢 نکته:
اگه میخواهید کیکتون خوب بشه چند تا نکته رو همیشه رعایت کنید:
✅ تخم مرغ، شیر و روغن سرد نباشه، و هم دما با محیط شده باشه.
✅ آرد را دو یا سه بار الک کنید.
✅ سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید، اول سفیده را خوب هم بزنید، کف که کرد بعد زرده را اضافه کنید.
✅ بعد از اضافه کردن همه ی مواد، وقتی خوب مخلوط شد دیگه هی مخلوط رو هم نزنید چون باعث میشه کیکتون دیگه خوب پف نکنه.
#تغذیه_کودک
@rezvane