#ایده_سحری #خورش_آلواسفناج 👇 اسفناج 400گرم .آلو خورشتی به تعداد دلخواه . گوشت وپیاز رو تفت دادم زردچوبه زدم اب ریختم روش. وقتی گوشت پخت آلو ها رو اضافه کردم با اسفناجی که خورد کرده و یه کم از قبل تفت داده بودم به خورش اضافه کردم چند تا غوره هم ریختم توش و نزدیک 1ساعت طول کشید جا بیافته چون مزه ترشی پیدا میکنه یه قاشق غذاخوری سر خالی شکر طعم خیلی خوبی به خورش میده . پیشنهاد میدم یه بار درست کنید طعم بی نظیری داره. "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96

#ایده_سحری پلو یونانی برنج ۴ پیمانه فلفل دلمه ای در رنگهای مختلف از هرکدام ۱ عدد ذرت پخته ۱/۲ لیوان نخود فرنگی آبپزشده ۱/-۱ لیوان روغن ۵ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و ادویه کاری به مقدار لازم پیاز ۲ عدد سینه مرغ ۱ عدد طرز تهیه: ۱- مرغ بدون استخوان را با نمک فلفل ادویه و یک عدد پیاز آب بیست دقیقه آب پز کنید. ۲- سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و با یک عدد پیازخلالی شده کمی سرخ کنید. ۳- نخود فرنگی ، ذرت و فلفل دلمه ها را جدا جدا با چند قطره روغن و فلفل و نمک ادویه کاری تفت دهید . ۴- برنج را بپزید و آبکش کنید دم بدهید ۵- بعد از پخت برنج را در ظرف مورد نطر سرو کنید و با استفاده ازمخلفات رنگین و زیبای آماده شده آن را تزیین میکنیم. سایر نکات: میتوان مواد را با هم تفت داد. همچنین میتوان مواد را وسط برنج گذاشته وبا برنج با هم سرو کرد. ادویه پلو یونانی حتما باید ادویه کاری باشد.. پلو یونانی با برنج زعفرانی بسیار خوش طعم میباشد. "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96

#ایده_سحری #خورش_بامیه 📝مواد لازم بامیه ۳۰۰ گرم گوشت سردست گوسفندی ۲۵۰ گرم رب آلو دو قاشق غذاخوری 1 عدد پیاز درشت پودر سیر به میزان لازم نمک دریا، فلفل، زرچوبه و ادویه کاری به مقدار لازم زعفران به میزان لازم روغن ارده کنجد برای سرخ کردن طرز تهیه: ابتدا پیاز را تفت دهید تا طلایی شود سپس گوشت رو به پیاز اضافه کنید و ادویه و زرچوبه و پودر سیر را با کمی روغن تفت دهید، مقداری آب بریزید و بگذارید تا بپزد. تو این فاصله بامیه ها رو با روغن ارده کنجد خوب سرخ کنید و نمک رو بهش اضافه کنید و کنار بگذارید. در مرحله ی آخر بعد از پخت گوشت بامیه ها و زعفران رو اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا خورشت تون جا بیوفته. سپس در ظرف مناسبی بکشید وهمراه با برنج و ترشی یا سالاد سرو کنید. ✅ نکته می توانید از آب نارنج یا آبلیموی تازه به مقدار یک تا دو قاشق غذاخوری به خورشت اضافه کنید ✅ بامیه ها باید خوب سرخ شوند تا در موقع پخت با گوشت حالت لزج به خورشت ندهد. "مامان باید شاد باشه"

#ایده_سحری #خورشت_به_آلو

#ایده_سحری #هویج_پلو ✅هویج گرم و تر مقوی معده ملین نافع در سنگ کلیه ✅هویج به صورت خام هضم سخت و به شکل مربا و پخته شده با شکر و حرارت دیدن هضم راحتی خواهد داشت. 📝مواد لازم: هویج متوسط :5 عدد برنج ایرانی :5 پیمانه شکر: به میزان دلخواه زعفران آب کرده :3 قاشق غذاخوری نمک :به میزان لازم خلال بادام و پسته :به میزان دلخواه طرز تهیه: هویج ها را رنده و با کمی کره تفت دهید. شکر را در داخل مقداری آب جوش حل کنید و به هویج اضافه کنید تا بپزد و در پایان مقداری زعفران به آن اضافه کنید. مایع آماده شده را لا به لای برنج (آبکش یا کته ای که تازه آب آن کشیده شده ) به صورت لایه لایه قرار دهید تا بپزد. پس از آماده شدن غذا، می توان روی آن را با خلال بادام و پسته که کمی تفت خورده تزیین کنید. "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96

#ایده_سحری #ماش_پلو_خوشمزه😋😋😋😋 مواد اولیه: ماش ۱پیمانه برنج ۲پیمانه پیاز ۱ عدد متوسط ادویه(زرد چوبه، نمک، زیره و زعفران) طرز تهیه: ماش رو جدا میذاریم یکم بپزه(دقیقا مثل عدس پلو😉) تو این فاصله پیاز (هرچی بیشتر خوشمزه تر) سرخ میکنیم.و ادویه هارو به جز زعفران به پیاز داغ اضافه می کنیم. بعد برنج رو کته میکنیم آخرش که یکم آب برنج هنوز مونده بود ماش های پخته شده (ک آبش رو جدا کردیم) به برنج اضافه میکنیم‌ ، آب برنج که کامل کشیده شد پیاز رو ایضا اضافه میکنیم‌. در آخر زعفران دمکرده رو روی برنج می دیم. بعد دم کشیدن نوش جان میکنیم😋😋😋 "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96

#ایده_سحری #خورش_کدو_مسما 📝مواد لازم نمک دریا به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم پیاز 3 عدد متوسط غوره به مقدار لازم کدو سبز 8 عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم روغن ارده کنجد به میزان لازم زعفران به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده که با یک پیاز رنده شده را با نمک، فلفل و کمی آرد نخود چی مخلوط کنید و کمی با روغن ارده کنجد تفت دهید .در ظرفی جدا گانه کدوها را به صورت حلقه ای یا دراز دراز خرد کرده و خوب سرخ کنید و پیاز نگینی را به آن اضافه کنید در پایان در همان روغن کدوها را با ادویه مخلوط کنید و غوره را اضافه کنید و گوشت قلقلی را هم بیافزایید و زیر غذا را زیاد کنید تا کمی با هم جوش بخورند و 5 دقیقه با حرارت ملایم با هم مزه دار شوند . نکات: ✅ سعی کنید کدوها را پوست نگیرید چون پوست کدو شیره ای ترشح میکند که پوست دست را اذیت میکند و اگر پوست آن را میکنید حتما از دستکش استفاده کنید. ✅کدوها را خوب سرخ کنید کدو اگر خوب سرخ نشود طعم خوشایندی نخواهد داشت. ✅به جای غوره میتوانید از گرد آبغوره یا آبغورهٔ تازه هم استفاده کنید. "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96

#ایده_سحری #دمی_اسفناج😋 مواد لازم: پیاز ۱ عدد اسفناج ۲۰۰ گرم برنج ادویه و زردچوبه و نمک:به مقدار لازم روغن کمی طرز تهیه: اول پیاز رو تفت می دیم و ادویه هارو بهش اضافه می کنیم. بعد اسفناج های خورد شده رو می ریزیم توش تا آبش کشیده بشه ولی نه اینکه کامل اسفناج پخته بشه.(چون بقیه پختش همراه برنج موقع دم کشیدن انجام میشه) بعد برنج رو کته می کنیم، یکم که مونده بود کل آب برنج کشیده بشه، اسفناج و پیاز رو به برنج اضافه می کنیم و هم می زنیم و برنج رو کته می کنیم. "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96

#ایده_سحری #کتلت_سویق_عدس موادلازم📝 سیب زمینی:2 عدد متوسط سویق عدس: ۱ لیوان پیاز بزرگ:یک عدد تخم مرغ محلی:3 یا 4 عدد سیر: دو تا سه حبه نمک دریا و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم پودرنان سبوس دار خشک:به میزان لازم جعفری تازه به میزان لازم روغن ارده کنجد برای سرخ کردن ✍️طرزتهیه: سویق عدس را به همراه سیب زمینی وپیاز و پودرنان خشک چرخ میکنیم.بقیه مواد راهم مخلوط کرده بعد قالب میزنیم و یا به صورت کتلت در روغن سرخ میکنیم. "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96

#ایده_سحری #تاس_کباب مواد لازم: نصف سینه مرغ هویج،گوجه ،به،سیب زمینی،پیاز: از هر کدام ۱عدد درشت رب گوجه و آب زردچوبه،نمک،فلفل،آبغوره آلو خورشتی ۵عدد طرز تهیه: ته ظرف کمی روغن ریخته ولا به لا در یک ردیف مرغ و سبزیجاتی را که داشتیم می چینیم. بعد روی آن مخلوط رب،آب ،ادویه ها و آبغوره را می ریزیم. با درب بسته می گذاریم تا بپزد و آبش غلیظ شود. نوش جونتون😘 "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96

#ایده_سحری #کوفته_ریزه 📝مواد لازم(مناسب برای هشت نفر): گوشت چرخ کرده 500گرم برنج پخته (شفته) 120گرم تخم مرغ یک عدد سبزی کوفته( ساتوری) یک کیلو پیاز یک عدد متوسط نمک دریا+فلفل سیاه+زرچوبه جوز هندی به میزان دلخواه رب آلو ۳ قاشق غذا خوری زرد آلو ۲ قاشق غذا خوری آلو سیاه به مقدار لازم سویق جو به مقدار لازم روغن کنجد برای سرخ کردن طرز تهیه: گوشت و برنج و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و جوز را با هم مخلوط می کنیم سپس سویق جو را اضافه نموده و آنقدر ورز می دهیم تا چسبندگی زیادی پیدا کند. مواد را به اندازه نارنگی برداشته گرد کرده و در روغن داغ شده سرخ کنید البته باید با حوصله سرخ کنید تا له نشوند . در یک قابلمه بزرگ رب آلو و زرد آلو و فلفل را اضافه کنید و با مقداری روغن تفت دهید و کمی زرچوبه اضافه کنید سپس آب را در قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشد. بعد کوفته های طلایی سرخ شده را به آب در حال جوش اضافه کنید و آلوها و درصورت تمایل مقداری برگه زردآلو اضافه کنید. نکات: ✅اگر دوست دارید غذایتان کمی تند باشد فلفل قرمز خشک شده بسته به ذائقه تان در آب کوفته اضافه نمایید. ✅مدت زمان پخت این کوفته یک ساعت می باشد. ✅ من برنج پخته شده رو چرخ کردم و استفاده کردم شما هم در صورت تمایل می توانید از این روش استفاده نمایید. "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96

#ایده_سحری مرغ با سس انار مواد لازم: کتف، بال و فیله مرغ به تعداد لازم پیاز و سیر : هرکدام دو عدد متوسط نمک، زعفران و فلفل: به مقدار لازم رب انار ترش یا ملس: ۴قاشق غذا خوری جعفری تازه: کمی طرز تهیه: ابتدا تکه های مرغ را به مدت ۳-۴ساعت با پیاز فراوان مخلوط کرده و داخل یخچال می گذاریم. سپس پیازهای قبلی را دور ریخته، تکه های مرغ را توی سینی فر می چینیم، بعد کمی کره، زعفران دم کرده، نمک و فلفل را به غذا اضافه می کنیم و سیر و پیاز را حلقه حلقه کرده بین مرغ ها می چینیم. سپس رب انار را به مواد اضافه کرده، کمی جعفری تازه خرد کرده رویش می ریزیم و داخل فر با حرارت متوسط می گذاریم تا خوب مغز پخت شود. نوش جان😋 "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96