#خورش_غوره_مسما👇 گوشت مرغ یه سینه (یه تیکه از سینه بوقلمون هم میشه ریخت ) گوجه سه تا کوچک بادمجان سه تا متوسط غوره یه لیوان پر پیاز دودانه بزرگ (که من سرخ کرده آماده داشتم ریختم) آبغوره یه استکان نمک و فلفل وزردچوبه به میزان لازم ابتدا مرغ رو با آب به اندازه و کمی نمک و زردچوبه میذاریم بپزه تو این فاصله پیاز، غوره و رب گوجه ونمک و فلفل وآبغوره رو اضافه می کنیم تا همه کمی تفت بخوره بعد به گوشت سر میزنیم اگه پخته شده و آبش کمتر شده بود حالا وقته اینه که مواد داخل تابه رو به گوشت اضافه کنیم اما قبلش کمی از آب مرغ رو تو تا به به مواد اضافه میکنیم بعد روی گوشت می ریزیم( این برای اینه که پیاز داغ تو خورشت زنده نباشه و حالت سرخ کرده خودش رو حفظ کنه )گوجه ها رو از وسط نصف می کنیم وبه خورشت اضافه می کنیم بعد بادمجان های سرخ شده رو مقداری داخل خورشت می ریزیم و مابقی رو برای تزئیین کنار میگذاریم زیر گاز رو کم می کنیم تا جا بیفته نکته:این خورشت کلا کم آبه و مزه ی ترشی داره این خورش یکی از غذا های محلی استان گیلانه @sofrebanovanbeheshti "مامان باید شاد باشه" https://eitaa.com/madaranee96