#نهار #آش_بادمجان 🍲 😋 ▫️عدس ١٠٠ گرم ▫️بادمجان٨٠٠ گرم ▫️پياز ٢ عدد ▫️سير سه حبه ▫️كشك ٢٥٠ گرم ▫️آب٢ پيمانه ▫️نان لواش٧٥ گرم ▫️نمك فلفل زردچوبه به مقدار لازم 🔸عدس را مى پزيم و بادمجان ها را مكعبى خود مى كنيم و سرخ مى كنيم. وقتى عدس نيم پز شد سه قاشق غذارخورى بلغور گندم مى ريزيم. وقتى پخت پياز را سرخ مى كنيم و به مواد اضافه كرده بعد بادمجان و نمك فلفل را اضافه مى كنيم و سير را له كرده داخل آش مى ريزيم. بعد نان را با دو پيمانه آب خيس مى كنيم وقتى كامل خيس خورد و حالت خميرى پيدا كرد با كشك مخلوط مى كنيم و داخل آش ريخته ميزاريم نيم ساعت بجوشه تا آش جا بيوفته. در آخر آش را با پياز داخ سير داغ و نعناداغ و كشك تزيين مى كنيم😉😋 نوش جووووونِ تون کد بانو ها🌹❤️ https://eitaa.com/madaranee96

#نهار #كشك_بادمجان 🍆 😋 🔸بادمجونارو کبابی کنین له کنین ۲تا پیاز بزرگ رو خلال کنید با روغن سرخ کنید ۲تاحبه سیرهم اضافه کنید تا تفت بخوره. زردچوبه و فلفل و ۲ ق غ خوری نعنا خشک بریزین بادمجونارو اضافه کنید بذارید یکم با مواد تفت بخوره. بعد کشک رو به همراه نصف لیوان آب اضافه کنید درشو بذارید تا جابیوفته. اواسط پخت نمکشو تست کنید و نصف لیوان گردو خرد شده هم اضافه کنید. زمان بدید تا خوب جا بیوفته و روغن بندازه. کنارشم پیازداغ و سیرداغ فراوون فراموش نشه😋 https://eitaa.com/madaranee96

#نهار😋 #بادنجان_سوخاری 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 یه دستور ساده و سریع و خوشمزه، برای وعده غذایی یا دسر و پیش غذا برای سفره های قشنگتون. ابتدا بادنجان رو بشورید و همونطور با پوست و کلاه و دم سبز بذارید داخل قابلمه آب جوش، ۱۰ دقیقه بمونه میپزه، دربیارید، زیر آب سرد بگیرید، پوستشو بکنید، کلاه و دم رو قطع نکنید، بادنجان رو با بیفتک کن، بیفتک کنید ولی له نکنید یا ریش ریش، فقط صاف بشود، در این مرحله ابتدا آرد ، پودر سوخاری (یا آرد ذرت یا نون باگت خشک ) با کمی نمک و پودر سیر و فلفل مخلوط کنید ، و ۱ تخم مرغ که برای۵ تا آغشته کردن بادنجان کافیست، بادنجان ها رو از کلاه گرفته، داخل آرد بزنید بعد داخل تخم مرغ همزده، و مجدد داخل ارد، ماهیتابه رژیمی یا ماهیتابه معمولی با روغن سرخ کردنی( یا روغن کنجد یا زیتون یا سرخ کردنی معمولی) بریزید، بادنجان هارو داخلش سرخ کنید، چون آب پز شده خیلی کم روغن میبره در حد ۲ ق غذا خوری، بعد سرخ کردن، میتونید با نان یا برنج یا خالی و یا هر چیزی که حالتون رو خوب میکنه نوش جان کنید. 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 https://eitaa.com/madaranee96