🌿 #سس_مايونز خونگي بدون تخم مرغ شير ١/٣ پيمانه، روغن زيتون و يا روغن مايع ١ پيمانه سر خالي، نمك ١/٢ ق چ، شكر ١ ق چ، سركه و يا آب ليموترش ١ ق س پر، فلفل ١/٤ ق چ(اختياري)، سس خردل ١ ق غ پر ✅ بهتره از روغن زيتون استفاده كنين سس خردل رو حذف نكنين ، توطعمش تاثير زيادي داره 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

#حلوای_هندی😍 اسم این حلوا کادا پارشاد هست حلواهای هندی اصولا رنگش روشن و بیسکوییتیه😅 مواد لازم: روغن(ترجیحا روغن گی) یک پیمانه میتونه ترکیب روغن و کره باشه آرد سنگک (آرد سبوس دار) یک پیمانه آب دو پیمانه شکر یک پیمانه زعفران و گلاب ظرفتون که داغ شد روغن رو اضافه کنین ، روغن که داغ شد آرد رو اضافه کنین و مرتب هم بزنین روی حرارت ملایم مداوم هم بزنین تا بیسکوییتی بشه و تغییر رنگ بده بعد آب و شکر رو اضافه کنین (آب رو تو دو مرحله اضافه کنین) و مداوم هم بزنین نا یکدست بشه و تا زمانی که به روغن بیفته به هم‌زدن ادامه بدین در اخر گلاب و زعفرون بزنین 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

#غذای_کودک بالای 8 ماه جو دوسر پرک ۱ ق غ، جوانه گندم ۱ ق غ، کره ۱ ق چ، خامه ۱ ق چ، پودر بادام ۱ ق چ، شیره انگور نصف ق غ، اب نصف ۱/۳ پیمانه ❌میتونین داخلش از انواع میوه ها مثل سیب و موز استفاده کنین ❌بجای آب میتونین از شیر هم استفاده کنین ❌بجای شیره انگور میشه از خرما و یا نبات هم استفاده کرد ❌از انواع مغزها مثل فندق پسته و گردو هم میشه استفاده کرد ولی چون طبعشون گرمه من استفاده نکردم 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

#ساندویچ_کتلت با #سس_بازیلیکو🌭🍔🥪🥬🧆 #کتلت👈گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم، سیب زمینی رنده آبگیری شده ۲۵۰ گرم، پیاز رنده شده و آبگیری ۱۰۰ گرم، نمک ٫ فلفل سیاه٫ زرد چوبه از هر کدوم1 ق چ #سس_بازیلیکو👈ریحون یا ریحون ایتالیایی (بازیلیکو) ۱۰۰ گرم، خامه 1 ق غ،فیسالیس زرد ۱۰ عدد، سیر 1 حبه، روغن زیتون دو ق غ، سرکه بالزامیک یک‌ق غ، لیمو تاره یک ق غ، زست لیمو ۱۰۰گرم، پول بیر نمک فلفل سیاه 1 ق چ، جوز هندی 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

اندازه دقیق حبوبات 🌯 وزن ها به گرم وزن ها به گرم لپه ۳۰ گرم لوبیا قرمز ۲۵ گرم عدس ۳۰ گرم مغز گردو ۵۰ گرم باقالی ۳۰ گرم 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

♨️ سه راز پخت کتلت بادمجون دودی♨️ نکات مهمش رو اینجا بهت میگم ♨️ آب پیاز رنده شده رو کامل بگیر ♨️بادمجون کبابی رو بنداز تو سافی و کامل آبش رو بگیر ♨️فقط و فقط از آرد سوخاری استفاده کن ♨️بافت مواد کتلت نباید شل و آبکی باشه ،اگه شل بود آرد سوخاری اضافه کن تا باغتش منسجم بشه ♨️ادویه جات فقط نمک و زردچوبه و فلفل قرمز بزن ❌❌از آرد سفید یا آرد گندم یا آرد نخود چی استفاده نکنید بافت داخل کتلت رو نرم و خمیری میکنه ❌❌ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

تاس کبابو یه بار با این مواد درست کن ببین چی میشه👌😋 مواد لازمش: ۲۵۰ گرم گوشت ۲ تا پیاز ۲ تا سیب زمینی ۲ تا به ۴ تا گوجه ۵۰ گرم کره نمک فلفل زردچوبه دارچین زیره سماق به دلخواه 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

اگه کم خونی داری تا آخر ببین🥰 مواد لازم: برگه زردآلو ۱ لیوان گردوی خورد شده ۲ قاشق شیره انگور نصف استکان کره ۳۰گرم آب یک لیوان طرزتهیه: ابتدا برگه هارو میشوریم بعد با یک لیوان اب کمی میپزیمش کره رو اضافه میکنیم کمی تفت میدیم و سپس گردوهارو اضافه میکنیم اونم کمی تفت میدیم در آخر هم شیره انگور رو به کل مواد اضافه و مخلوط میکنیم نوش جان😍 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

#پیراشکی لیوان اندازه گیری برای این دستور دویست میلی لیتر گنجایش داشت شیر ولرم یک لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان سفیده یک عدد تخم مرغ( زرده رو برای رومال جدا میکنیم) شکر دو قاشق مربا خوری نمک دو قاشق مرباخوری خمیر مایه فوری یک قاشق مرباخوری آرد ۳ الی ۴ لیوان شیر و روغن مایع سفیده تخم مرغ و شکر و یک قاشق از نمک و خمیر مایه رو تو یه ظرف میریزیم و با قاشق چوبی هم میزنیم. یک لیوان از آرد رو همراه یک قاشق باقیمانده از نمک روی مواد الک میکنیم و هم میزنیم و بعد آرد روکم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. روی خمیر رو میپوشونیم و چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت تو جای گرم استراحت میدیم. بعد از خمیر چونه هایی به اندازه نارنگی میگیریم و به شکل دلخواه میپیچیم و تو سینی فر چرب شده میچینیم. روی ظرف دستمال میکشیم و بیست دقیقه دیگه استراحت میدیم و بعد با تخم‌مرغ و یک قاشق روغن رومال میکنیم و میذاریم داخل فر از قبل گرم شده با صد و هشتاد درجه به مدت سی الی چهل دقیقه تا وقتی که روی خمیر خوب سرخ بشه . اگر خمیر پخت ولی روی خمیر رنگ نگرفت کمی گریل رو روشن کنید. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

#ساندویچ_کوکو_سیب_زمینی🌭🥔🫔 مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد رنده شده تخم مرغ سه عدد آرد نخودچی دو ق غ نشاسته ذرت یک ق غ ادویه های کوکو نمک فلفل سیاه پودر پیاز پودر سیر از هر کدوم یک ق چ ادویه های سس فلفل سیاه یک ق چ خردل یک ق چ پول بیبر و اورگانو یک‌ق چ حریره سیر یک ق چ مایونز دو ق غ خیارشور رنده شده چهار عدد متوسط 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram

#ادویه_گرام_ماسالا 🍃🪵🍂 تخم گشنیز ۵۰ گرم، هل ۱۰ گرم،میخک ۱۰ گرم،دارچین ۱۰ گرم،جوز هندی ۶ گرم،برگ بو ۱۶ عدد،فلفل سیاه ۱۰ گرم،بادیان یک عدد ❌تخم گشنیز ۵ دقیقه تفت داده بشه بقیه 3 دقیقه به جز برگ بو که 1 دقیقه باید تفت داده بشه ❌حتما روی شعله کم تفت بدید 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ🍃♥️🍃༅࿇༅═‎┅──── 🧚‍♀➻ @kanalhaye_telegram