غذای سالمندان کویی تره یا کدو فسنجان 🔹طبع غذا: گرم و خشک رو به اعتدال 🔸مواد لازم: کدو حلوایی پخته شده ۱عدد/پیاز ۱عدد/گردو آسیاب شده ۳۰۰گرم/رب انار ترش ۲ قاشق غذاخوری/نعناع ۵۰گرم/گلپر ۱/۴ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را شسته و داخل آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا کدوها پخته و نرم شوند. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید تا سبک شود. سپس گردوی آسیاب شده را افزوده و رب انار را اضافه کنید. ۳ پیمانه آب روی مواد بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم پخته شود. بعد از پخت کدو حلوایی، داخل ظرفی با گوشتکوب له کنید تا پوره شود و به خورشت اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۲ ساعت دیگر بپزد و هر ۲۰ دقیقه یک بار خورشت را هم بزنید. نمک، گلپر و نعناع را اضافه کنید. سپس به همراه برنج نوش جان کنید. #پنجشنبه_سالمندان @razesalamatiii ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🌀🌀 غذای سالمندان خورشت بامیه بادمجان 🔹طبع غذا: گرم و خشک معتدل 🔸مواد لازم: پیاز ۱عدد/گوشت خورشتی ۳۰۰گرم/بادمجان ۳عدد/بامیه ۲۰۰گرم/رب آلو ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه‌ای، روی حرارت قرار دهید تا طلایی و سبک شود. سپس مقداری زردچوبه و گوشت را به پیاز اضافه کنید. رب آلو را همراه با ۳ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. بامیه‌ها را شسته و خشک کنید و زمانی که گوشت نیم پز شد، اضافه کنید. بادمجان‌ها را ورقه کنید و در مخلوط آب و نمک قرار دهید. در یک قابلمه آب را جوش آورده و بادمجان‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در آن بپزید. سپس بادمجان‌ها را در صافی قرار داده و اجازه دهید خشک شوند. بادمجان‌ها را روی خورشت بامیه بچینید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت خورشت جا بیفتد. سپس نمک را اضافه کرده و همراه با برنج نوش جان کنید. #پنجشنبه_سالمندان ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════