🥩چند نكته براى مصرف گوشت‏ 🔸← گوشت خوب، گوشتى است كه بدبو نبوده و به هنگام فشار دادن با انگشت، بلافاصله به حالت اوّل بر گردد، گوشت بدبو و گوشتى كه به هنگام فشار دادن، بلافاصله به حالت اوّل بر نمى‏گردد را خریداری نکنید. 🔹←گوشت خريدارى شده را بايد با آب سالم و تميز، خوب شسته و در ظرف تميز قرار داده، در يخچال نگهدارى كرد. ☜ گوشت را پس از خروج از يخچال و قبل از پخت در ظروف سر بسته و دور از دسترس مگس و حشرات قرار دهيد. ترجیحا ظرف پلاستیکی نباشد [ کلاََ از ظروف پلاستیکی در مصارف غذایی استفاده نکنید! چون در بلند مدت تولید سلول‌های سرطانی می‌کند] ☜در صورت وجود زخم يا دمل چركى در دستها، از دست زدن به گوشت خوددارى كنيد. 🔸← براى چرخ كردن گوشت از ماشينهايى استفاده شود كه خوب شسته و خشك شده باشد. 🔸← پس از استفاده از چرخ گوشت، بايد آن را با آب گرم شست و سوراخهاى آن را به دقّت از بقاياى گوشتى پاك كرد. #گوشت #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯

☜ گوشت باید به طور كامل پخته شود تا عوامل بيمارى زا از بين بروند. 🔺چنانكه حضرت رسول صلى الله عليه و آله از خوردن گوشت خام نهى كرده و فرموده اند:☜ «اين خوردن حيوانات درنده است، آن را نبايد خورد تا آنكه آتش يا آفتاب آن را تغيير دهد». ❀←در احاديث بسيارى، خوردن گوشت قديد (گوشت خشكانيده پاره كرده، يا گوشت به درازا بريده خشك كرده) كه در سايه خشك كرده شده باشد، منع شده است، زيرا دردها را به حركت در مى‏آورد و معده را سست مى‏كند. 🔸 گوشت پخته و گوشت چرخ كرده سريع‏تر از گوشت معمولى فاسد مى‏شوند، لذا بايد از نگه داشتن بيش از حدّ آنها پرهيز شود. ☜گوشتى كه مگسها روى آن مى‏نشينند و سفيد رنگ شده، اسهال‏آور است و نبايد مصرف شود. ✍️ادامه دارد... _______________________ منبع📚دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى، ج‏7، ص: 119 #گوشت #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯

۩←اگر كسى كه عادت دارد هر روز يك وعده غذا بخورد، عادت خود را ناگهانی تغيير دهد و روزى دو بار غذا میل کند ناتوانى، تنبلى و سستى به او روى مى‏آورد. ● اگر غذاى ناهارش در معده او باقى بماند و هضم نگردد، موقع شب، توان را از دست مى‏دهد و شام را بدون اشتها مى‏خورد، در نتيجه؛ ☜ آروغ ترش، بدنفسى، دل به هم خوردگى، دهن تلخى و لينت(نرمی) شكم به وى دست مى‏دهد. 😨 ممكن است چنين كسى، دچار ترس و بيتابى شود، دهانه معده‏اش به درد آيد، در معده‏اش سوزش پيدا شود 🔺 ممكن است ادرار و مدفوعش همراه با سوزش باشند كه شايد بر اثر ريزش زهره به معده باشد. ✍️ادامه دارد... 📚دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى، ج‏7، ص: 139 #وقت_غذا_خوردن #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ ✦••┈❁═══🌸═══❁┈••✦

🔺بهتر است كسانى كه بلغمی هستند بعد از صرف غذا، تشنگى را تحمّل كنند، و تا دو ساعت بعد نوشیدنی و مایعات استفاده نکنندـ 🚫 تشنه ماندن به مدت طولانی بعد از غذا و خوابيدن بعد از غذا، براى افراد با طبع و مزاج گرم خوب نيست. 🔥اگر كسانى كه بيمارى صفراوى دارند براى مدت زيادى گرسنه بمانند، زهره به معده راه مى‏يابد و هر غذايى كه بعد خورده شود، حرارت زیاد معده آن را دچار فساد میکند. گاهی حرارت بالا باعث بی اشتهایی فرد می شود، در این حالت فرد صفراوی می تواند آلو، شیرخشت و بعد از مدت 20الی 30 دقیقه غذا را میل کند. ✍️ادامه دارد... 📚منبع؛ دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى، ج‏7، ص: 140 #آب #وقت_غذا_خوردن #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ ✦••┈❁═══🌸═══❁┈••✦

○⇚در موقع صرف غذا نبايد آب نوشيد، زيرا آب، بين طعام و جرم معده جدايى مى‏اندازد و هضم غذا را دچار اختلال میکند. ☜بنابراین بهتر است آب خورده نشود تا آنكه خوراك به وارد قعر معده شود. علامت ورود طعام به قعر معده آن است كه قسمتهاى بالايى شكم سبك مى‏گردد. 🔥در طبایع گرم در صورت تشنگى بسيار بايد كمى آب خنک مكيد و از آن تجاوز نكرد. 🥤 اين مقدار آب مكيده، معده را انبساط و انقباض مى‏بخشد. ⚠️آنچه مسلم است اين است كه نوشيدن آب در موقع غذا خوردن، براى معده زيان‏بخش مى‏باشد، زيرا آب خود سريع الهضم است و به آسانى فرو مى‏رود و طعام را قبل از آنكه از راه طبيعى هضم شود، با خود به معده مى‏برد و سبب تعفّن و بند آمدن‏ها و فساد مى‏شود. ✍️ادامه دارد... 📚دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى، ج‏7، ص: 140 #آب #وقت_غذا_خوردن #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ ✦••┈❁═══🌸═══❁┈••✦

🍲جويدن غذا 📚در روايات تأكيد فراوانى بر خوب جويدن و خرد كردن غذا شده است. اگر غذا خوب جويده شود با موادّ ميكروب كشى كه در بزاق است ضدّ عفونى مى‏شود. ❀در حين جويدن معلوم مى‏شود غذا با مخاط دهان چه مى‏كند. ☜گرم و سرد را معتدل مى‏سازد ☜كمك به بلع مى‏كند ☜هضم موادّ نشاسته‏اى را آسان مى‏سازد ☜ اگر لقمه كوچك باشد 95% پروتئين به اسيدهاى آمينه تبديل و قابل جذب مى‏شود هر چه اعضاى جوندگى، بيشتر حركت كند، تهيّه بزاق با برداشت از خون آسان‏تر خواهد بود ✍️ادامه دارد... دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى، ج‏7، ص:141📚 ———————————————————— #جویدن_غذا #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯

🌺امام على عليه السلام میفرمایند: «بگذاريد غذاى گرم، سرد شود. رسول خدا صلى الله عليه و آله طعامى را كه به نزدش آورده بودند، در جاى خود گذاشت تا آنكه از حرارت آن کاسته شد». و فرمود: «خدا براى ما آتش نمى‏خواهد و بركت در سردى است».در روايت ديگرى وارد شده است: «بخوريد پيش از سرد شدن، زيرا آن گواراتر است». از اين روايات چنين بر مى‏آيد كه غذا نبايد زياد گرم يا سرد باشد. 🍱وقتی غذای داغ می‌خوریم، حرارت معده افزایش می‌یابد.شرایط معده در کیفیت هضم غذا بسیار مهم است. ☜ این شرایط به میزان حرارت و رطوبت معده بستگی دارد. معده‌ای که سرد یا خشک باشد، نمی‌تواند کار هضم را به درستی انجام دهد. معده بسیار گرم با رطوبت بالا نیز باعث اختلال در هضم می‎شود. 💧بنابراین، باید دو فاکتور رطوبت و حرارت معده را مدنظر داشته باشید و آن را در حد اعتدال نگه دارید تا با مشکل اختلال در هضم غذا مواجه نشوید. ☕️ زمانی که غذای داغ می‌خورید، این اعتدال رعایت نمی‌شود. دمای معده از حد مناسب بالاتر می‎رود و هضم غذا را به درستی انجام نمی‌دهد. ●←در واقع سیستم گوارش کار خود را به خوبی انجام نمی‌دهد و جذب غذا با مشکل مواجه می‌گردد. ✍️ادامه دارد... 📚صحيفة الرضا عليه السلام ص 15؛ علل الشرايع، ج 2، ص 205. #توصیه_معصومین_علیهم_السلام #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ ✦••┈❁══🍎═══❁┈••✦

🔺علائم سوء تغذیه 2⃣ ⓵⇤سینه باریک ⓶⇤ناتوانی در کارها ⓷⇤شکم برآمده ⓸⇤حساسیت در برابر عفونت ها و مشکلات ⓹⇤عدم تمرکز در خواب و حواس ⓺⇤صورت چروکیده و کشیده و ناراحت ⓻⇤افسردگی و..... 📚دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى، ج‏7، ص: 152 #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ ═════❁🌸❁═════

غذای کامل1⃣ 🔸برای داشتن و بهره بردن از سلامتی کامل، باید دو نکته را رعایت کرد؛ 1_ توجه به نسبت درجه بندی خوراکیها 2_ترتیب خوردن خوراکیها ○←اگر کسی غذای سنگین و دیر هضم خورد، نباید بلافاصله غذای زود هضم و رقیق بخورد، چون غذای رقیق و زود هضم قبل از غذای سنگین هضم می‌شود و غذای سنگین بالا می‌رود و با سایر غذاها مخلوط می‌شود و سبب تباهی و فساد آن می‌گردد البته استثنا هم دارد که بعدا ذکر خواهیم کرد. ✍ادامه دارد... 📚 دایرة المعارف بزرگ طب اسلامی، ج ۷، ص: ۱۴۹ #غذای_کامل #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ ▬▬▬▬▬✿○✿▬▬▬▬▬

غذای کامل 2⃣ ○← نباید پس از خوردن غذای لغزنده و چرب بلافاصله غذای مقوی و سخت را استفاده کرد ☜چون غذای مقوی همراه آن در معده حرکت کرده و هضم نمی شود. به عنوان مثال؛ ⚠️نباید ماهی و غذاهای مشابه آن را، بعد از ورزش های شدید و خسته کننده میل کرد، زیرا این غذا را فاسد کرده و باعث می‌شود اخلاط خوب که توسط مواد غذایی به بدن می‌رسد را از بین ببرد. ←خوردن غذای سنگین و سخت پس از خوردن غذای چرب و روغنی خوب نیست. ✍ادامه دارد... 📚 دایرة المعارف بزرگ طب اسلامی، ج ۷، ص: ۱۴۹ #غذای_کامل #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ ▬▬▬▬▬✿○✿▬▬▬▬▬

غذای کامل 3⃣ 3_کسانی که معده سست و ضعیف دارند، نمی توانند غذا را به مدت طولانی در معده نگه دارند تا هضم شود و قبل از هضم شدن از بدن خارج می‌شود، باید قبل از غذایی که می‌خواهند مصرف کنند مختصری از مواد قابض ملایم استفاده کنند. 4_از کیفیت و وضع معده همواره باید مراقبت کرد. 5_عادت کردن به نوع غذا نیز اهمیت دارد و کسی که زیاد گوشت می‌خورد و در آسایش است، باید خود را به رگ زدن (حجامت) عادت دهد. ✍ادامه دارد... 📚 دایرة المعارف بزرگ طب اسلامی، ج ۷، ص: ۱۴۹ #غذای_کامل #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ ▬▬▬▬▬✿○✿▬▬▬▬▬

🔺ناسازگاری‌های غذایی ناسازگاری جنبه‌های مختلف دارد: ۱_ ناسازگاری‌های اجتماعی: که شخص به صورت مادرزاد تحمل بعضی از مواد غذایی را ندارد یا برخی از آنزیم‌ها در بدن او کم یا زیادتر از حد طبیعی است. ۲_ناسازگاری ساختمانی: مردم در منطقه‌ای ماده‌ی غذایی را به صورتی خاص استفاده می‌کنند تغییر در آن باعث عوارض گوارشی می‌شود. ۳_ناسازگاری‌های اکتسابی: حساسیت و آلرژی به برخی مواد غذایی که گاهی به صورت ناگهانی پیدا می‌شود و در برخی نیز به صورت همیشگی است. ۴_ناسازگاری‌های تحت عنوان تضاد: گاهی بین دو ماده غذایی یا دو دارو تضاد و ناسازگاری وجود دارد که مصرف همزمان و بدون فاصله باعث مشکلات گوارشی می‌شود. ✍ادامه دارد... 📚دائرة المعارف بزرگ طب اسلامی، ج7، ص:156، 157 #ناسازگاری_غذایی #سالم_بمانیم ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ ═▬▬▬┄═⛔️═┄▬▬▬═