🍆🥘 میرزا_قاسمی برای ٢ تا ٣ نفر مواد لازم بادمجان متوسط کبابی شده ٣ عدد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و نگینی شده ٢ عدد متوسط سیر ٣ حبه درشت تخم مرغ ١ عدد نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم دستور تهیه : ابتدا ٣ تا بادمجان متوسط رو کبابی کردم. 🎯 راحت ترین روش کبابی کردن،  توری سیمی حالا یا از اونایی که ماهی رو میزارن بینش و کباب میکنن یا توری فلزی فرتون رو بزارین روی اجاق گاز و بادمجون هارو روی اون قرار بدین تا با حرارت کم تا آروم نرم و پخته بشه البته قبلش بادمجون هارو خوب بشورین کلاهش رو جدا کنید و با چاقو چند تا برش روی اونها بزنین تا کاملا حرارت بهش برسه و مغز پخت بشه. بعد پوست  بادمجون هارو ازش جدا کردم و با چاقو ساتوری کردمشون طوری که له نشن حالت نگینی بشه. 2 تا گوجه ی متوسط رو به کوچیک رو پوست گرفته و نگینی ریز کردم. 3 حبه سیر درشت رو رنده و داخل روغن با مقداری زردچوبه تفت دادم. و 1 عدد تخم مرغ رو داخل سیرها زده و گذاشتم یکم خودش رو بگیره و بعد هم زدم. ♦️در اصل تخم مرغ رو مستقیم به بادمجون ها و گوجه اضافه می‌کنند و گوجه رنده میشه ولی چون مواد شکل قشنگی نداره و له شده هستن به این شکل درست کردیم وگرنه طعم، مواد و مزه همون هست. با 2 قاشق روغن بادمجون هارو تفت داده تا آب اضافی کشیده بشه بعد گوجه فرنگی ها رو همراه با نمک و فلفل اضافه کردم کمی که گوجه ها نرم شد مخلوط سیر و تخم مرغ رو اضافه میکنیم. این مدل درست کردنِ میرزاقاسمی ترکیب رنگ قشنگی میشه و شکل اون هم قشنگتر در میاد. ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

کیک یزدی رسپی های متفاوتی داره، این یکی از بهترین رسپی هاست، من فوق العاده راضی هستم، هم بافت پوک و خوبی داره هم دقیقا شبیه به کیک یزدی  قنادی هاست👌 کیک_یزدی موادلازم آرد سفيد 300 گرم تخم‌مرغ 3 عدد شکر 200 گرم ماست 150 گرم روغن مايع 175 گرم بيكينگ پودر يك قاشق سوپ‌خوري هل سبز ساييده يک قاشق چايخوري وانيل یک دوم قاشق چايخوري ✳️ كشمش 75 گرم (اگه خواستین کاپ کیک کشمشی باشه) طرز تهیه: شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع و وانيل را در کاسه‌اي با هم‌زن دستي يا برقي به مدت 5 دقيقه مخلوط مي‌کنيم. در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط مي‌کنيم و الك مي كنيم. سپس بتدريج آرد را به مخلوط شکر و تخم‌مرغ اضافه مي‌کنيم و به کمک لیسک هم مي‌زنيم در حديكه مواد كيك صاف و يكدست شود. ⭕ اگر خواستید کشمش اضافه کنید در این مرحله كشمش را اضافه و كمي با ليستك به خورد مایه بدهيد. ⭕ میتونید به جای هل، رنده ی پوست پرتقال هم بریزید. کاغذهاي مخصوص را داخل قالب‌هاي فلزي کيک يزدي مي‌گذاريم. از مواد داخل قالب‌ها را تا دو سوم پر مي كنيم.(نیاز به چرب کردن هم نداره) 🍃سپس نوک چاقو را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها یک علامت + می کشیم.🍃 سپس آنها را داخل فر که از قبل کاملا گرم و داغ شده قرار بدید اگر حرارت فر شما خیلی زیاد نیست، سینی رو در طبقه ی بالای فر قرار بدید چون گرمای بیشتر  از طبقه ی وسط دارد. مدت زمان پخت از 20 دقیقه تا 30 دقیقه هست که این بستگی به دمای فر شما داره. 🎯 نکته ی بسیار مهم در کیک یزدی: 🍃داغ بودن فر خیلی خیلی مهم هست. باید طوری داغ باشه که وقتی دستتون رو داخل فر نی برید ملایم نباشه حرارت و کاملا داغی رو حس کنید، این گرمای زیاد باعث شکفته شدن وسط کیک یزدی میشه. 🍃نکته ی بعدی که به شکفته شدن کیک یزدی کمک میکنه خط انداختن به شکل + در وسط اون هست (قبل از اینکه داخل فر بره) که دقیقا از همین نقطه کیک شما شکفته و زیبا میشه. 🍃میتونید به مقدار یک هشتم قاشق چایخوری به مایه کیکتون نمک میوه یا نمک معمولی اضافه کنید که یه نوع هوا دهنده محسوب میشه و کمک میکنه به پف کیک و قله ای شدن کیک یزدی . ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

قطاب مواد لازم روغن صاف ( قنادی ) ...۶۵ گرم ماست ....۶۵ گرم نمک ...۱/۸ ق چ جوش شیرین ...۱/۸ ق چ وانیل ...۱/۴ ق چ ارد ...۱۲۵ گرم حدودا 🌸مواد داخل قطاب: گردو نیمکوب یا پودر بادام ...50گرم پودر قند ...۳۰ گرم پودر هل ...۱ ق چ گلاب ... حدودا ۱ ق س طرز تهيه ۱/ روغن را کمی در حد یکدست شدن با همزن میزنیم ۲/ بعد ماست و جوش شیرین و نمک و وانیل رااضافه کرده و باهمزن میزنیم فقط در حد مخلوط شدن و یکدست شدن . ۳/ ارد کم کم اضافه کرده تا خمیر جمع شود( ممکنه یک مقدار ارد بیشتر نیاز داشته باشه ) ۴/ خمیر رو اصلا ورز نمیدهید فقط جمع شد و یکدست شد کافیه ۵/ خمیر را داخل نایلون گذاشته و در همون فضای اشپزخونه نیم ساعت استراحت میدهیم ( بیشتر از نیم ساعت نشود) ۶/ روی سطح صافی کمی ارد پاشیده و خمیر رو باز میکنیم به ضخامت ۳ میل و بعد کاتر میزنیم و مقداری از مواد میانی گذاشته روی خمیر و به شکل دلخواه می پیچیم . ۷/ در حین پیچیدن روی قطاب های پیچیده شده یک کیسه فریزر می اندازیم تا خشک نشود ۸/ روغن مخصوص سرخ کردنی را داخل قابلمه کوچیکی ریخته ( به قدری که قطاب ها داخلش غوطه ور باشد) ۹/ روغن رو روی شعله بزرگه گاز گذاشته و زیرش رو کم می کنیم تا مغز روغن هم داغ شود ( اگر روغن خوب داغ نشود قطاب ها در حین سرخ کردن باز میشوند) ۱۰/ برای تست روغن یک تکه خمیر داخل روغن می اندازیم اگر خمیر در چند ثانیه روی روغن اومد یعنی خوب داغ شده ، بعد شروع به سرخ کردن قطاب ها می کنیم ۱۱/ یکسری در حدی که توی ظرفتون جا بشه از قطاب ها دونه دونه می اندازید داخل روغن، وقتی یکسری سرخ شد سری بعد رو داخل روغن می اندازید ۱۲/ قطاب های سرخ شده را داخل یک صافی قرار میدهید تا روغن اضافه گرفته شود ۱۳/ وقتی همه قطاب ها رو سرخ کردید و داخل صافی گذاشتید و خوب خنک شد ، داخل یک سینی دستمال کاغذی اشپزخانه قرار میدهید و قطاب را داخل سینی قرار میدهید تا روغن اضافه انها گرفته شود ۱۴/ قدر پودر قند و پودر هل داخل ظرفی باهم مخلوط می کنیم و قطاب ها رو داخل ان می غلطونیم. 🔴طرزتهیه مواد میانی: پودر گردو یا بادام رو با پودر قند و پودر هل مخلوط کرده و با یک قاشق اروم اروم و کم کم گلاب اضافه می کنیم تا شبیه یه خمیر خشک شود ( زیاد گلاب نریزد که مخلوط شل بشه ) ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

👈روش کار تمیز کردن ماشین لباسشویی 🌺وسایل و مواد مورد نیاز 1 پیمانه سرکه؛ یک چهارم پیمانه جوش شیرین؛ یک چهارم پیمانه آب؛ یک عدد اسفنج یا ابر برای شست‌وشو. 1⃣. در یک ظرف کوچک، جوش شیرین و آب را باهم مخلوط کنید. این مایع درواقع، نقش مایع یا پودر شوینده را بازی خواهد کرد، اما فعلا آن را کنار بگذارید. حالا سرکه را پیمانه کنید و کنار بگذارید. 2⃣. مخلوط جوش شیرین و آب را داخل مخزنی بریزید که مواد شوینده‌ی ماشین لباسشویی را درون آن می‌ریزید. حالا سرکه را از در اصلی ماشین یعنی همان دری که لباس‌ها را درون ماشین می‌ریزید، داخل فضای اصلی ماشین لباسشویی بریزید. ماشین لباسشویی را در حالت شست‌وشویی نرمال با آب گرم قرار دهید و بعد از بستن در ماشین لباسشویی دکمه‌ی شروع شست‌وشو را بزنید. اجازه بدهید ماشین لباسشویی کار کند. سرکه و جوش شیرین به‌طور طبیعی رسوبات معدنی را که در ماشین لباسشویی جمع شده‌اند، تخریب و در خود حل می‌کنند و هر نوع قارچ و کپکی را از بین می‌برند. به این ترتیب ماشین لباسشویی شما دوباره تمیز می‌شود و نفس تازه‌ای خواهد کشید. 3⃣. بعد از اتمام کار ماشین لباسشویی، اسفنج یا ابر پاک کننده‌ای را که آماده کرده‌اید، بردارید، در ماشین لباسشویی را باز کنید و کپک‌ها یا رسوبات سمجی را که ممکن است به دورتادور و کناره‌های درب ماشین لباسشویی چسبیده باشند، تمیز کنید و سپس با آب بشویید. 4⃣. بعد از انجام این مراحل ماشین لباسشویی شما کاملا تمیز و دوباره آماده‌ی شستن لباس‌هاست. یادتان باشد اگر درِ ماشین لباسشویی‌تان از جلو باز می‌شود، حتما ماهی یک بار به همین روش آن را تمیز کنید تا همیشه وقتی لباس می‌شویید از بوی خوش لباس‌هایتان لذت ببرید و ماشین لباسشویی‌تان نیز همیشه در بهترین وضعیت و با بالاترین کارآیی ممکن باشد. 5⃣ نکته‌ی قابل توجه دیگر این است که بعد از هر بار اتمام شست‌وشوی لباس‌ها، درِ ماشین لباسشویی را باز بگذارید؛ حتما چند دقیقه‌ وقت صرف کنید و ماشین لباسشویی‌تان را تمیز و خشک کنید. ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

#شیرینی_پای_سیب 💥 این پای سیب ، طعمی خیلی حتی خوشمزه تر از پای های قنادی ها داره چون در اینجا از کره استفاده میشه. بافت پوک، نرم و سبک و بی نهایت خوش عطری داره. حتما امتحان کنید. مواد لازم پای سیب قنادی : کره        ٢۵٠ گرم پودر قند     ٢۵٠ گرم تخم مرغ    ۴ عدد آرد   ٣٠٠ گرم وانیل ١/٨ قاشق چای خوری سیب ٢ الی ٣ عدد دارچین ١ قاشق چای خوری بکینگ پودر ١ قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا کره و پودر قند را با همزن خوب به هم زده تا وپوک وسفید بشه. بعد تخم مرغ ها به همراه وانیل را یکی یکی اضافه میکنیم. آرد با بکینگ پودر الک شده را می افزاییم در حدی که مواد مخلوط بشن. خمیرمون امادست داخل قیف ریخته یا با قاشق درون قالبهای پای سیب که از قبل کپسول انداخته ایم تا یک چهارم میریزیم بعد یه ورقه سیب اغشته به دارچین را روی خمیر میگذاریم بعد بقیه قالب را با خمیر مون تا سه چهارم پر میکنیم. داخل فر از قبل گرم شده با درجه ی 180به مدت 30دقیقه قرارمیدهیم وبعداز پختن وخنک شدن آنرا به دو قسمت تقسیم و روی آن را پودر قند الک کرده و کمی و پودر پسته می پاشیم. 💠 اگر شیرینیش واستون زیاده، کره 200 و پودر قند هم 200 کنید و 3 تخم مرغ درشت، آرد هم 200 ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

دوستان عزیز خوش آمدید امروز آموزش داریم

‌‌‌ #شامی_کباب داغ داغ

‌‌‌ شامی_کباب داغ داغ یکی از غذاهایی که من عاشقشم شامی کبابه اونم با نون لواش داغ ⏪ما به ایشون کتلت نمیگیم و میگیم شامی کباب برای این شامی احتیاج داریم به ‌‌‌‌‌‌ گوشت چرخ شده نیم کیلو سیب زمینی دو یا سه عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط نمک،زردچوبه،ازبویه(اویشن)،زیره،فلفل سیاه به مقدار لازم ‌‌‌سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت،نمک، زرد چوبه ،ازبویه یا همون اویشن (اندکی زیره و فلفل سیاه)مخلوط می کنیم ورز میدیم و بعدش در روغن سرخ میکنیم البته در حرارت ملایم که کامل مغز پخت بشه... میتونید بهش سبزی معطر هم اضافه کنید که ما نمیریزیم دوست نداریم😊 در خانه ما شامی و کوکو بدون مرزه و جعفری صفا نداره. پیاز زیاد باعث میشه شامیتون موقع سرخ شدن حالت سوخته به خودش بگیره. تخم مرغ یک عدد و آرد نخودچی ۲ ق غ هر کدام دوست دارید بزنید ‌‌‌‌‌┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈