شروع آموزش #پیراشکی_گوشت

🌺قارچ.فلفل دلمه ای.گوشت چرخ کرده.سویا.جعفری.همه رو تفت دادم.تو خمیر پیچیدم.بعد تو روغن سرخ کردم eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #پیراشکی_گوشت

شروع آموزش #حلوا

#حلوا_زعفرونی مواد لازم: شکر یک و نیم لیوان آب نصف لیوان گلاب نصف لیوان روغن نصف لیوان کره پنجاه گرم زعفران به مقدار لازم 🍥 آرد دو لیوان 🍥 نان میکادو به تعداد دلخواه 🍥 نان تارت به تعداد دلخواه طرز تهیه: آرد و میزاریم رو حرارت خوب تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه تفت میدیم. بعد آرد رو الک میکنیم و کره و روغن رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم. آب و شکر و گلاب و زعفران را رو گاز میذاریم تا شیره درست بشه لازم نیست جوش بخوره همین که حل بشه کافیه، بعد به مخلوط آرد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد یکدست شود. حلوا آمادست.. میتونیم بعد از اینکه حلوا آماده شد رو نون میکادو یه مقدار خیلی کمی آب اسپری کنیم بعد حلوا رو داغ بریزیم رو نون و با کاردک همه جا پخشش کنیم و لایه حلوا رو نازک کنیم. کافیه چند دقیقه صبر کنیم تا نون میکادو با داغی حلوا نرم بشه بعد رولش کنیم و بزاریم یخچال خوب که سرد شد با چاقو تیز (اره‌ای بهتره) برش بزنیم... باقی حلوا رو هم تو نونای تارت بریزیم. eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #حلوا

شروع آموزش #سالاد_ماکارونی

#سالاد ماکارانی🌺 ماکارونی فرمی پخته وابکش شده نخود فرنگی پخته ذرت پخته گوشت مرغ پخته شده وریش ریش شده خیارشور سس سفید ابلیمو نمک وفلفل سیاه گوجه همه رو باهم قاطی کردم. eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #سالاد_ماکارونی

شروع آموزش #پاناکوتا

#پاناکوتا که من برای هر کدوم نصف این دستورو درست کردم البته به اون که سفیده و وانیلی هست دیگه زعفرون نزدم روش ژله معمولیه که با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کردم و ریختم تو قالب بعدم پاناکوتا درست کردم و وقتی کمی ژله بست ریختم روی ژله یکی ژله انار و پاناکوتای وانیلی یکی ژله بلوبری و پاناکوتای زعفرونی طرز تهیه پاناکوتا زعفرونی شیر ۳ پیمانه شکر ۱ پیمانه خامه‏ ۱ بسته پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری گلاب ۲ قاشق غذا خوری زعفران به مقدار لازم طرز تهیه ۱- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش) ۲- شیر ، زعفران ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد. اگه رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهمون برسونید. ۳- وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه. ۴- نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره. ۵- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره! ۶- و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم 12 ساعت تو یخچال بمونه. eitaa.com/makvandin

eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #پاناکوتا

شروع آموزش #بامیه_فریزر

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #بامیه_فریزر

شروع آموزش #حلوای_شطرنجی

#حلو_اشطرنجی🌺یه لیوان آرد و یه ربع باشعله ملایم تفت دادم, یه کره ۵۰ گرمیو گذاشتم رو شعله آب که شد آرد تفت داده رو به کره اضافه کردم خوب مخلوط که شد از رو حرارت برداشتم نصف لیوان پودر شکر و نصف قاشق چایخوری پودر هل رو بهش اضافه کردم خوب مخلوط کردم بعد دو تا قاشق غذا خوری گلاب با۵ ق غذاخوری آب جوش اضافه بعد خوب مخلوط کردم خوب با کف دست ورز دادم حلوا رو به ۳ قسمت تقسیم کردم ی قسمت کمی بیشتر , از دو قسمت دیگه به ی قسمتی که بیشتر بود زعفرون قسمت دیگه پودر کاکائو ی قسمت دیگه هم بیرنگ,قسمت زعفرونیو گذاشتم رو کیسه فریزر با وردنه پهن کردم به قطر نیم سانت و به طول ۱۰ سانتی متر,و اون دو رنگم گذاشتم داخل ظرف میوه خوری به قطر ۱ سانت با وردنه پهن کردم بعد دو رنگ کاکائویی و بیرنگ رو به صورت نوار و مخالف هم روی حلوای زعفرونی گذاشتم تا نصف حلوای زعفرونی بقیه حلوا رو برگردوندم روی نوارا بعد داخل کیسه فریز, گذاشتم داخل یخچال به مدت ۲ ساعت بعد برش زدم eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #حلوای_شطرنجی

شروع آموزش #دسر_پاناکوتا_دو_رنگ

#دسر پاناکوتا دورنگ شکلاتی😋 ✍ موادلازم : شیر ۲لیوان خامه ۱۰۰گرم پودر ژلاتین ۲ق غ اب سرد نصف استکان شکر ۶ ق غ خوری وانیل اندکی پودر کاکائو ۲ ق غ شکلات تخته ای ۳۰ گرم 🍜 طرزتهیه : ابتدا پودر ژلاتین و اب سرد را مخلوط کرده روی بخار آب کتری قرار میدهیم تا شفاف شود سپس شکر و شیر و پودر کاکائو را مخلوط کرده کمی که گرم شد ژلاتین اماده و شکلات تخته ای را افزوده و هم میزنیم تا شکلات حل شود سپس حرارت را خاموش کرده وانیل اضافه میکنیم کمی که خنک شد خامه را افزوده تند تند هم میزنیم سپس در قالب ریخته ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. این مقدار پایه بوده میتوانید مقدار انرا بیشتر کنید. برای قسمت سفید شکلات تخته ای سفید استفاده میکنیم و پودر کاکائو‌را حذف کنید. برای اینکه راحت از قالب جدا شود کمی قالب خود را چرب کنید. eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #دسر_پاناکوتا_دو_رنگ

شروع آموزش #ایموتی_موز_توت_فرنگی

#اسموتی موز و توت فرنگی عسلی در ابتدای کار موزها و توت فرنگی ها را حلقه ای خرد کرده و روی آنها عسل بمالید و داخل ظرف در بسته داخل فریزر قرار داده و صبر کنید تا کاملا یخ بزنند... بازدید : 11,418 نفر مواد لازم برای اسموتی موز و توت فرنگی عسلی موز 2 عدد (متوسط) شیر به میزان لازم ماست خامه ای 1لیوان عسل به میزان لازم کره بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری توت فرنگی (خرد شده) 1و نیم لیوان طرز تهیه اسموتی موز و توت فرنگی عسلی در ابتدای کار موزها و توت فرنگی ها را حلقه ای خرد کرده و روی آنها عسل بمالید و داخل ظرف در بسته داخل فریزر قرار داده و صبر کنید تا کاملا یخ بزنند. بعد از یخ زدن همه مواد به جز شیر را داخل مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید.وقتی مواد میکس شد در حد دلخواه شیر اضافه کرده و اسموتی را رقیق کنید eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #ایموتی_موز_توت_فرنگی