فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفندهای کاربردی درخانه 👌👌
╭─┅─•🍃🌺🍃•─
🆔@makvandin
╰─┅─•🍃🌺🍃•─
#کیک_اسفناج😍😋😋
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
روغن یک دوم پیمانه
برگ خرد شده اسفناج یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
نمک یک پنس
وانیل یک دوم قاشق چای خوری.
1-اسفناج را ریز خرد می کنیم همراه با شیر داخل مخلوط‌کن میریزیم و خوب مخلوط می کنیم روی حرارت می گذاریم تا کمی گرم شود سپس نصف از روغن را داخلش میریزیم و خوب هم می زنیم و کنار می‌گذاریم .
2-زرده تخم مرغ را خوب می زنیم سپس کم کم شکر را اضافه میکنیم و مجدداً با همزن می زنیم تا رنگ مواد روشن بشود و ذرات شکر حل شده باشد.
3-نصف از روغن باقیمانده را به مواد اضافه می کنیم و هم میزنیم.
4-شیر و اسفناج و روغنی را که قبلا آماده کرده ایم به مواد اضافه می کنیم و هم میزنیم.
5-آرد بکینگ پودر و وانیل را که قبلاً ۳ بار الک کرده ایم کم کم به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم.
6-مواد را داخل قالب می ریزیم و به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه قرار میدهیم.
این کیک اصلا طعم اسفناج نمیدهد
رنگ سبز بسیار خوشرنگی دارد.
╭─┅─•🍃🌺🍃•─
🆔@makvandin
╰─┅─•🍃🌺🍃•─
#اسنک_تابه_ای
مواد برای چهار تا پنج نفر
سینه مرغ دو عدد ک باید به صورت نواری خرد کنید.
پیاز یک عدد بزرگ
قارچ سیصد گرم خرد شده
اسفناج نیم کیلو درشت خرد کنید
سیصد گرم پنیر لبنه یا پنیر خامه ای
نمک و فلفل سیاه و یکم زرد چوبه
نان تست به مقدار لازم
دستور تهیه
اسنک امروزمون هم با مرغ درست کردم ک میتونید مرغش رو حذف کنید یا خیلی کم بریزید. این مواد رو من قبلا درست کردم و داخل پیراشکی گذاشتم پیراشکی قارچ و اسفناج یا بورک قارچ و اسفناج حتی میتونید با این مواد لازانیا درست کنید 😊
بریم برای طرز تهیه :
پیاز رو خلالی خرد کنید به همراه مرغ درون تابه ریخته و حرارت رو یکم بالا ببرید بدون ریختن روغن اجازه بدید اب بندازه نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه کنید . هم بزنید و اجازه دهید اب مرغ و پیاز کاملا تبخیر شود. بعد قارچ خرد شده رو اضافه کنید و اجازه دهید اب قارچ هم کاملا خشک شود در این مرحله اسفناج خرد شده را اضافه کرده و مجدد اجازه بدید اب اسفناج تبخیر شود. حالا دیگه همه ی مواد داخل تابه ریخته شده یه حبه سیر کوچولو رنده کنید داخلش حرارت رو کم میکنم و اجازه میدم ربع ساعت همه ی مواد روی حرارت کم بمونن و کامل پخته شن. بعد خاموش کنیددیگه از اینجا حرارت خاموشه پنیر لبه را اضافه کنید هم بزنید و اجازه دهید مواد کاملا خنک شود نون تست رو اماده کنید یک لایه از مواد رو روی نون تست بزارید . بعد ی نون دیگه روش بزارید حالا یا داخل دستگاه اسنک ساز بزارید ک دو طرف نون برشته شه
یا اینکه مثل من توی ی تابه درست کنید. کافیه کف تابه رو با کره چرب کنید اسنک رو روش بزارید . بعد یه جسم سنگین مثل تخته گوشت یا یه سینی فلزی یا سینی روی اسنک بزارید بعد ی کتری پر از اب هم روی اون ظرف بزارید ک حسابی به اسنک فشار بیاد و بهم بچسبن
به همین راحتی😊راستش من خودم اسنک ساز دارم اما زیاد باهاش کار نمیکنم چون وقتی مواد اسنک زیاد باشه درش بسته نمیشه باید لایه خیلی کمی بین نون ها بزارم ک بسته شه . در کل با تابه خیلی راحت ترم...
╭─┅─•🍃🌺🍃•─
🆔@makvandin
╰─┅─•🍃🌺🍃•─
#کباب_تابه_ای
یه مدل کوبیده در فر میشه..البته ک کمی خشک تر از کوبیده های بازاری هست، ولی حداقل میدونیم چی میخوریم😅
مخلوط گوشت .. نسبت گوشت به چربی (میتوانید میزان چربی را بیست درصد گوشت در نظر بگیرید یعنی برای یک کیلو گوشت دویست گرم چربی اضافه کنید دقت کنید که شما میتوانید از گوشت قلوه گاه استفاده کنید که چرب است و نیازی به چربی ندارد و یا از ترکیبی از قلوه گاه و گوشت لخم . گوشت مناسب برای کوبیده قسمت سردست و گردن نیز میباشد که چربی مناسبی دارد. نوع گوشت بسته به ذائقه است اما بیشتر گوسفند توصیه شده است که کمی بو میدهد ولی میتوان ترکیب گوسفند و گوساله یا گوساله به همراه کمی چربی گوسفندی استفاده کرد که همه این ها مناسب است.)
پیاز فراوان(هر یک کیلو گوشت دو عدد پیاز بزرگ کافیه حدود دویست تا سیصد گرم ) رنده ریز شده و آبش کاملا گرفته بشه...(البته چون در فر قرار میدهیم نیاز نیست خیلی پیاز و خشک کنیم)
نمک و فلفل سیاه و بکینگ پودر(برای هر یک کیلو گوشت نصف ق چ کافیه)
داخل دستگاه غذاساز ریخته و حدود ده دقیقه میکس میکنیم تا تارهای چربی ازاد بشه و چسبندگی ایجاد کنه.
بعد یک ساعت در یخچال.
و بعد در سینی فر قرار میدهید(با دست حالت میدهید) .
در دمای دویست درجه..
حدود نیم ساعت الی چهل دقیقه میپزه..البته بستگی ب تعداد کباب ها داره .
حواستون باشه ک زیاد تو فر نباشه چون خشک میشه
╭─┅─•🍃🌺🍃•─
🆔@makvandin
╰─┅─•🍃🌺🍃•─