شروع اموزش #پیراشکي_گوشت

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#پیراشکی_گوشت🌸🌸🌸 مواد لازم خمیر آرد دو لیوان حدودا تخم مرغ یک عدد روغن مایع دو ق س شیر نصف لیوان بکینگ پودر یک ق چ نمک یک قاشق چایخوری طرز تهیه: تخم مرغ ها و روغن را در ظرفی ریخته ، به هم می زنیم ( البته نباید تخم مرغ را با همزن، زیاد بزنیم) بینگ پودر و نمک را در شیر حل کرده و در ظرف زرده و روغن ریخته ، مخلوط می نماییم . آرد را کم کم به این مایه اضافه کرده به هم می زنیم تا مایه خمیر سفت شود. به قدری که به دست نچسبد . خمیر را در کیسه نایلونی ریخته یکی دو ساعت می گذاریم بماند. مواد لازم برای مایه گوشتی #گوشت_چرخ_کرده #پیاز #جعفری ریز خرد شده قارچ یا سیب زمینی به دلخواه رب در صورت دلخواه مواد و به سلیقه خودتون تفت بدید و بپزید داخل خمیر گذاشته و در روغن سرخ کنید این خمیر بعلت وجود بکینگ پودر سرخ بشه بهتره برای پخت در فر از خمیر دارای خمیرمایه بهتره استفاده بشه ...نوش جان 🌹🌸🌸🌸 ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش تصویری #تزیین_خیار

ابتدا خیار به دوقسمت کرده سعی کنید کمی کنبدی باشه تا جالب تر بشه .یک قسمت پوست خیار کنده.👆👆😍😍 : ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

حالا رو خیارها برشهای 7 به خیارها زده فقط دقت کنید از مرکز هفت قطع نشه 😍😍😍😍😍👆👆👆👆 : ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

حالا یکی درمیان هر کدام از خیار ها را به ترتیب چیده وتا خیارها کامل بشه. 😍😍😍😍😍😍👆👆👆 ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

اتمام کار به این صورت میشه😍😍😍👆👆 ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #کیک_یخچالی

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

­#کیک_یخچالی بیسکوییت پتی بور دو و نیم بسته (می تونید از دو رنگ ساده و کاکائویی استفاده کنید) شیر سه لیوان شکر ده ق غ آرد سفید سه ق غ نشاسته ذرت دو ق غ پودر کاکائو سه ق غ کره پنجاه گرم تخم مرغ یک عدد شکلات (ترجیحا تلخ)رنده شده یا ریز خورد شده پنجاه گرم یا پنج ق غ ..... آرد و شکر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو توی یک قابلمه می ریزیم تخم مرغ را با چنگال یا همزن دستی کمی میزنیم و به همراه شیر به بقیه مواد اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا کاملا لعابدار بشه و به غلظتی شبیه فرنی یا ماست سون برسه در این مرحله از روی حرارت برداشته و کره رو به مواد اضافه می کنیم . کف قالب مورد نظر را یک لایه نایلکس یا سلفون می‌کشیم و یک لایه بیسکوییت می چینیم دو سه ق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و بطور یکنواخت همه جا پخش می کنیم (به ضخامت تقریبا نیم میلی متر)سپس لایه بعدی بیسکوییتها رو می چینیم و دوباره چند قاشق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و صاف میکنیم این کار رو تا چند لایه ادامه میدیم ؛لایه آخر یک ردیف بیسکوییت می چینیم و روی قالب رو با سلفون می پوشونیم و به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار میدیم بعد از این مدت قالب رو توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم و سلفون رو جدا می کنیم و با خامه فرم گرفته یا گاناش و ... تزیین میکنیم . پ.ن..مقدار کره رو می تونید کمتر بریزید.؛تخم مرغ هم قابل حذفه. پ.ن۲..به نظر من مناسبترین مارک بیسکوییت برای این دسر ؛بیسکوییت پتی بور شکلاتی گرجی هست. پ.ن۳.غلظت و لعاب مایه شکلاتی خیلی مهمه اگه زودتر از روی حرارت بردارید ممکنه باعث خمیری شدن بیسکوییتها بشه ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #زیتون_پرورده

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#زیتون_ پروده😍 زیتون رو بعد از اینکه هسته هاشو گرفتی روزی چند بار به مدت چند روز ابشو عوض میکنیم تا تلخی زیتون بره تو این مدت امتحان کنید که تلخی زیتون طبق ذاعقتون باشه چون زیتون رو برخی تلختر و برخی شیرین میپسندن البته وقتی که تلخی زیتونو میگیرید به نمکش هم دقت کنید و در صورتی که نمکش کم شده باشه باید بهش نمک اضافه کنید چون زیتون بی نمک له میشه و زود خراب میشه زیتونی که تلخیش رو گرفتیم باید ابکش کنیم تا ابش بره توی یه ظرف یه مقدار رب انار شیرین ( من ترش و شیرین میریزم که ملس بشه و بعدش کمی ابغوره اضافه میکنم ولی شمالیا رب انار ترش میریزن) گردوی خورد شده سیر له شده یا پیاز خورد شده, گلپر, و کمی پودر نعناع یا پونه برا خوش عطریش اضافه میکنیم این مواد رو کاملا هم زده تا یکدست بشه البته مقدار موادتون به زیتونتون بستگی داره من برای هر کاسه متوسط زیتون یک قاشق رب, دو قاشق گردو استفاده میکنم زیتون رو به مواداضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد باهمه زیتونا مخلوط بشه و به مدت یک تا چند ساعت توی یک ظرف در بسته تو یخچال میزاریم تامواد به خورد زیتون بره زیتون پرورده ما امادس نوش جان 😋😋😋😋 ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #پان_اسپانیا

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

🌟🍃🍂🌺🍃🍂🌺 🌺 #پان_اسپانیا گردو خرد شده:1/2پیمانه موز:2عدد آرد:1/2پیمانه شکر:1پیمانه تخم مرغ:2عدد شیر:4پیمانه نشاسته:2ق س پودرکاکائو:6ق س وانیل:1/4ق چ کره:50 گرم خامه صبحانه:200گرم. بیسکوییت پتی بور:2بسته شکر و تخم مرغ رو با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شه.در ظرفی جدا نشاسته رو با یک پیمانه از شیر سرد مخلوط می کنیم تا حل شه. بعد نشاسته حل شده و مابقی شیر رو توی ظرفی می ریزیم بعد آرد الک شده و مخلوط شکر و تخم مرغ رو هم اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسه.*(اگر دوست دارید کرمتونشکلاتی باشه به همراه موادی که گفتم پودر کاکائو رو هم اضافه کنید و بعد روی حرارت قرار بدید. اگرم مثل من دوست ندارید که کاکائو رو حذف کنید)*بعد اینکه موادمون به غلظت فرنی رسید از روی حرارت بردارید و وانیل و کره رو اضافه کنید. و کمی که از حرارت افتاد خامه رو اضافه کنید و هم بزنید. ته قالبتون رو بیسکوییت بچینید بعد یه لایه از کرم و گردوی خرد شده و موز حلقه شده و مجدد بیسکوییت .این کار رو تا تمام شدن مواد ادامه بدید. دقت کنید که لایه آخر حتما کرم باشه. قالبتون رو 24 ساعت توی یخچال بزارید. تا دسرتون ییه طعم بی نظیر به خودش بگیره ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin