✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#چیکن چیز بال" مواد لازم: سینه مرغ (خام) چرخ شده یک پیمانه(اگر پخته شده باشه بعد از سرخ شدن بافتش خیلی سفت میشه) پنير پيتزاى رنده شده یک پیمانه پودر سوخارى نصف پیمانه تخم مرغ ۱ تا ۲ عدد برای سوخاری کردن کنجد خام در صورت دلخواه چند قاشق جعفری و گشنیز خرد شده دو قاشق غذاخوری.....گشنیز و جعفری به دلخواه آویشن، نمک، فلفل سیاه،فلفل قرمز، پاپریکا به میزان لازم. طرز تهیه👈 ابتدا سینه مرغ چرخ شده و دو قاشق از پنیر پیتزا و یک قاشق از آرد سوخاری و سبزیها و ادویه جات رو ترکیب کنین(یا با دست یا غذاساز) حالا دستتون رو مرطوب کنین و هر بار یه اندازه یک گردو از مایه گوشتی برداشته و توی دست کمی صاف کنین و بعد در مرکزش،مقدار کمی پنیر پیتزا یا هر پنیر دلخواه دیگه قرار بدین.سپس مایه گوشتی رو کاملا جمع کرده و بصورت توپ در بیارین(سعی کنین کاملا صاف و یکدست و بدون ترک باشه) حالا توپها رو ابتدا در سفیده تخم مرغ (که با چنگال،کمی هم زدیم) زده و بعد در آرد سوخاری یا در کنجد خام میغلطونیم و سپس بمدت یک تا دو ساعت در ظرف دربسته در فریزر قرار میدیم تا بافتش منسجم و آرد سوخاری ها جذب بشن.بعد از این مدت در روغن فراون داغ شده با حرارت ملایم سرخ میکنیم و سپس در صافی قرار داه تا روغن اضافه خارج یا روی حوله کاغذی میچینیم تا تموم روغن اضافه خارج بشه......مینتونید ارد سوخاری داخل مواد رو حذف کنید و ه جاش یک عدد سیب زمینی پخته و چرخ شده اضافه کنید. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

کدو رو حلقه حلقه کردم توش رو خالی کردم وخورد کردم با کالباس وقارچ وفلفل دلمه ای که خوزد کردم قاطی کردم پیازچه هم خورد کردم بعد دوتا تخم مرغ رو با نمک وفلفل سیاه و زردچوبه وپودر اویشن خوبزدم روی مواد ریختم باز هم زدم مقداری پنیر پیتزا هم داخلش ریختم بعد مواد رو وسط کدو ریختم وسرخ کردم . ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

جو پرک رو به همراه هویج رنده شده وابگوشت مرغ بزارید بپزه بعد قارچ ومرغ ریش ریش شده رو اضافه کنید وقتی پختن شیر رو اضافه کنید وکمی پودر جعفری وکره اگه دوست داشتید دوسه دقیقه آخر کمی خامه صبحانه اضافه کنید ویه قاشق غذاخوری آبلیمو نوش جان من نمک وفلفل نگفتم چون توی آبگوشت مرغم نمک وفلفل داشت ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#پای_سیب_زمینی : سیب زمینی اب پز له میکنیم با کره اب شده مخلوط میکنیم بعد کف ظرفمون چرب میکنیم یه لایه سیب زمینی میریزیم بعد گوشت چرخی وپیاز وفلفل دلمه وحالا هرچی که دوست داشته باشید از قبل تفت میدیدیم ومیریزیم وسط سیب زمینی وبعد بقیه سیب زمینارو میریزیم روش وخوب صاف میکنیم اخر کار پنیر پیتزا واویشن میریزیم. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#حلوا شیر مواد لازم👇👇 شیر1 لیوان شکر1 لیوان زعفران به مقدار لازم آرد1 لیوان سرپر مخلوطی از روغن مایع و کره به مقدارلازم گلاب ۱/۴پیمانه طرز تهیه: شیر رو با شکر وکمی زعفران وگلاب را گرم میکنیم در حدی که شکر حل شود لازم نیست جوش بیاید . سپس یک لیوان سر پر آرد(بهتره آرد رو چ قبل پخت و چ بعد پخت الک کنید تو کیفیت حلوا خیلی تاثیر داره) روبه تنهایی بدون روغن باحرارت ملایم تفت میدهیم(این حلوا رنگش روشنه پس فقط بوی خامی ارد بره کافیه با حرارت ملایم ) . روغن وکره را اضافه کرده وهم میزنیم تا به مرحله ای برسد که در حلوای معمولی شهد را میریزیم، دراینجا شیر آماده شده را اضافه میکنیم وکمی روی حرارت هم میزنیم تا حلوا جمع شده وبه روغن بیفتد. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#بقچه گوشت(پیراشکی گوشت برای خمیر: 🍞1 لیوان شیر 🍞1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری 🍞3 قاشق غذاخوری ماست 🍞1 تخم مرغ 🍞1 قاشق مرباخوری شکر 🍞1 استکان روغن زیتون یا روغن مایع(حدود نیم پیمانه) 🍞4 لیوان آرد - برای توش: 🍅500 گرم گوشت چرخ کرده 🍅4 پیاز 🍅2 گوجه فرنگی 🍅2 فلفل سبز یا اگه نداشتین، فلفل دلمه ای 🍅جعفری 🍅نصف قاشق رب گوجه فرنگی 🍅نصف قاشق رب فلفل 🍅1 استکان آب(حدود نیم پیمانه) 🍅1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 🍅نمک و فلفل سیاه - 🌞روغن مایع برای سرخ کردن - 📝خمیر مایه و شیر رو مخلوط کنین، ماست، تخم مرغ و روغن رو اضافه کنین و مخلوط کنین، آرد رو هم اضافه کنین و ورز بدین، روشو بپوشونین و 1 ساعت استراحت بدین. 📝گوجه فرنگی و پیاز هارو خرد کنین، جعفری و فلفل دلمه ای هارم خرد کنین.گوشت چرخ کرده ، آب، پیازها، گوجه فرنگی ها،رب ها، فلفل ها، جعفری،پودر فلفل قرمز،نمک و فلفل سیاه رو باهم ورز بدین.(در دستور نگفته بود که بپزین ولی بهتره مواد داخلشو تفت بدین بعد بزارین داخل خمیر) 📝خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنین و هر قسمت رو به شکل مربع باز کنین و داخلشون مواد رو بزارین و هر طرفشونو به داخل تا کنین(مثل بقچه)(برای اینکه باز نشن، خوب با انگشتاتون فشار بدین). 📝روغن مایع رو داخل تابه بریزین و گرم کنین و هر دو طرف بقچه هارو سرخ کنین.(اگه دوست ندارین سرخ کنین، در فر بپزین). 📝گرم سرو کنین. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#مرصع_پلو برنج 4پیمانه مرغ (سینه) 1قعطه كشمش (پلویی) 3قاشق سوپخوری زرشك 2قاشق سوپخوری خلال بادام 2قاشق سوپخوری خلال پسته 2قاشق سوپخوری پوست پرتقال (خلال) 3قاشق سوپخوری🍊 پیاز 1عدد زعفران نصف قاشق چایخوری شكر 2قاشق سوپخوری روغن به میزان لازم ابتدا مرغ را با مقداری روغن و پیاز تفت میدهیم و سپس با كمی نمك و آب وپیاز آبپز كرده و پس از خنك شدن ریش یش میكنیم.در ظرفی مناسب برنج را آبكش كرده و شعله را كم میكنیم تا دم بكشد. در ظرفی مقداری روغن یا كره را داغ كرده و كشمش و زرشك و خلال پسته و بادام را به ترتیب در آن تفت میدهیم .خلال پوست پرتقال را با مقداری آب میجوشانیم و دو بار این کارو تكرار میكنیم و هر مرتبه آب آن را خالی میكنیم تا تلخی آن گرفته شود.و سپس آن را داخل آب سرد قرار میدهیم و حدود 2 ساعت صبر میكنیم و ان را با شكر و زعفران در روغن داغ سرخ میكنیم .وقتی برنج دم كشید آن را در ظرف مناسب ریخته و با سلیقه با مواد طبخ شده تزیین میكنیم. 1)اگر به جای پوست پرتقال از پوست نارنج استفاده شود بهتر است. 2)اگر برای این غذا ته چین ماست یا مرغ بگذارید خوشمزه تر خواهد شد. 3)سعی كنید كمی پلو زعفرانی درست كنید و برای تزیین به كار بگیرید. 4)خلال ها را از شب قبل در آب و شكر قرار دهید تا نرم و خوشمزه شوند البته اگر آنها را در گلاب خیس كنید خوشمزه تر میشوند ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin