رولت مرغ مواد لازم： سینه مرغ یک عدد هویج پخته دوعدد نخود فرنگی زرشک زعفرون دم کرده یه قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد پیاز یک عدد نمک وفلفل و زنجبیل ۱/۴ق چ خوری سینه مرغ رو با پیاز چرخ میکنیم و وبا نمک وفلفل وزنجفیل وزعفرون وتخم مرغ خوب ورز میدیم ویه ساعت در یخچال استراحت میدیم تا مزه دار بشه بعد روی نایلون باز میکنیم وروش نخود فرنگی زرشک وهویج پخته میذاریم ورولش میکنیم وتو ماهیتابه سرخ میکنیم وکمی رب رو با کره وادویه تفت میدیم وسس رو روی رولت ریخته ودر ماهیتابه رو گذاشته تا با حرارت ملایم مغز پخت بشود ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #رولت_مرغ

شروع آموزش #توپک_خرمایی_2

#توپک_خرمایی 200 گ خرما،،20 گ کره،،1 ق غ کنجد،،، 8 عدد بسکویت پتی بور(آسیاب شده)،، پودر پسته و بادام و نارگیل برا تزیین اول کره رو گاز میذاریم تا آب بشه بعد خرمایی که از قبل پوستش گرفتیم و هسته اش رو در آوردیم اضافه می کنیم به مدت 5 دقیقه هم میزنیم تا کره جذب خرما بشه بعد کنجد رو اضافه کرده و از روی حرارت برداشته تا خنک شه وقتی خنک شد پودر بسکویت رو اضافه کرده و هم زده تا یکدست بشه اگر موادتون شل بود 2 عدد بسکویت آسیاب کرده و اضافه می کنیم بعد وسطش گردو گذاشته و گردش می کنیم و در پودر نارگیل یا بادام یا پسته می زنیم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #توپک_خرمایی_2

شروع آموزش #ژله_لیوانی

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

اول ژله آناناس را طبق دستور پاکت درست کرده بصورت کج در جام ریخته وقتی بسته شد مرحل دوم ژله پرتقال. مرحل سوم آلو ورا با بستنی همه بصورت مورب ودر آخر سر ژله آبی با انار بصورت صاف ریخته ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #ژله_لیوانی

شروع آموزش #ماهی_دودی

# ماهی دودی ماهیو تو زعفرون ابلیمو پودرگشنیز جعفری سیر وپیاز(ازسرکه بجای ابلیمو براماهی یخ زده استفاده کن,سرکه سیب) بعداز دوساعت یا۱ساعت ماهی دربیار ازمواد بادستمال ابشو ومواد رشو بگیر بزارتو تابه زغالو داغ کن یکم پوست پیاز بزارتو تابه کنار ماهیا بعد یکم روغن رو پیازا و زغالا رو روش سرشم ببند,,,,بعد حداقل ۲۰دقیقه توتابه باکره وسیر سرخ کن,,, باشعله کم دو طرفشو برای شوید پلو هم برنجو به صورت معمولی ابکش و بعد داخل قابلمه میریزیم وتوش شوید خشک شده یاتازه میریزیم وروش کره دارچین عرق هل وگلاب به مقدار کم میریزیم میزاریم دم بکشه ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #ماهی_دودی

شروع آموزش #کیک_قاشقی

#کیک قاشقی 😋 آرد 1لیوان ماست نصف لیوان شکر نصف لیوان بکینگ پودر 1ق چ خوری تخم مرغ 1عدد وانیل کمی همه مواد رو باهم مخلوط کرده وداخل روغن فراوان درظرف گودی با قاشق سرخ میکنیم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #کیک_قاشقی

شروع آموزش #کیش_لورن

#کیش لورن 👇👇👇 غذای فرانسوی معروف که خیلی هم پرطرفداره 👍 مواد لازم برای خمیر: آرد 300 گرم کره 100 گرم تخم مرغ 1 عدد آب سرد 3 قاشق سوپخوری روغن مایع 100 میلی لیتر نمک 4/1 قاشق چایخوری ماست 2 قاشق سوپخوری مواد لازم برای داخل کیش لورن: ژامبون مرغ 400 گرم پنیر ورقه زرد (پنیر تست) 10 ورقه پنیر خامه ای 150 گرم تخم مرغ 3 تا 4 عدد خامه 200 میلی لیتر جعفری خرد شده به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه کیش لورن (غذای معروف فرانسوی): ابتدا آرد را در کاسه ای گود ریخته و حدود نیم ساعت داخل یخچال می گذاریم تا برای خمیر کردن خنک باشد. برعکس کره را از یخچال بیرون می گذاریم تا به دمای محیط رسیده و نرم شود. سپس کره را تکه تکه میان آرد گذاشته و با نوک انگشتان کره را به خورد آرد می دهیم تا ماسه ای شکل شود. در ظرفی دیگر تخم مرغ، آب، روغن مایع، ماست و نمک را با هم مخلوط کرده و با همزن دستی به هم می زنیم تا یکدست شود. مواد مایع رو را به مواد آرد اضافه کرده و همه را با هم شروع به خمیر کردن می کنیم.(خمير اگر به دست ميچسبه تا زماني آرد اضافه ميكنيم كه به دست نچسبه ) کمی ورز می دهیم تا خمیر را به صورت یک گلوله منسجم شود. سپس روی خمیر را با یک دستمال پارچه ای پوشانده و حدود یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم تا به حالت مطلوب برسد سپس یک قالب تارت یا قالب کمربندی به قطر27 تا 30 سانتی متر یا 4 گوش به ضلع 24 سانتیمتر در نظر می گیریم. قالب احتیاجی به چرب کردن ندارد. خمیر را داخل قالب پهن کرده و سطح خمیر را توسط ابزار مخصوص یا چنگال سوراخهایی ایجاد می کنیم تا خمیر در فر پف نکند. سپس قالب را روی پنجره وسط فر که از قبل با حرارت 180 درجه سانیتگراد گرم کرده ایم، به مدت 10 دقیقه می پزیم و از فر خارج می کنیم. سپس ژامبون ها را رشته کرده، پنیر خامه ای را روی خمیر می مالیم و ژامبون ها را روی آن پخش می کنیم. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها، خامه، نمک و فلفل را توسط همزن دستی آنقدر می زنیم تا صاف و یکدست شود. مخلوط حاصل را روی خمیر و ژامبون می ریزیم سپس پنیرهای تست آماده شده روی آن می چینیم (پنيرتست رو خرد كردم با جعفري وكمي هم پنير خامه اي و ريختم روي خمير ) و بمدت 45دقیقه تا یک ساعت داخل فر که از قبل گرم کرده ایم می پزیم. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #کیش_لورن

شروع آموزش #پنکیک

#پنکیک ساده و خوشمزه تخم مرغ1عدد شیر 1پیمانه کره اب شده یه قاشق غذاخوری آرد 1پیمانه ب.پ 1ق چ شکر 4ق غ نمک 1پنس آرد و نمک و بکینگ پودر رو باهم مخلوط میکنیم تخم مرغ را داخل کاسه میشکنیم و باهمزن دستی میزنیم کم کم شیر رو بهش اضافه میکنیم و بعد شکر رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا شکر حل بشه بعد کره اب شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد مخلوط آرد رو بهش اضافه میکنیم و باهمزن میزنیم تا یکدست بشه بعد داخل ماهیتابه ای که چرب کردیم یک ملاقه از مواد میریزیم صبر میکنیم تا روی اون حفره های کوچیک ایجاد بشه وقتی ایجاد شد برش میگردونیم و همه مواد رو به همین صورت آماده میکنیم و روی هم قرار میدیم #پنکیک_لیمویی_با_چیپس_شکلات مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ 3 قاشق شکر (نسبت به ذایقه) 1 لیوان شیر 1/5 لیوان آرد 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری وانیل 2 قاشق روغن مایع رنده پوست 3 عدد لیمو (خوش عطر میشه ولی اگر دوست ندارید زیاد عطرش رو از 1 لبمو استفاده کنید) شکلات چیپسی مقداری طرز تهیه: تمام مواد را با هم خوب مخلوط کنین شکلات چیپسی را در آخر اضافه کنید و یه تابه نچسب رو کامل گرم کنید با روغن خیلی کم چرب کنید و با ملاقه کوچک تو ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم پشت و رو بپزید هر جور دوست دارین تزیین کنید و نوش جان #پنکیک_شکلاتی آرد 1.5 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شیر 1 و 1/4پیمانه نمک یک پنس شکر 2 قاشق غذاخوری (متغیر) بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری وانیل 1/3 قاشق چایخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ رو با همزن بزنید تا از حالت لختگی در بیاد و شیر وانیل رو اضافه کنید و با همزن خوب میزنیم بعد آزد و پودر کاکائو و نمک و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع یک دستی بدست بیاد با روغن داخل یک تابه ی نچسب رو خیلی خیلی کم چرب میکنیم و بعد از اینکه یکم داغ شد مایع پنکیک رو با ملاقه وسط تابه میریزیم و تا زمانی که حباب بزنه اجازه میدیم بپزه و بعد از اینکه روی پنکیک حباب های ریزی ایجاد شد برمیگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه و در آخر میتونید با سس شکلات یا پودر قند یا هر چیز دیگه ای تزیین و سرو کنید ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin