#نون_بولکی ارد.........................۶۰۰گرم تخم مرغ...............۳عدد شکر.......................۱۰۰گرم اب خنک................۱۰۰گرم روغن مایع............۱۰۰گرم کره اب شده.........۱۰۰گرم خمیرمایع.............۲قاشق غذاخوری وانیل...................دیمی نمک....................۱قاشق چای خوری سرپر بهبود دهنده .....۱قاشق چای خوری طرز تهیه تخم مرغ شکروانیل اب روغن مایع کره داغ نمک و بهبود دهنده را با هم قاطی کنین تا شکر داخل مواد حل بشه سپس خمیرمایع و اردواضافه کنین و با دست خوب قاطی کنین تا خمیری یکدست بهتون بده به طوری ک خمیر زیاد سفت نشه کمی روغن به دستتون بمالین و خمیر رو چونه کنین بزارین ۴۵دقیقه بمونه و حجمش دو برابر بشه وقتی این جالت به وجود اومد رومال بزنین و داخل فر ک با درجه ۲۰۰از قبل گرم شده قرار بدین تا نکات مهم 👇👇👇👇 طرز به عمل اوردن خمیر مایع نصفه لیوان کمی ببشتر اب گرم داخل ظرفی بریزین و ی قاشق شکر بهش اضافه کنین و دوقاشق خمیر مایع را نیز اضافه کنین خوب با هم هم بزنین و داخل یک جای گرم قرار بدین تا خمیر مایع حجیم بشه و در واقع به عمل بیاد اگر دیدین خمیر مایع ک قاطی کردین شله ی کم ارد اضافه کنین همراه با شکر دقت کنین به عمل اوردن خیلی مهمه یادتون باشه خمیر مایع نباید شل باشه و زیاد هم سفت نباشه حالت خمیر مایع باید مثل ماست ترش کرده نکته بعدی👇👇👇👇 خمیر رو سعی کنین با دست هم بزنین تا ور بیاد حالت خمیر شما باید جوری باشه ک بسیار لطیف باشه و وقتی میخواهین برای چونه گرفتن کمی از خمیر جدا کنین احساس کنین حالت چسبندگی داره اما زیاد به دستتون نچسبه نکته بعدی👇👇👇 نان بولکی معیار اب و اردش رو نمیشه کاملا دقیق گفت بیشتر باید فن کار رو بلد باشین اگر احساس کردین خمیرتون شله کمی ارد بهش اضافه کنین اگر احساس کردین خمیر سفته کمی اب اضافه کنین گرچه بنده سعی کردم کاملا دقیق میزان مواد رو کم کنم تا نیازی به اضافه کردن اب یا ارد نباشه نکته بعدی👇👇👇 وقتی خمیرتون اماده شد شروع کنین به چونه کردن خمیر و اجازه ندین خمیر پف کنه بعد چونه کنین این کار اشتباهه زیرا اگر خمیر پف کنه بعد شروع به چونه کردن بکنین خمیرتون سقط میشه و پوفشو از دست نکته بعدی👇👇👇👇 اندازه چونه خمیر خیلی مهمه شما باید خمیر رو روی میز کار با یک دست چونه کنین به شکلی ک کمی روغن مایع به دست خودتون بمالین تا خمیر هنگام چونه کردن به دست نچسبه و کمی از خمیر را جدا کرده و حالت دست رو کمی گرد کنین و روی میز شروع کنین به گرد کردن خمیر اندازه خمیر باید جوری باشه ک حجم کف دست شما که گرد کردین کاملا پر بشه خمیر شما باید بعد از چونه گردن کاملا صاف و یکدست بشه نکته ی بعدی👇👇 چونه ها را با فاصله مناسب داخل سینی فر قرار بدین و اجازه بدین حدود ۴۵دقیقه استراحت کند تا حجم چونه های شما دو برابر بشود بعد از این حالت یک عدد تخم مرغ را با کمی رنگ زرد خوراکی قاطی کنین و خیلی اروم روی نان ها رومال بزنین دقت کنین اگر رومال رو به صورت اروم نزنین پف بولکی ها میخوابه بعد از زدن رومال روی بولکی ها کنجد ریخته و داخل فر قرار نکته بعدی👇👇 بولکی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین نان های کشور ما هست برای ماه رمضان هم بسیار مناسبه به نکات گفته شده توجه کنین تا دچار مشکل نشین بسیار شیرینی ساده ای هست فقط کافیه بدون استرس این نان رو درس نکته ی بعدی اگر با همزن خمیر رو هم میزنین بهتره اروم این کارو انجام بدین #مراحل_پخت_نون_بولکی ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin