شروع آموزش #میرزا_قاسمی_2

#میرزا_قاسمی_2 غذای اصیل گیلانی 🍆🍆🍆🍅🍅🍅 بادمجان متوسط .......... 3 عدد گوجه فرنگی ....... 4عدد سیر ........ 4 حبه تخم مرغ ........ 2 عدد روغن ....... بمقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم بامجانها رو با چاقو برش میدهیم تا سوراخ شود و روی گاز کباب میکنیم و بعد از اینکه کباب شد پوستش رو جدا میکنیم و بامجانها رو ساتوری میکنیم یا با گوشت کوب خوب له میکنیم . برای اینکه بتونیم بادمجان رو به راحتی پوست بگیریم ظرف آبی کنار دستمان میگذاریم و دستمان را خیس میکنیم تا براحتی و تمیز پوست گرفته شود . گوجه هارو هم رنده میکنیم یا پوست کنده و خرد میکنیم. در ماهیتابه مقداری روغن میریزیم و سیرهای رنده شده را اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و تا بوی سیر دربیاد و زردچوبه رو اضافه کرده و نیمی از سیر رو به ماهیتابه دیگری منتقل میکنیم . بعد بامجان رو اضافه میکنیم و تفت میدهیم . بادمجان رو از وسط باز میکنیم و گوجه فرنگی های نگینی رو در وسط ماهیتابه میریزیم و بادمچان را روی گوجه فرنگی میریزیم تا گوجه ها با حراloزد . وقتیکه گوجه فرنگی ها پخته شد مخلوط میکنیم و تفت میدهیم . در ماهیتابه دیگر که نیمی از سیر تفت داده شده را نگه داشتیم تخم مرغ هارو میشکنیم و سریع مخلوط میکنیم تا مثل خاگینه شود . لم میرزا قاسمی خوشمزه در همین قسمت است . تخم مرغها که آماده شد به بادمجان و گوجه اضافه کرده و مخلوط میکنیم و نمک و فلفل اضافه میکنیم . میرزا قاسمی خوشمزه حاضر است . در ظرف مناسب سرو کرده و تزیین میکنیم . نوش جان 😊😊 البته در این عکس برای زیبایی من تخم مرغ رو جدا نیمرو کردم و روی غذا گذاشتم . اگر از رنگ میرزا قاسمی راضی نبودید با اضافه کردن کمی رب گوجه فرنگی مشکلتون حل میشه . این غذا با پلوی سفید و سیرترشی و زیتون و ماهی دودی خیلی خوشمزه میشه . ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #میرزا_قاسمی_2