کلوچه سپهسالاری

کلوچه مربایی

ترشی_سالاد_مشهدی مواد لازم: کرفس نگینی خرد شده = ۵ لیوان گل کلم نگینی خرد شده= ۳ لیوان بادمجان نگینی خرد شده= ۳ لیوان هویج نگینی خرد شده = ۲ لیوان سیر ۴ حبه نگینی خرد شده (دلخواه) (تمام مواد دلخواهه هر چیزی دلتون خواست بریزید) گوجه رنده شده یا چرخ شده سه کیلو سرکه سه لیوان نمک سه تا چهار قاشق غذاخوری گلپر و سیاهدانه طرز تهیه: گوجه ها را داخل قابلمه بریزید با درب بسته و حرارت بالا ۱۰ دقیقه بپزه . بعد از سبد یا صافی رد کنید و سپس از الک رد کنید مجدد روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید و کمی غلیظ شود. نمک و سرکه را اضافه کرده. حرارت را خاموش کرده تا سرد شوند. تمام مواد باید کاملا خشک باشند (حتی نمدار هم نباشند چون کپک میزنه) نگینی خرد کنید و  داخل کاسه بزرگ ریخته و زیر و رو کنید و سس سرد شده را به همراه دو قاشق مربا خوری گلپر آسیاب شده و یک قاشق غذا خوری سیاهدانه کاملا مخلوط کرده . ✅هر یک کیلو گوجه = یک ق غ نمک + یک لیوان سرکه انگور حتما‌ظرف‌مورد‌استفاده‌تمیز‌وخشک‌باشه‌تا‌کپک‌نزنه. شیشه ها را کامل از ترشی پر کرده و نایلون گذاشته و درشو محکم ببندید. حالا جای خنک بزارید تا یک هفته جا بیفته. در یخچال نگهداری کنید. ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

دلمه_بادمجان مواد لازم: برنج 1 پیمانه لپه 4 قاشق غذاخوری سبزی دلمه 1 کاسه سوپ خوری پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 200 گرم رب گوجه 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و کمی آبلیمو برای سس دلمه رب گوجه 4 قاشق غذاخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و 2 لیوان آب طرز تهيه: برنج رو ابتدا با يك ليوان آب نيم پز ميكنيم و لپه رو هم پخته به برنج اضافه ميكنيمو كنار ميزاريم ،پياز رو خرد و سرخ ميكنيم گوشت رو بهش اضافه و تفت ميديم سبزي رو هم اضافه و مخلوط و رب گوجه و برنج نيم پز و لپه و ادويه رو اضافه و باهم مخلوط ميكنيم و كنار ميزاريم،داخل بادمجونها رو با قاشق خالي ميكنبم و با مواد دلمه پر ميكنيم و داخل ظرف ميچينيم ،براي سس دلمه، پياز رو تفت ميديم و سرخ ميكنيم رب گوجه و ادويه و آبليمو رو اضافه و تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم بعد از ب جوش اومدن سس رو كنار دلمه ها اضافه ميكنيم و زمان ميديم تا بپزن ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

پکیج کلوچه های سنتی 📣📣📣خبر خبر خبر یک کلاس عالی🌺 وحتی می تونید سفارش قبول کنید ومهمتر از همه با یه قیمت بسیار عالی✅ کلاس کلوچه های سنتی با آیتم های جذاب وبهترین رسپی 👇👇👇 1⃣کلوچه سنتی گردویی 2⃣کلمپه یا همون کلوچه اصیل کرمان 3⃣کلوچه مربایی 4⃣کلوچه کدو حلوایی 5⃣کلوچه فومن 6⃣ کلوچه خرمایی 7⃣ کلوچه سپهسالاری 8⃣ کلوچه مغز دار شکلاتی تمام آموزش ها با فیلم وتوضیحات کامل ورفع اشکال قیمت اصلی پکیج 70000 هزار ت جهت ثبت نام به آیدی زیر پیام دهید 👇👇 @MMBaran ┄•●❥🌸🌸 @mojedarya 👈 کانال

کوکوی تره سیب زمینی برای 3 الی 4 نفر. فوق العاده خوش عطر و طعم هست، پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید سیب زمینی آب پز 2 عدد متوسط تره خرد شده 120 گرم یا 2 و 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد متوسط زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به میزان لازم   👩‍🍳 چطور بپزیم؟ سیب زمینی رو با رنده درشت، رنده میکنیم. تره ها رو دسته کرده و با یک چاقوی تیز، چاقوی اره ای بهتره، خرد میکنیم، بهتره خیلی ریز نکنین چون تره زوده له میشه، در اندازه های 2 تا 3 میلی متری مناسبه. تره، سیب زمینی و ادویه ها و تخم مرغ رو مخلوط و هم زده یا دستتون رو مرطوب کنید و از مواد به اندازه گردو، کمی بزرگتر، برداشته و شکل دهید داخل تابه بگذارید یا با قاشق هم میتونین این کار رو انجام بدین ولی با دست قشنگتر در میان و یا اگر خواستین کوکو کنید حتما 1 یا 2 عدد تخم مرغ دیگه اضافه کنید، برای کوکو مایه باید شل تر باشد مثل کوکوی سبزی. ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

‌‌‌ #شامی_کباب_داغ_داغ

‌‌‌ شامی_کباب داغ داغ یکی از غذاهایی که من عاشقشم شامی کبابه اونم با نون لواش داغ :ما به ایشون کتلت نمیگیم و میگیم شامی کباب برای این شامی احتیاج داریم به ‌‌‌‌‌‌ گوشت چرخ شده نیم کیلو سیب زمینی دو یا سه عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط نمک،زردچوبه،ازبویه(اویشن)،زیره،فلفل سیاه به مقدار لازم ‌‌‌سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت،نمک، زرد چوبه ،ازبویه یا همون اویشن (اندکی زیره و فلفل سیاه)مخلوط می کنیم ورز میدیم و بعدش در روغن سرخ میکنیم البته در حرارت ملایم که کامل مغز پخت بشه... میتونید بهش سبزی معطر هم اضافه کنید که ما نمیریزیم دوست نداریم :در خانه ما شامی و کوکو بدون ازبویه کوهی صفا نداره. پیاز زیاد باعث میشه شامیتون موقع سرخ شدن حالت سوخته به خودش بگیره. :نیازی به تخم مرغ و آرد و اینجور چیزا نیست چون نسبت گوشت نسبت به دیگر مواد بیشتره و شامی ها وا نمیرن.. ‌‌‌‌‌┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

کتلت مرغ و بروکلی مواد لازم: سینه مرغ بدون استخون ۱ عدد بروکلی کوچیک ۱ عدد شوید تازه خورد شده ۲ ق غ خ تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری ۲ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز(در صورت تمایل میتونین از پیاز رنده شده بدون آب استفاده کنید) طرز تهیه👩🏻‍🍳 اول بروکلی رو خورد میکنیم و توی یه قابلمه که آب ریختیمو داره میجوشه بروکلی هارو میریزیم و میذاریم ۳ دقیقه بپزه سپس آبکش میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از خنک شدن به قطعات کوچیک تبدیل میکنیم. سینه مرغ رو با غذا ساز چرخ میکنیم ولی دقت داشته باشین زیادی له نشه یخورده زنده بمونه بهتره. بعد توی یه کاسه بزرگ مرغ چرخ کردمونو بعلاوه پودر سوخاری، تخم مرغ، بروکلی، شوید و ادویه هارو میریزیم و به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و سبس به کوفته های مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در میاریم. من با روغن سرخ کردنی سرخشون کردم تا هردو طرف به خوبی سرخ شدن با شعله ملایم که کاملا مغز پخت بشن. موقع سرو هم میتونین به صورت ساندویچ هم بخورین با سس ماست و سیر و سس گوجه خیلی بینظیر میشه مخصوصا یه سالاد شیرازی بینظیرم کنارش ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈