روش_پخت_ماهیهای_گوناگون
بسیاری از دوستان بارها در باره چگونگی سرخ کردن ماهی پرسش های داشته اندکه در این نگاشت نکته های دانستنی فرستاده میشود.
ماهیهای تازه چشم‌های درخشان و باله‌های نشکسته و تندرست دارند
هیچ گاه ماهی را با روغن زیتون سرخ نکید زیرا سرطان زا است
از سرخ کردن بیش از اندازه ماهی خودداری کنید زیرا اسیدهای چرب امگاسه در ماهی از بین خواهد رفت
#ماهی_سپید
این ماهی را تنها باید نمک زد و بدون هیچگونه افزودنی سرخ کرد و نوش جان نمود.
روشی که من پخت کردم ماهی سپید دریای کسپین است
#ماهی_شوریده
ماهی شوریده گوشتی نرم دارد و بیشتر به روش شکم‌پر پخت میشود.
#ماهی_شیر
این ماهی تیغ ندارد از این روی برای کباب و سوخاری مناسب است.
#حلواماهی_سپید
این ماهی بسیار خوشمزه است و نیاز به هیچگونه مزه دهنده ندارد تنها نیاز به اندکی نمک دارد. و برترین گزینه باسبزی‌پلو است.
#ماهی_کفال
هنگام خرید ماهی کفال گونه های درشت آن را برگزینید زیرا کفال‌های کوچک مزه مناسبی ندارند. برترین روش پخت کفال، کباب کردن است آن هم به این روش که آب نارنج، آب گوجه‌فرنگی و نمک را با هم مخلوط و ماهی را با آن آغشته کنید و در میان توری بگذارید و کباب کنید. هنگام کباب کردن نیز باید هرازگاهی به ماهی سس را بیفزایدتا زمانی که ماهی بپزد.
#اردک‌ماهی
این ماهی پوست کلفتی دارد باید پوستش گرفته و پس از ان پخته شود. کباب کردن و سوخاری کردن برترین روش‌های پخت این ماهی هستند
باید گوشت اردک ماهی بسیار باریک برش داده و با آب نارنج و سیر و زعفران مزه دار شود
تا گوشت ماهی را نرم ومزه دارکند
#ماهی_آزاد
ماهی آزاد به روش شکم‌پر یا سرخ شده برترین روش پخت است
#ماهی_سالمون
سالمون را می‌توان به روش دودیو نیمه پخته در فر یا سرخ شده در روغن آماده کرد.
#ماهی_سرخو
سرخ کردن ماهی و همچنین سبزی‌های تفت داده و گوشت ماهی را خورد کرده به همراه سبزی ها سرخ کنید برترین روش‌های پخت ماهی سرخو است.
#ماهی_سنگسر
سنگسر به سبب گوشت ویژه‌ای که دارد، برای پخت خورش و قلیه ماهی برترین گزینه است زیرا پس از پختن در خروشت خورد نمی‌شود.
#ماهی_قزل‌آلا
این ماهی را می‌توان سرخ کرد، در فر گذاشت یا در مایکروفر (با توان 800 و برای پنج دم (دقیقه) و همچنین به روش گریل‌کردن پخت کرد.
#ماهی_بدون_تیغ
این ماهی تیغ ندارد و می‌توان آن را فیله شده برای پخت فیش اند چیپس پخت کرد.
به یاد داشته باشید که باید نخست ماهی را به آرد برنج آغشته کردو سپس با خمیر ویژه سوخاری آغشته نمود.
┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈
eitaa.com/makvandin
┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈
کراکت_سوسیس
سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
کره ۲۰ گرم
سوسیس ۱۵۰ گرم
پودر سوخاری تند یا ساده به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان دلخواه
تخم مرغ ۱ عدد
✍اول سیب زمینی را پوست کندم درشت خرد کردم و با ۱ لیوان اب و کره و کمی نمک گذاشتم خوب بپزه بعد به همراه سوسیس یک بار از چرخ گوشت رد کردم (اگه چرخ گوشت نداشتید میتونید هر دو رو رنده ریز بزنید) به خمیر اماده نمک و فلفل زدم و کمی ورز دادم از خمیر گلولهای ۲۶ گرمی جدا کردم (اگه ترازو نداشتید به اندازه کمی کوچکتر از سوسیس کوکتل جدا کنید) خمیر را به صورت بیضی با دست شکل دادم و اطرافش رو با تخم مرغی که یکم با چنگال زدم تا از لختگی در بیاد پوشوندم و بعد داخل پودر سوخاری زدم حدودا نیم ساعت تو یخچال استراحت دادم و داخل قابلمه کوچکی رو تا نصف روغن ریختم وقتی که خوب داغ شد سرخش کردم وبا هر مدل سسی که دوست دارید میتونی میل کنید سس چیلی یا سس سفید یا سس گوجه خیلی خوشمزست حتما امتحان کنید.
┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈
eitaa.com/makvandin
┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈
اول سه تا سیب زمینی رو نگینی خورد کردم داخل روغن سرخش کردم سه تا فلفل دلمه ای کوچیک و نگینی خورد کردم
یه دونه هویج و رنده کردم و با فلفل دلمه اییا ریختم قاطی سیب زمینی و باهم قاطیشون کردم تا یکم سرخ بشه.
نصف سینه مرغ و از قبل پخته بودم و با رنده درشت رنده کردم میتونید ریش ریش کنید.
یه دونه پیاز متوسط و هم رنده کردم و به موادم اضافه کردم.
نمک،فلفل،پاپریکا،زردچوبه هم بهشون زدم و دوتا قاشق غ خ رب با نصف لیوان اب و یکم سس کچاپ باهم قاطی کردم و ریختم رو موادم خوب همشون زدم و درشو گذاشتم تا سرخ بشه و بپزه.
ورقه های لازانیامو حدودا ۵دقیقه داخل اب جوش جوشوندم.
ته ضرف پیرکس و روغن زدم و یه لایه لازانیا چیدم سس بهش مالیدم و موادم و پهن کردم روش و یکم پنیر پیتزا ریختم به همین ترتیب ادامه دادم تا موادم تموم شد لایه اخر هم مواد ریختم و یکم پنیر هم ریختم و گزاشتم داخل فر تا قشنگ بپزه.خیلی خوشمزه شده بود.
┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈
eitaa.com/makvandin
┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈
#مافین_های_کوئیک_میکس_بدون_همزن
این کاپ کیک ها بدون همزن وسریع آماده می‌شوند تمام مواد اولیه در دسترس فوق العاده نرم وخوشمزه 🌹🌹
هر موقع خواستی سریع کاپ کیک درست کنی این کلاس ،کارتون رو راحت میکنه .
🥧کاپ کوئیک میکس شکلات تلخ (رژیمی)
🥧کاپ کوئیک میکس عسل و هویج (رژیمی)
🥧کاپ کیک کوئیک میکس مغز دار وانیل
🥧کاپ کیک کوئیک میکس شکلات و کشمش
🥧کاپ کیک کوئیک میکس اتریشی کرمدار
🥧 کاپ کیک موز و شکلات
🔴هزینه آموزش فقط وفقط 50 هزار تومن
به آیدی زیر پیام دهید 👇👇👇👇
@MMBaran
┄•●❥🌸🌸
🌺🌺تخفیف یک پکیج داریم 🌺🌺
به جای 60 هزار تومان فقط و فقط 50 هزار تومان 👆دوستان با این پکیج می تونیدکسب در آمد داشته باشید👌و راحت سفارش قبول کنید.
پیام به آیدی 👈@MMBaran
خورش آلو اسفناج
مواد لازم برای۶ نفر
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
اسفناج ۱ کیلوگرم
آلو برقانی ۱۵۰ گرم
پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو یا آب نارنج به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- گوشت را چند تکه کرده، می شوییم و سپس کمی تفت می دهیم. پس از آن گوشت ها را همراه با دو لیوان آب، پیازسرخ شده و آلو برقانی با حرارت ملایم می پزیم.
۲- اسفناج را بعد از پاک کردن، کمی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم.
۳- بعد از اینکه گوشت کاملاً پخت، اسفناج را به آن اضافه کرده و با کمی نمک و فلفل، خورش را مزه دار می کنیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جا بیفتد.در ده دقیقه آخر پخت بنا به ذائقه آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید
سایر نکات
اسفناج
منبع خوبی ازاسید فولیک است به همین دلیل مصرف آن برای خانم های باردار مفید می باشد . میتوانید کمی (200 گرم) تره هم خرد کنید و به اسفناج اضافه کنید. آلو رو نیم ساعت قبل تر تو آب خیس کنید
┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈
eitaa.com/makvandin
┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈
#مافین_های_کوئیک_میکس_بدون_همزن
این کاپ کیک ها بدون همزن وسریع آماده می‌شوند تمام مواد اولیه در دسترس فوق العاده نرم وخوشمزه 🌹🌹
هر موقع خواستی سریع کاپ کیک درست کنی این کلاس ،کارتون رو راحت میکنه .
🥧کاپ کوئیک میکس شکلات تلخ (رژیمی)
🥧کاپ کوئیک میکس عسل و هویج (رژیمی)
🥧کاپ کیک کوئیک میکس مغز دار وانیل
🥧کاپ کیک کوئیک میکس شکلات و کشمش
🥧کاپ کیک کوئیک میکس اتریشی کرمدار
🥧 کاپ کیک موز و شکلات
🔴هزینه آموزش فقط وفقط 50 هزار تومن
به آیدی زیر پیام دهید 👇👇👇👇
@MMBaran
┄•●❥🌸🌸
🌺🌺تخفیف یک پکیج داریم 🌺🌺
به جای 60 هزار تومان فقط و فقط 50 هزار تومان 👆دوستان با این پکیج می تونیدکسب در آمد داشته باشید👌و راحت سفارش قبول کنید.
پیام به آیدی 👈@MMBaran