شروع آموزش #حلوای_ساده

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #حلواي_ساده آرد سفيد: دو پيمانه روغن مايع: يك پيمانه شكر: يك پيمانه كره: ٥٠ گرم زعفران دم كرده: ٥ قاشق غذاخوري آب : يك پيمانه گلاب : يك سوم پيمانه پودر هل : ١/٤ قاشق چايخوري ابتدا شربت حلوا را آماده كنيد بدين ترتيب كه آب و شكر را درون ظرفي ريخته و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا شكر حل شود.سپس زعفران و پودر هل را به آن اضافه كرده و اجازه دهيد حدود ٣ دقيقه بجوشد.در آخر گلاب را به آن اضافه كرده و شعله را خاموش كنيد. آرد را ٢ بار الك كنيد ،در تابه ي گودي ريخته و مرتب هم بزنيد تا كِرِم رنگ شود. مراقب باشيد آرد ته نگيرد. روغن را به آرد اضافه نموده و خوب مخلوط كنيد تا رنگ آرد طلايي شود.سپس شربت حلوا را به آن اضافه كرده خوب هم بزنيد.در پايان كره را اضافه كرده و هم بزنيد تا حلوا به روغن بيفتد. حلوا را داغ در ظرف مورد نظرتان ريخته و تزيين كنيد. eitaa.com/makvandin 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

پایان آموزش #حلوای_ساده

#رنگینک 🌻رطب هستش رو بیرون آوردم بعد له کردم کنار گذاشتم و بعد آرد رو تفت دادم بوی خامیش گرفتم وبغد روغن ریختم و یه تیکه تقریبا ۲۵گرم کره و دارچین و هل رو آرد ریختم و آرد رو تو روغن تفت دادم تا یه ذاره رنگش تعغیر بده بعد خاموش میکنیم بایدطوری باشه که آرد تو روغن نه سفت باشه نه شل باشه بعد دو قاشق از ارد رو یختم داخل بشقاب بعد مواد خرما یا رطب ریختم پهنش کردم و گردو ریختم روش بعد دوباره تمام آرد رو ریختم روش و صاف کردم و با پودر قند و دارچین و هل تزیین کردم و پودر پسته eitaa.com/makvandin

#خورشت آلوچه سبز پیاز تفت داده بعد گوشت خورشتی وسبزی نعنا وجعفری تفت داده را اضافه کرده ودر آخر سر نمک وفلفل وآلوچه سبز را اضافه کرده. eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #خاگینه_هویج

#خاگینه_هويج تخم‌مرغ سه عدد هویج سه عدد متوسط آرد سه قاشق سوپخوری سرپر زعفران غلیظ یک قاشق سوپخوری دارچین، پودر گل سرخ، گردوی خرد شده، هل به مقدار لازم مواد لازم شربت شکر یک پیمانه آب یک پیمانه زعفران ابتدا هویج هارا نیم پز میکنیم و(یا به صورت خام) رنده کرده کنار میگذاریم. تخم مرغ هاراکمی هم میزنیم وبعد اردوزعفران رااضافه کرده ومخلوط میکنیم سپس هویج های رنده شده را اضافه میکنیم مواد را دو قسمت کرده، قسمت اول را در ماهیتابه ریخته رویش مطابق عکس گردو، دارچین، گل سرخ میریزیم من روی مواد میانی یک قاشق شکر هم میپاشم سپس قسمت دوم مواد را قاشق قاشق روی مواد میانی میریزیم درب ماهیتابه را گذاشته منتظر سرخ شدن یک طرف خاگینه می شویم وبعد خاگینه را برگردانده طرف دیگرش را سرخ میکنیم سپس برش داده وشربت ولرم را روي خاگینه گرم می ریزیم 5دقیقه می جوشانیم تا شربت به خورد خاگینه برود وغلیظ شود زیر اجاق را خاموش کرده و اجازه می دهیم بقیه شربت نیز به خورد خاگینه برود نکته این خاگینه گرم و سرد قابل سرووخوشمزه است قبل از اینکه شربت راروی خاگینه بریزید با چنگال سوراخهایی روی خاگینه ایجاد کنید تا شربت بهتر به خورد خاگینه برود مواد شربت را با هم مخلوط کرده روی حرارت می گذاریم وقتی جوشید زیر اجاق را خاموش می کنیم هویج ها را زیاد نپزید هر چقدر زعفران این خاگینه زیاد باشه خوشمزه تر میشه eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #خاگینه_هویج