#حلوای_کاسه_شیرازی مواد مورد نیاز: آرد سفید : نصف لیوان آرد برنج : نصف لیوان کره : ۵۰گرم روغن مایع : نصف لیوان آب جوش :۲و نیم لیوان شکر : ۱ لیوان گلاب :نصف لیوان زعفران غلیظ دم کرده ✅در ابتدا آرد سفید و آرد برنج را در ظرف مورد نظر الک کرده و باشعله کم شروع به تفت دادن میکنیم تا خامی آرد گرفته شود و تغییر بو دهد (نیاز به تغییر رنگ نیست). ✅سپس کره و روغن مایع را به آرد اضافه میکنیم و به همزدن ادامه میدهیم تا مواد باهم مخلوط شوند. ✅در ادامه آب و شکر را در ظرفی جداگانه باهم مخلوط کرده و بعد به مواد اضافه میکنیم. ✅سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و به همزدن ادامه میدهیم تا حلوای ما غلیظ شود تا حدی که به راحتی از ظرف جدا شود. ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#تر_حلوای_شیرازی ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#تر_حلوای_شیرازی مواد مورد نیاز: نشاسته گل: ۱ لیوان آب: ۴ لیوان آرد برنج: نصف لیوان شیر: ۶لیوان شکر: ۱و نیم لیوان تا ۲لیوان گلاب: ۱لیوان زعفران غلیظ دم کرده ✅در ابتدا نشاسته را در ظرفی ریخته و ۴پیمانه آب را به آن اضافه میکنیم و کنار میگذاریم تا نشاسته در آب باز شود. ✅در ظرف دیگری شیر را ریخته سپس نصف پیمانه آرد برنج را با الک به تدریج در شیر ریخته و با همزن دستی مخلوط کنید تا آرد برنج به صورت یکدست در شیر حل شود و گلوله نشود. ✅سپس مخلوط نشاسته وآب را به همراه مخلوط شیر و آرد برنج از صافی رد کرده و در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید و شروع به همزدن کنید. ✅روی حرارت ملایم مدام هم بزنید کمی که غلیظ تر شد شکر را اضافه و دوباره هم بزنید تا شکر حل شود. ✅در ادامه کم کم مواد غلیظ تر میشود و میتوانید گلاب را هم اضافه کنید. ✅همزدن را تا جایی ادامه میدهیم که تر حلوا کاملا غلیظ شده و رد قاشق روی آن باقی بماند. نکات قابل توجه: ❇️حتما باید مدام هم بزنید وگرنه نشاسته و آرد برنج ته نشین میشه و بافت تر حلوا خراب میشه. ❇️حتما حرارت ملایم باشه. ❇️برای من حدود ۲/۵ساعت طول کشید تا به غلظت مناسب رسید. ❇️کف ظرف مستطیل ۲۰×۳۰را کمی آب زده و خالی کنید و بعد نیمی از مایه سفید رنگ را در آن بریزید و به بقیه مواد مقداری زعفران غلیظ دم کرده اضافه و دوباره برای چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب اضافی زعفران تبخیر شود. ❇️حالا مواد زعفرانی را به آرامی روی مایه سفید بریزید و سریع صاف کنید. ❇️ظرف را در دمای محیط گذاشته تا کاملا خنک شده و بعد سلفون بکشید سپس آن را در یخچال گذاشته تا کاملا ببنده. ❇️سپس از یخچال خارج کرده و دور آن را با کارد آزاد و در سینی برگردانید و به شکل لوزی یا مربع برش بزنید.(میتونید با استفاده از کاترهای دلخواه طرح بزنید،یا موادتون رو توی قالب های سیلیکونی بذارید). ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#ترشی یک روزه😍 مواد لازم : فلفل تند سیر ۸-۳ حبه بادمجان ۱ کیلو هویج ۱۰-۱۱ عدد کلم بنفش ۳ لیوان نعنا خشک ۳ ق نمک ۳ ق غ سرکه ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#دسر کدو حلوایی😍❤️ ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#پنیر_محلی به روش مادربزرگ😍 مواد لازم : شیر محلی ۳ کیلو ماست محلی ۱ کیلو نمک به مقدار لازم دوغ محلی ۱ کیلو ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#خوراک_مرغ کاملا رژیمی و بدون قطره ای روغن 🍗 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#ذرت_مکزیکی🌽 مواد لازم : ذرت ۲ عدد قارچ ۱۰ عدد سس مایونز ۲ ق غ پنیر پیتزا ۱ پیمانه نمک، فلفل سیاه آویشن ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

✅با این روش حداقل ۱سال #آبلیموی_خونگی و بدون ذره ای کپک دارید...😉 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#کیک_یخچالی ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#حلوای_شیر_زعفران مواد لازم :‎ شیر ۳ پ شکر ۱.۵ پ گلاب ۱/۲ پ آرد ۱/۴ پ کره ۵۰ گرم روغن ۱/۳ پ زعفران ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#شکلات_نارگیلی🥥 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#آبلیمو_خونگی: ✅در ابتدا لیمو ترش ها را شسته و نصف میکنیم سپس با استفاده از آبمیوه گیردستی یا(هر روش دلخواه) آب لیموترش ها را گرفته. ✅ سپس از صافی رد کرده و در شیشه قرار میدهیم. ✅ سپس برای این که از کپک‌ زدن آبلیمو ها جلوگیری کنیم باید آن ها را پلمپ کنیم‌. ✅برای پلمپ کردن در ابتدا درون یک ظرف را تا جایی که نصف شیشه ها در آب باشد را پر میکنیم(مطابق فیلم بالا) وقتی که آب به جوش آمد آبلیمو هایی را که از قبل گرفته بودیم را درون قابلمه به مدت ۳۰دقیقه قرارمیدهیم سپس شیشه های آبلیمو را از قابلمه خارج کرده و اجازه میدهیم تا کاملا خنک شوند. (اگر می خواهید برای مدت زمان طولانی از آنها نگهداری کنید باید آنهارا در جایی خنک و به دور از نور آفتاب قراردهید ). ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─