بررسی رنگ زردچوبه زردچوبه اصل دارای رنگ زرد مایل به تیره است، در حالی که زردچوبه تقلبی ممکن است تناژ نارنجی یا خیلی روشن داشته باشد. برخی از فروشندگان برای افزایش وزن زردچوبه، آن را با رنگ‌های مصنوعی مخلوط می‌کنند که می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. ۳. تست عطر و بو زردچوبه اصل دارای بوی خاکی و طبیعی است. اگر زردچوبه‌ای که خریداری کرده‌اید بوی تند غیرطبیعی دارد یا بدون بو است، احتمال تقلبی بودن آن وجود دارد. زردچوبه تقلبی معمولاً با مواد افزودنی ترکیب شده و ممکن است بوی شیمیایی داشته باشد. ۴. آزمایش حلالیت در آب مقداری زردچوبه را در آب ولرم بریزید و صبر کنید. زردچوبه اصل پس از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ته‌نشین می‌شود و نباید به‌طور کامل در آب حل گردد. اگر زردچوبه به‌طور کامل در آب حل شد، احتمال وجود مواد افزودنی مانند رنگ‌های مصنوعی در آن زیاد است. ۵. بررسی بافت زردچوبه زردچوبه اصل کاملاً یکدست است و نباید ناخالصی‌هایی مانند ذرات درشت، چسبندگی یا کلوخ داشته باشد. زردچوبه تقلبی ممکن است حاوی آرد، نشاسته یا مواد دیگر باشد که باعث تغییر بافت آن می‌شود.

بریم سرقرارشبانه...🌱