#آموزش گاناش_نرم یا #سس_روان_شکلاتی همونیکه منتظرش بودین😍 از این گاناش میتوانید برای کاور کیکهای عصرانه و کافی شاپی به صورت شُره کرده یا کاورِ کامل، استفاده کنید. مواد لازم: شکلات تلخ سوربن یا کارات ۳۰گرم؛ خامه صبحانه ۶۰گرم؛ طرز تهیه: خامه را در قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام بهم بزنید تا خامه گرم شود و مراقب باشید که نسوزد. همینکه حس کردید از اطراف میخواهد ریزجوش بزند، از روی حرارت بردارید و شکلات تلخ را اضافه کنید. اجازه دهید یک دقیقه بماند تا شکلات گرمای خامه را به خود جذب کند. سپس خوب با قاشق بهم بزنید تا شکلات کاملا ذوب و یکدست شود. سس را به همان صورتِ گرم یا ولرم روی کیک بریزید و با پالت یا قاشق آن را به اطراف هدایت و سطح آن را صاف کنید. میتوانید آن را جوری به اطراف هدایت کنید که به صورت شُره کرده شود. همچنین میتوانید با پالت اطراف و سطحِ کیک را تا حد امکان صاف کنید. برای کیکهای عصرانه بهتر است کیک را روی توری سیمی که زیر آن سینی قرار داده اید بگذارید که بتوانید اضافات سس را جمع کنید. نوش جان❤ https://eitaa.com/mamacake2023