یه خوشمزه با برکت برای صبحونه ، عصرونه ، تغذیه مدرسه #فطیر_محلی مواد لازم: آرد ۱/۵کیلو شکر ۲ لیوان فرانسوی روغن ۱ لیوان خمیر مایه ۲ ق غ شیر و آب نیم کیلو سیاهدانه یه مقدار برای رومال: تخم مرغ کامل ۱ عدد شیر ۲ ق غ زعفران یا زردچوبه یه کم شیر و آب رو بذار رو شعله و شکر رو بریز توش تا حل بشه و ولرم. (نباید داغ بشه وگرنه خمیر مایه عمل نمیکنه) روغن و خمیر مایه رو بریز توش و ارد رو اضافه کن تا خمیر لطیفی بدست بیاد. خمیر یکم چسبناکه بهش آرد اضافه نکن که سفت میشه یکم دستاتو چرب کن تا به دست نچسبه. روی خمیر رو بپوشون و بذار یه جای گرم تا حجمش دو برابر بشه. بعد پف خمیر رو بگیر و چونه‌های یکدست بگیر بعد با وردنه باز کن. با چنگال روی خمیرهای باز شده بزن تا توی فر پف نکنه. روش رو با سفره یا پلاستیک بپوشون تا خشک نشه. فر با دمای ۱۸۰ و تنور گازی شعله بالا و پایین روشن و خیلی کم از قبل گرم کن وقتی خواستی فطیر رو بذاری توی فر یا تنور رومال بزن و یکم کنجد روش بپاش. نکات _میتونی از آب تنها هم استفاده کنی. ولی با شیر لطیفتر میشه _من به جای شیر و آب از آب پنیر استفاده کردم(آب پنیری که خودم درست کردم ؛ اشتباهی آب نمک پنیر بازاریها رو نریزی😅) _ با این مقدار مواد ۳۵ تا دونه فطیر درست کردم #آشپزی طور @mamanjoona وروجکها هم که پای ثابت هر کاری هستن کلی خمیر بازی کردن و بهشون خوش گذشت. چند تا کلمه جدید هم یاد گرفتم ازشون: صاف دونه=وردنه خمیرچه=چونه

. "والله یعلم ما فی قلوبکم" حواسم هست چی تو دلت می‌گذره [۵۱ احزاب] @mamanjoona

😍🤩 خوش بحالشون که مورد تمسخر واقع نمیشن یا خودشون دهن بین نیستن و اعتماد به خدا و اعتماد به نفسشون قویه #فرزند_آوری @mamanjoona

. اگه عمری بود یادم باشه ۳۰ سال دیگه یه همچین کلیپی از خودمون درست کنم قشنگ بود.😁😅 یعنی اون موقع خونواده مون چند نفره است!!؟؟ .

. در اتاقو باز کردم دیدم چشمای همشون قرمزه و بغض کردن پسرک تو بغل آبجی بزرگه بی صدا گریه میکنه جا خوردم؛ چی شده برا چی همه‌تون گریه میکنین😰 پسرک با صدای لرزون: چون ابجی میخواد بره... راستش نه که احساساتی نشم ولی کلی خندیدم؛ بیشتر اوقات میزنن تو سرو کله‌ی هم اینجور وقتا که علاقه و احساسات واقعی‌شون بی پرده خودشو نشون میده ذوق زده میشم خنده‌ام میگیره... [دو ساعت قبل از اعتکاف] @mamanjoona