اینم شرح کامل راه حل به قلم دوستمون به لهجه شیرین شیرازی😍 برای رفع بوی سوختگی برنج اول قابلمه رو عوض میکنیم و بعد همینطور که دوستمون گفتن، پیاز ونون رو روی برنج میگذاریم که واقعا کمک کنندست وبوی سوختگی رو تا حد زیادی میگیره🌹🌱 @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

جمع بندی راهکارها و تجربه های عزیزان برای رفع شوری غذا🤩 🔹استفاده از سیب زمینی 🔸استفاده از نوشابه 🔹استفاده از آبلیمو 🔸استفاده از شکر 🔹اضافه کردن آب به غذاهای خورشتی @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 اگر تازه وارد جمع ما شدی حتما گزینه پیوستن پایین کانال رو بزن تا باهم کلی خوشمزه جدید بپزیم و از کنارهم بودن لذت ببریم قدردان همراهیتون هستم😍 #نکات_ریز_آشپزی

یکی‌از راه حلهایی که بیشتر دوستان گفته بودن،و تو سرچها خودمم خیلی بهش برخوردم این بود. رومال سفیده تخم مرغ👌 @mamanshirazi #نکات_ریز_آشپزی

روش دوم اینه که بادمجونهارو نمک بزنیم و بذاریم توی کیسه یا توی ابکش تا اب سیاه و زهرابش کشیده بشه،بعد بشوریم و خشک کنیم و سرخ کنیم👌 @mamanshirazi #نکات_ریز_آشپزی

اینم یکی دیگه از روشهایی که یکی از دوستای گلمون اشاره کردن🌱🌹 @mamanshirazi #نکات_ریز_آشپزی

روش یکی‌ دیگه از دوستامون سرخ کردن با کدو هست🌹🌱 @mamanshirazi #نکات_ریز_آشپزی

و یک‌ روش دیگه که خودم‌انجام ندادم اما کلیپش رو دیدم استفاده از ماست بود. به این ترتیب که اول نمک بزنیم بعد از نیم ساعت شستشو بدیم و خشک کنیم و درنهایت با ماست رومال کنیم و سرخ کنیم😋🌹 @mamanshirazi #نکات_ریز_آشپزی

جمع بندی تجربیات و نظرات شما عزیزان برای جذب کمتر روغن برای سرخ کردن بادمجون🤩 🔹رومال سفیده تخم مرغ 🔸نمک زدن،استراحت دادن،آبکشی و بعد سرخ کردن 🔹سرخ کردن با کدو 🔸جوشوندن توی اب نمک و روغن قبل از سرخ کردن 🔹اول سرخ کردن بدون روغن،بعد اضافه کردن روغن و سرخ کردن با حرارت متوسط 🔸نمک زدن،استراحت دادن،ابکشی، رومال ماست،سرخ کردن @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 اگر تازه وارد جمع ما شدی حتما گزینه پیوستن پایین کانال رو بزن تا باهم کلی خوشمزه جدید بپزیم و از کنارهم بودن لذت ببریم قدردان همراهیتون هستم😍 #نکات_ریز_آشپزی

در کنار تجربیات ارزشمند شما عزیزان منم تجربیاتم رو میگم و جمع بندی میکنیم انشاله☺️ علت وا رفتن غذاهایی مثل کتلت، شامی،فلافل و کوکو و... ممکنه چند مورد باشه: ۱.ممکنه مایه غذامون به چند دلیل منسجم نباشه و شل و ابکی باشه که باعث وا رفتنش بشه: 📌اب پیاز رو درست نگرفتیم. 📌تخم مرغ زیاد زدیم راه حل:میتونیم آرد سوخاری یا تو غذاهایی که میشه آرد نخودچی‌ بزنیم. ۲.روغن موقع سرخ کردن باید داغ داغ داغ شده باشه. ۳.اضافه کردن همزمان چند تا کتلت به تابه باعث افت یهویی دمای روغن و وارفتن کتلتها میشه. 📌کتلتها رو با فاصله با تابه اضافه کنید تا دمای تابه مجدد بالا رفته باشه. ۴.اضافه کردن روغن وسط سرخ کردن باعث افت ناگهانی دمای تابه و وا رفتن کتلتها میشه. 📌اگر وسط سرخ کردن نیاز به اضافه کردن روغن داشتید،شعله رو بیشتر کنید، تا دما افت نکنه،بعد مجدد به حالت قبل برگردونید و ترجیحا موقع اضافه کردن روغن کتلت جدید توی تابه نباشه تا وا نره. ۵.بعضی مایه ها باید قبل سرخ کردن توی یخچال استراحت کنه تا وا نره. 📌توی دستور کتلت شیرازی بعد از آماده شدن خمیر نیازی به استراحت نیست و سریع سرخ بفرمایید. @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

برای این دوست گلمون چه پیشنهادی دارید؟🤔 @mamanshirazi روشهای خوشمزت رو اینجا با بقیه رفقا به اشتراک بگذار👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

مرسی از شما رفقای عزیز و اشتراک تجربه های ارزشمندتون☺️🌹 @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

جنوبیا کلی غذای خوشمزه دارن بخصوص تو پخت ماهی و میگو که دیگه درجه یک هستن👌 ماهی کبابی با حَشو یکی از خوشمزه هایی هست که حتما باید امتحانش کنید😍 @mamanshirazi #نکات_ریز_آشپزی

توی این روش،ماهی 🐟 رو از کمر باز میکنن و داخلش رو بعد از تمیز کردن نمک🧂میزنن و چند ساعت کنار میگذارن. برای درست کردن حَشو یا همون مواد میانی ماهی،پیاز 🧅و سیر🧄 رو رنده میکنن و تفت میدن.حالا به دو روش میشه ادامه بدید: ۱.رب اضافه کنید🥫 ۲.سبزی قلیه ماهی اضافه کنید🌿 در هر دو حالت فوق العاده میشه😋 @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

بعد از تفت دادن رب🥫 یا سبزی🌿 ادویه ماهی،زردچوبه،فلفل و نمک رو اضافه میکنن و تفت میدن بعد عصاره تمر هندی که از قبل آماده شده رو به ترکیب اضافه میکنن و اجازه میدن بپزه و آبش کامل کشیده بشه🤩حشوی درجه یک حالا آمادست😍 حالا نوبت شستن نمکهای 🧂اضافی از ماهیه.🐟 بعد از شستشوی ماهی،شکم ماهی رو کامل با حشو پر میکنن. بعد توی توری روی ذغال و یا توی فر کبابش میکنن. ی خوشمزه درجه یک و محشر😋 هرچی از خوشمزگیش بگم کمه🤩 @mamanshirazi دوست دارید آموزش کامل این روش با کلیپش رو درست کنم یا در همین حد منظورم رو تونستم برسونم؟🤔 نظرت رو بهم اینجا بگو👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

تصاویر اینترنتی هست.🌹 روش درست کردنش کامل توی تصویر مشخصه😍 @mamanshirazi #نکات_ریز_آشپزی

روش یکی از شما عزیزان🤩😍 پیشنهادشون هل،دارچین و زعفران هست👌 @mamanshirazi #نکات_ریز_آشپزی

ی پیشنهاد خوشمزه دیگه از شما رفقای عزیز☺️🌹 تفت دادن ی مرحله مهم از درست غذاهایی هست که رب داره تا غذا طعم ربی به خودش نگیره👌 @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

اینم روش یکی دیگه ای دوستانمون که زعفرون و لیمو عمانی رو پیشنهاد دادن👌😋 @mamanshirazi #نکات_ریز_آشپزی

اینم ی راهکار خوشمزه دیگه از شما عزیزان😍🌹 @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

اینم ی روش خاص و خوشمزه، هل،دارچین،گل محمدی😋😍 @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

بریم سراغ جمع بندی راهکارهای شما عزیزان نکات خوشمزه شدن قیمه به پیشنهاد شما: 📌پخت جداگانه لپه و گوشت 📌افزودن،هل،دارچین،گل محمدی،گلاب 📌تفت دادن خوب رب 📌افزودن زعفران و لیمو عمانی 📌جا افتادن و کم آب بودن خورشت @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک‌ کنی👇 @Rhoseini_1401 #نکات_ریز_آشپزی

روش فیله کردن و استخوان گیری ماهی😃 #نکات_ریز_آشپزی @mamanshirazi

روش فیله کردن و استخوان گیری ماهی👌🤩 #نکات_ریز_آشپزی #فیله_کردن_ماهی @mamanshirazi

📌راهنمای آشپزخونه مامان شیرازی📌 برای دسترسی بهتر شما عزیزان به محتوای کانال،همه آموزشها هشتگ گذاری شدند.🌹🤩🌱 📌با کلیک روی هشتگها راحت میرید سراغ پست موردنظر.انشاله به کارتون بیاد و مفید باشه☺️🌹 🔹آموزش خوشمزه جات🔹 ۱.#خوراک_کوفته_ریزه_بادمجون ۲.#زرشک_پلو_با_مرغ_ریش_ریش ۳.#کُبِّه_عربی ۴.#معجون_شیر_عسل ۵.#شام_سه_سوته ۶.#کباب_تابه_زعفرونی ۷.#مُحَلَّبی_کیک ۸.#مِگِشِّت_ماهی_عربی ۹.#کُبِّه_لبنانی ۱۰.#دو_پیازه_آلو_شیرازی ۱۱.#لازانیای_گوشت ۱۲.#سوپ_تلبینه ۱۳.#آش_کواکب ۱۴.#کتلت_شیرازی ۱۵.#بادمجون_شکم_پر ۱۶.#حلوای_آرد_روغن ۱۷.#جوجه_کباب_تابه_ای ۱۸.#تانتونی_گوشت_ترکی ۱۹.#دمپخت_عدس_کلم_شیرازی ۲۰.#دمپخت_گوجه_با_گوشت_لای_برنجی ۲۱.#حلوا_کاسه_شیرازی ۲۲.#نکات_ریز_آشپزی 🔸محصولات #قابل_سفارش🔸 #سمبوسه_سیب_زمینی #سمبوسه_پیتزایی #سوسیس_بندری #کُبِّه_عربی #شامی_کباب #کُبِّه_لبنانی #مچبوس_مرغ_کویتی #لازانیای_گوشت #کتلت_شیرازی #حلوای_آرد_روغن #زرشک_پلو_با_مرغ #کباب_تابه_زعفرونی #جوجه_کباب_تابه_ای #چلو_خورشت_قیمه #چلو_خورشت_بادمجان #چلو_خورشت_سبزی #حلوا_کاسه_شیرازی #تانتونی_گوشت_ترکی #ته_چین_مرغ #کلم_پلو_شیرازی #ماکارونی #دمی_گوجه_با_گوشت_گوسفندی #سیب_زمینی_با_پنیر #روش_ثبت_سفارش #پیام_رضایت @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 اگر تازه وارد جمع ما شدی حتما گزینه پیوستن پایین کانال رو بزن تا باهم کلی خوشمزه جدید بپزیم و از کنارهم بودن لذت ببریم قدردان همراهیتون هستم😍 محتوا مرتبا به روز‌ میشه انشاله

📌راهنمای آشپزخونه مامان شیرازی📌 برای دسترسی بهتر شما عزیزان به محتوای کانال،همه آموزشها هشتگ گذاری شدند.🌹🤩🌱 📌با کلیک روی هشتگها راحت میرید سراغ پست موردنظر.انشاله به کارتون بیاد و مفید باشه☺️🌹 🔹آموزش خوشمزه جات🔹 ۱.#خوراک_کوفته_ریزه_بادمجون ۲.#زرشک_پلو_با_مرغ_ریش_ریش ۳.#کُبِّه_عربی ۴.#معجون_شیر_عسل ۵.#شام_سه_سوته ۶.#کباب_تابه_زعفرونی ۷.#مُحَلَّبی_کیک ۸.#مِگِشِّت_ماهی_عربی ۹.#کُبِّه_لبنانی ۱۰.#دو_پیازه_آلو_شیرازی ۱۱.#لازانیای_گوشت ۱۲.#سوپ_تلبینه ۱۳.#آش_کواکب ۱۴.#کتلت_شیرازی ۱۵.#بادمجون_شکم_پر ۱۶.#حلوای_آرد_روغن ۱۷.#جوجه_کباب_تابه_ای ۱۸.#تانتونی_گوشت_ترکی ۱۹.#دمپخت_عدس_کلم_شیرازی ۲۰.#دمپخت_گوجه_با_گوشت_لای_برنجی ۲۱.#حلوا_کاسه_شیرازی ۲۲.#نکات_ریز_آشپزی 🔸محصولات #قابل_سفارش🔸 #سمبوسه_سیب_زمینی #سمبوسه_پیتزایی #سوسیس_بندری #کُبِّه_عربی #شامی_کباب #کُبِّه_لبنانی #مچبوس_مرغ_کویتی #لازانیای_گوشت #کتلت_شیرازی #حلوای_آرد_روغن #زرشک_پلو_با_مرغ #کباب_تابه_زعفرونی #جوجه_کباب_تابه_ای #چلو_خورشت_قیمه #چلو_خورشت_بادمجان #چلو_خورشت_سبزی #حلوا_کاسه_شیرازی #تانتونی_گوشت_ترکی #ته_چین_مرغ #کلم_پلو_شیرازی #ماکارونی #دمی_گوجه_با_گوشت_گوسفندی #سیب_زمینی_با_پنیر #دمپخت_شیرازی_با_گوشت_گوسفندی #روش_ثبت_سفارش #پیام_رضایت @mamanshirazi برای ارتباط با مامان شیرازی کافیه اینجارو کلیک کنی👇 @Rhoseini_1401 اگر تازه وارد جمع ما شدی حتما گزینه پیوستن پایین کانال رو بزن تا باهم کلی خوشمزه جدید بپزیم و از کنارهم بودن لذت ببریم قدردان همراهیتون هستم😍 محتوا مرتبا به روز‌ میشه انشاله