🌿 فرمول کلی و مهم شناسایی #مزاج_غذاها بی شک دانستن مزاج تمامی خوراکی ها سخت و زمانبر است. با توجه به سوالات مکرر عزیزان در مورد دانستن طبع خوراکی ها در این لحظه برای کاربران مرکز طب اسلامی فرمول کلی شناسایی طبع تمام خوراکی ها را آماده کرده ایم و تقدیم عزیزان می کنیم. 🔹مجموعه تلخ مزه ها گرمند 🔹مجموعه های شیرینی ها گرم هستند 🔹گس مزه و بی مزه ها سرد هستند مثل سیب زمینی، آب، خیار و... 🔹ترشی ها سرد هستند 🔹چربی ها معتدل هستند 🔹تندی ها خیلی گرم هستند 📌 استثنا هم هر کدام دارند مثلاً با وجودی که تلخی ها گرمند کافور تلخ مزه اما خیلی سرد است. 📍درجه بندی هم دارند مثلاً دم خیار کمی تلخ است و تلخ درجه یک است کدوی حنظل خیلی تلخ است و درجه گرمی آن نیز چهار است نبات شیرین تر و گرم تر از شکر طبیعی است. 🔹یک نفر معتدل سردی بخورد وقتی سردی اش می شود 🔹 یک گرم مزاج سردی میخورد آرامش پیدا میکند. 🔸 گوشت ها: گوشت ها از اثراتشان روی بدن مزاجشان مشخص میشود: ماهی سرد میگو گرم گاو و گوساله سرد گوسفند گرم مرغ محلی معتدل مرغ سیاه گرم مرغ ماشینی سرد بوقلمون و شترمرغ گرم گوسفند سیاه گرم تر از سفید است گاو سیاه و سفید سردی دارد گاو سیاه گرم تر است گاو زرد و سفید گرم تر و مرغوب تر است نسبت ب سایر... شیر هر چه پرچرب تر و طبیعی تر گرم تر و هر چه کم چرب تر سرد تر ماست هم به همین صورت است هرکس به تناسب مزاجش باید گرمی یا سردی بخورد و هرکس در تابستان خنکی بیشتر و در زمستان گرمی بیشترباید بخورد در بوهاب وی گلاب ،یاس، نرگس و.. گرم بوی سرکه سرد، بوی ادکلن های شیمیایی غالبا سرد نواهای آرام و صداهای طبیعت گرم هستند ورزش و پیاده روی ملایم گرمی بخش بدن است -------- متعادل کننده های مزاج در طب اسلامی که مدامت در مصرف آنها بسیار مفید است -بنفشه و روغن بنفشه - کاسنی - انار سورانی ✍🏼برگرفته از بیانات آیت الله تبریزیان ✅ برای کسانی که دوستشان دارید فوروارد کنید 💐 کانال رسمی مرکز طب اسلامی 💐 🆔 @MarkazeTebEslamii

✅ #درمان_بی_اشتهایی به طور کلی #بی_اشتهایی معلول #غلبه_صفرا است ، در فصل #تابستان به خاطر گرم بودن و خشکی آب و هوا میل به غذا کم می شود. 🔷 #شیر_گاو 🔶 در روایت آمده است " ( شیر گاو ) #معده را شستشو می دهد و #قلوه ها را نیرو می دهد و پیه می پوشاند و اشتهای خوراک می آورد. #شیر به تنهایی یک غذای کامل است و این طور نیست که بعد از خوردن شیر اشتها باز شود بلکه بر اثر مصرف شیر به تدریج در طول زمان اشتها بیشتر می شود. 🔷 #پنیر 🔶در روایت آمده است " پنیر غذای پیش از خود را هضم می کند و سبب اشتهای بعد از غذا می شود. منظور از پنیر ، #پنیر_طبیعی است ، پنیر هضم کننده است و شکم را خالی می کند و سبب ضعف می شود. در روایات توصیه شده است به تنهایی و در صبح مصرف نشود بهتر این است که پنیر به همراه گردو مصرف شود . 🔷 #حوک ( #ریحان_کوهی ) 🔶 امام صادق (ع) فرمود " #ریحان سبزی انبیاء است و در آن هشت خاصیت است : غذا را هضم می کند و عروق را باز می کند ، و دهان را خوشبو می سازد و اشتها را زیاد می نماید. 🔷 #بادروج 🔶 در روایت آمده است که برایم گفتند کسی که با حضرت موسی بن جعفر (ع) بر سر سفره حاضر شده بود که حضرت بر سر سفره ریحان طلبید و فرمود من دوست دارم که غذا را با آن شروع کنم ، که #عروق را می گشاید و #اشتها را زیاد می کند و التهاب در چشم را برطرف می نماید و اگر غذا را با آن آغاز کنم برایم مهم نیست که چه غذایی بعد از آن بخورم ، که دیگر از هیچ بیماری و رنجی نمی ترسم. بادروج همان ریحان کوهی است که به تخم آن #تخم_شربتی می گویند ـ حوک و بادروج یکی هستند. 🔷 #مسواک_زدن 🔶 در روایات زیادی آمده است که مسواک زدن سبب اشتهای به غذا می شود . 🌸 کانال رسمی مرکز طب اسلامی 🆔 @MarkazeTebEslamii

#نخود_آب ✍️ یکی از اشکال تهیه غذا از نخود، غذایی است که به #نخوداب معروف است. این غذا ضمن آنکه مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل #ریاح نیز اثر مفیدی دارد. ✍️ نخوداب به عنوان منضج #بلغم نیز مورد استفاده اطباء قرار می گیرد. البته برای این منظور باید حداقل چهار روز و حداکثر دوازده روز مصرف شود. اما کسانی که #مزاج_گرم_و_خشک دارند و در بدنشان #صفرا زیاد تولید می شود باید این غذا را با سِکباج میل کنند. این غذا برای بیماری های #کلیه و #مثانه هم مفید است. در صورت نیاز می توان نخوداب را با گوشت نیز تهیه کرد که در این صورت به آن «نخوداب مُلَحَّم» گفته می شود. 🔶 نخوداب ساده 🔶 🔸نخود: ۶۰۰ گرم 🔸پیاز کوچک: یک عدد 🔸روغن بادام: یک قاشق غذاخوری 🔸نمک: کمی 🔸زیره سیاه: یک قاشق چای خوری 🔸قرنفل: ۳ عدد 👈 مجموع مواد را در مقدار کافی آب بجوشانند تا نخودها پخته و مانند حلیم مُهَرّا و کاملاً لعاب دار شود. 🔶 نخوداب مُلَحَّم 🔶 🔸نخود: ۶۰۰ گرم 🔸گوشت گوسفند جوان یا جوجه مرغ: به قدر دلخواه 🔸 برنج: ۶۰ گرم 🔸زعفران ساییده شده: نیم مثقال 🔸دارچین قلم: ۲۵ گرم 🔸نمک: به قدر کافی 👈 ابتدا نخود را با مقدار کافی آب و گوشت بپزند تا مهرا شود. سپس گوشت را از نخود جدا کنند و نخود را دوباره بپزند تا عصاره غلیظی به دست آید. آن را صاف کنند. دوباره گوشت را داخل کنند و با برنج بپزند تا گوشت مهرا و برنج له شود (مثل شیربرنج). در این وقت زعفران، دارچین و نمک را اضافه کنند و بگذارند چند جوش دیگر بخورد، سپس آن را میل کنند. ⭕️ توضیح: ممکن است بعضی از بیماران با مصرف نخوداب به جای غذای روزانه، به اندازه کافی سیر نشوند یا تاب نیاورند. در این صورت می توانند نخوداب را با نان میل کنید. 🆔 @MarkazeTebEslamii

🔆 امیرالمؤمنین علی علیه‌السلام: روغن زرد دارو است و در تابستان بهتر از زمستان است و چیزی مانند روغن زرد وارد بدن نشده است. 📚 الکافی، ج۶، ص۳۳۵ #روغن_زرد #روغن 🆔 @MarkazeTebEslamii

✅ #روغن_زرد در روایات 👈 در عربی فصیح، روغن زرد « #سِمن » نامیده می‌شود ولی در عربی امروزی « #الدهن_الحر » نامیده می‌شود و معنای آن « روغن_آزاد » است. 👈 روغن زرد روغنی است که از کره گرفته بشود. کره را روی آتش می‌گذارند و دوغ آن بخار می‌شود و روغن زرد باقی می ماند. 👈 روغن زرد با « #مخض » یعنی تکان دادن از ماست استخراج می‌شود. با تکان دادن مشک، کره از ماست جدا می‌شود و بعداً به روغن زرد تبدیل می‌کنند به همین جهت به دوغ « لبن_مخیض » می‌گویند زیرا آن را تکان دادند و کره‌ی آن جدا شده است. 👈 روغن زرد به عنوان خورشت و چیزی است که با نان خورده می‌شود و در روایات مدح شده است. 💠 در روایت صحیح السند آمده است: نِعْمَ الْإِدَامُ‌ السَّمْن‌ [الکافی،ج۶،ص۳۳۵] یعنی چقدر خوب است خورشت روغن زرد 💠 السَّمْنُ‌ مَا دَخَلَ‌ جَوْفاً مِثْلُهُ ... [الکافی،ج۶،ص۳۳۵] یعنی چیزی مانند روغن زرد داخل بدن نشده است ... 💠 در روایت دیگر از حضرت امیر(ع) آمده است: السَّمْنُ‌ دَوَاءٌ ... [الکافی،ج۶،ص۳۳۵] یعنی روغن زرد دارو است ... 💠 در روایت معتبر دیگر از حضرت امیر (ع) آمده است: سُمُونُ‌ الْبَقَرِ شِفَاء [الکافی،کلینی،ج۶،ص۳۳۵] یعنی روغن های زرد گاوی درمان است. 🔸 در روایات تاکید روی #روغن_زرد_گاوی است. در مورد درمان بودن روغن گاو روایات متعددی داریم. 🔹 بنابراین شکی نیست که روغن گاو درمان است اما نمی‌فرماید برای درمان کدام بیماری مفید است فقط یک روایتی داریم می‌فرماید: 💠 منْ أَكَلَ لُقْمَةً سَمِينَةً نَزَلَ مِثْلُهَا مِنَ الدَّاءِ مِنْ جَسَدِهِ [دعائم الاسلام،ج۲،ص۱۱۲] یعنی هرکس لقمه‌ای غذا که با روغن گاو درست شده است را بخورد همانا از بدنش بیماری خارج می‌شود. 🔺 سمِينَةً لقمه ای است که روغن زرد داشته باشد. این روایت همان تعبیری را دارد که درباره‌ی #پی وارد شده است. 💢 البته آنچه امروزه معروف است و طب جدید می‌گوید مصرف روغن در تابستان خوب نیست و مصرف آن در زمستان خوب است. به نظر می‌رسد سفارشات طب امروزی تماماً با سفارشات روایات در تضاد است و یکی از تضادها همین مورد است زیرا در روایت می‌فرماید روغن زرد را در تابستان بخورید. 🔺 معلوم است که #تابستان هوا گرم است و در بدن منجمد نمی‌شود و به شکل عرق از بدن خارج می‌شود و آسیبی به انسان نمی‌زند ولی زمستان چون هوا سرد است در رگ ها منجمد می‌شود و رگ ها را می‌بندد یا سبب تنگی رگ می‌شود. 💠 در روایت معتبر آمده است: السَّمْنُ‌ دَوَاءٌ وَ هُوَ فِي الصَّيْفِ خَيْرٌ مِنْهُ فِي الشِّتَاءِ وَ مَا دَخَلَ جَوْفاً مِثْلُهُ [الکافی،ج۶،ص۳۳۵] روغن زرد دارو است و در تابستان بهتر از زمستان است و چیزی مانند روغن زرد وارد بدن نشده است. 💢 امروزه متخصصان تغذیه می‌گویند روغن حیوانی نخورید و روغن مایع به خصوص مصرف کنید که کاملاً اشتباه است و در تجربه و آزمایشات متعدد هم ثابت شده است که روغن حیوانی قوت و قدرت بدن و حکم سوخت برای قلب را دارد. 🔵 صلاحیت روغن زرد بیشتر برای #کودکان و #جوان_ها است و افراد مسن، افرادی که چهل یا پنجاه ساله هستند خوردن روغن به طور کلی را کم کنند و شب در بدن آن ها روغن نماند. 💠 در روایت می‌فرماید: إِذَا بَلَغَ‌ الرَّجُلُ‌ خَمْسِينَ‌ سَنَةً فَلَا يَبِيتَنَّ وَ فِي جَوْفِهِ شَيْ‌ءٌ مِنَ السَّمْنِ [الکافی،ج۶،ص۳۳۵] یعنی هنگامی که مرد به پنجاه سال رسید درحال خواب درون او چیزی از روغن زرد نباشد. 👈 بله، شخص پنجاه ساله کم تحرک است و به خاطر سردی بدن هم می‌باشد، گرمی غریضی بدن بعد از چهل سالگی فروکش می‌کند و بدن در غلبه‌ی #سوداء قرار می‌گیرد. 💠 در روایتی می‌فرماید: السَّمْنُ‌ مَا أُدْخِلُ جَوْفَ مِثْلِي وَ إِنِّي لَأَكْرَهُهُ لِلشَّيْخ‌ [المحاسن،ج۲،ص۴۹۸] یعنی مانند روغن زرد وارد بدن مثل من نشده است و همانا من آن را برای شیخ مکروه می‌دارم. 👈 از اینکه حضرت می‌فرماید کراهت دارم معلوم می‌شود استفاده از روغن زرد برای افراد مسن ضرر دارد. #سکته های قلبی و مغزی برای این سن است بنابراین یا روغن نخورد یا بجای آن #روغن_زیتون مصرف کند. 👈 #روغن_شحم را هم می‌توان با نان مصرف کرد و خود روغن شحم دارو است و روایات مختلفی مبنی بر مفید بودن آن و خارج کردن بیماری از بدن داریم بنابراین مصرف روغن شحم به هر نحوی مطلوب است ولی مصرف نان با روغن زرد در روایت ذکر شده است. ⚠️ به نظر می‌رسد برای افراد مسن، فقط روغن زرد منع دارد و روغن شحم منعی ندارد بلکه شاید مطلوب هم باشد زیرا روغن شحم بیماری را از بدن خارج می‌کند. ✅ بهترین روغن برای افراد مسن، روغن زیتون است. روغن شحم در درجه‌ی دوم روغن ها است و تجربه ثابت کرده است که روغن شحم، روغن بد بدن(کلسترول) را کاهش می‌دهد. 🆔 @MarkazeTebEslamii

🔆 حضرت علی علیه السلام: بر تو باد شیر ؛ چرا که گوشت می‌رویاند و استخوان را استحکام می‌بخشد. 📚 کافی،ج۶،ص۳۳۶ ⚠️ منظور از شیر ، شیر گاو بومی است که در صحرا از تمامی گیاهان تغذیه کرده باشد. خاصیت شیر گاوهایی که از نان کپک زده یا ذرت تراریخته تغذیه کرده باشند، در حد همان نان کپک زده است. #شیر 🆔 @MarkazeTebEslamii

🔆 امام صادق علیه‌السلام: شستن سر با خطمی ایمنی از میگرن است و فقر را برطرف می‌کند و تمیزی سر از شوره است. 📚ثواب الاعمال،ص۶۹ ⚠️ تجربه نشان داده است که خطمی سفید بهتر است. ⚠️ شستن سر با خطمی ،هفته ای یکبار در روز جمعه سنت است. ⚠️ می توان گل خطمی را در آب جوشاند و صاف کرد و با آب آن سر را شستشو داد و یا با پودر گل ختمی سر را شست. #ختمی #خطمی 🆔 @MarkazeTebEslamii