فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چاکلت مافین فوق العاده به جرات میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین مافین هایی بود که درست کردم میتونه یه تغذیه سالم برای بچه ها باشه😍🍩☕️
#چاکلت_مافین
#کاپ_کیک_چاکلت_مافین
آموزش چاکلت مافین خوشمزه و عالیییی🧁🧁🍪🍪
یه تغذیه سالم و مفید برای بچه ها
سلام شبتون بخیر
چاکلت مافین فوق العاده
.
مواد لازم:
آرد 1 و¾پیمانه
پودر کاکائو ¾ پیمانه
بکینگ پودر 2 و ½ ق چ
نمک½ ق چ
تخم مرغ 2 عدد
شکر ¾ پیمانه
اسانس وانیل 1 ق چ
پوره موز 300 تا 350 گرم
موز تکه شده 1 عدد
شکلات چیپسی ¾ پیمانه
روغن ½ پیمانه
زمان پخت 16 الی 18 دقیقه
درجه حرارت 190 درجه سانتی گراد
#مافین_شکلات_چیپسی #مافین_شکلاتی_موزی
#مافین_چاکلت
#مافین_مغزدار
#کاپکیک
#کاپ_کیک_شکلاتی
#چاکلت_کیک
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عشقای شکلات و قهوه این کیک مخصوص
شماست.
آرد ۱ پیمانه
شير ۱ پیمانه
روغن مايه(کانولا) ¾ پیمانه
سرکه ۱ ق غذا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
شکر قهوه ای ۱ پیمانه
شکر سفيد ½ پیمانه
پودر کاکائو ¾ پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
نمک ۱ ق چایی خوری
قهوه جوش آمده ½ پیمانه
شير و سرکه را مخلوط کرده و ۵ دقیقه ویسک میکنیم
روغن را اضاف کرده و بعد ۲ عدد تخم مرغ و ویسک میکنیم
شکر قهوه ای و شکر سفيد را اضاف کرده هم ميزنيم.
تا خوب مخلوط شوند.
خب حالا
ارد ،پودر کاکائو ،بکینگ پودر، و نمک را الک کرده و ویسک میکنیم
و در آخر قهوه را اضاف میکنیم
و در قالب ۲۰ یا ۲۵ میریزیم
کف قالب رو چرب کرده و کاغذ روغنی پهن میکنیم
با دمای ۱۸۰ درجه
۴۰ الی ۵۰ دقيقه
کیک فوق العادمون آمادست
نوش جانتون
#کیک_شکلات_قهوه
#کیک_قهوه
#کیک_قهوه
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک میوه ای دوست داری حتما امتحانش کن
مواد لازم:
آرد ۹۰ گرم
شکر ۳۴ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ½ ق چ
شير ۳۰ گرم
کره ذوب شده ۴۰ گرم
بکینگ پودر ۲ گرم
۲ ق غذا خوری پودر گردو
نوک ق چ پودر هل
هلو ۲۰۰ گرم
وانیل ½ ق چ
شکر ۲ گرم
خب بریم درست کنیم با هم
۱۰۰ گرم هلو رو نگینی کن ۲گرم شکر و ½ وانیل رو بش اضاف کن بزار روی حرارت یه کم که جوش زد در حد ۳۰ ثانیه بر میداریم و بزارید خنک بشه.
خب آرد و بکینگ پودر پودر گردو و هل رو مخلوط کنید.
تخم مرغ، شکر، وانیل،شیر و کره ذوب شده رو ویسک کنید و بعد هلو پخته شده را اضاف کن و روی کیک رو چند تکه هلو بچین اگر کیک میوه ای دوست داری حتما امتحانش کن
به همین راحتی
کف قالب رو چرب کنید آرد پاشی قالب با قطر ۱۵ مناسب هست.
با دمای ۱۸۰ درجه و ۲۰ دقیقه
نکته :انتخاب میوه طبق ذائقه شما قابل تغییر هستش.گلابی، سیب،و....
#کیک_هلو
#کیک_میوه
#کیک_میوه ای
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
35.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
عاشق طعمش میشی فقط کافیه یک بار درستش کنی
.
.
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد قنادی ½ و۳ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق غذا خوری
پودر دارچین ۲ قاشق چای خوری
شکر قهوه ای ½ و ۱ پیمانه
پودر قند ۱ پیمانه
گردو ۱ پیمانه
اسانس وانیل ۲ ق چ
نمک دانه ریز ۱ ق چ
کره سرد ۱ پیمانه
کره به دمای محیط رسیده ¾ پ معادل ۱۶۰ گرم
خامه ترش ۶۰ گرم (میتونید به جای خامه ترش مقدار مساوی خامه صورتی و ماست همزده استفاده کنید ۳۰+۳۰)
گردو تست شده ، پودر دارچین، یک پیمانه از آرد، یک پیمانه از شکر قهوه ای و نمک رو مخلوط کرده و کره سرد رو بش اضاف میکنیم و با انگشت ورز میدیم. سلیفون ميکشيم و داخل یخچال قرار میدیم تا ما بقی مواد رو یکی کنیم.
خب الان فر رو گرم کنید ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه
و شروع کنید به مخلوط کردن
¾ پیمانه کره هم دمای محیط،ما بقی شکر قهوه ای
و بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی میشکنیم و هم میزنیم و خامه رو اضاف میکنیم.
½و۲ پ آرد و بیکینگ پودر رو اضاف میکنیم و مخلوط میکنیم
قالب رو چرب کرده(کره) و آرد پاشی میکنیم .
نیمی از مواد خمیری رو کف قال ریخته و ⅔ مواد شکری رو روی آن و دوباره مواد خمیری و مابقی مواد شکری رو اضاف میکنید.
و داخل فر با دمای
۱۸۰ درجه برقی
به مدت ۵۵ دقیقه چک کنید زمان پخت ممکن ۴۵ یا ۵۰ بشه بسته به فر شما.
نوووش جان
نکته: مقدار مواد رو میتونید نصف کنید.
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
#کیک_دارچین
#استروسل_دارچین
#کیک_دارچینی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با هم پشت صحنه کلاس کیک خامه رو ببینیم😊😊👌👌
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دونات فوقالعاده
مواد لازم:
خمير مايه خشک یک قاشق غ خوری
آرد تقریبا ۴ تا لیوان فرانسوی
تخم مرغ ۲ عدد
شير ولرم یک لیوان
۷۵ گرم کره
نوک ق چ نمک
۴ ق غ شکر
بریم درستش کنیم...
یه قاشق پودر خمیر مايه و شکر رو له شیر ولرم اضاف کن بزار کنار تا عمل بياد (پف کنه)
تخم مرغ و ۳ ق شکر رو مخلوط کن بعد کره رو اضاف کن و نمک رو یه کم هم ميزنيم خمير مايه عمل آمده رو اضاف کن
و حالا آرد رو کم کم اضاف کن تا خميرت یکدست بشه
برای من تقریبا ۳ لیوان و نیم آرد استفاده کردم
اگر خمير به دستش چسبید
آرد بش اضاف نکن
دستت رو به آرد آغوشته کن و ورز بده
خب حالا روش رو سلیفون بکش و یه دستمال پهن کن
بزار یه جای گرم آشپزخانه تا حسابی پف کنه تقریبا ۲ ساعت
عاشق پف گرفتنشم🤪
بعد نازک پهن کن و قالب بزن
طبق ویدئو
دوباره یه ۱۰ دقیقه دستمال بزار روش و بعد توی روغن داغ
سرخش کن
عالییییی میشه میتونی با شکلات ذوب شده یا عسل و یا پودر قند نوش جان کنی.
بچه ها عاشقشن 💝
دوستون دارم مرسی که همراه من هستید
مارش کیک#دونات
#آموزش_کیک
#دونات
#پیراشکی
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پشت صحنه کلاس آموزش کیک خامه ای
کامل و جامع
با آموزش میتونید کیکای خوشگل برای خودتون درست کنید یا اینکه
کسب در آمد خونگی خوبی داشته باشید....
🥰🥰🎂🎂🎂🎂
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوست من
.
مواد لازم:
بيسکوئيت پتی بور ۲۰۰ گرم
کره آب شده ۶۵ گرم
پودر ژلاتین ۲ ق غ خوری
پودر قند ۳۵ گرم
خامه قنادی فرم گرفته ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم
پوره موز ۲ ق غ
آب سرد ¼ پیمانه
تو میتونی بهترین ها رو برای خودت و خانوادت درست کنی و با عشق تقدیمشون کنی
بزن بریم برای چیز کیک موزی خوشمزه
.
بيسکوئيت ها رو پودر کن
کره رو آب کن بریز روش و مخلوط کن
توی قالب رینگی بریز فشرده کن و بزار یخچال
بریم بعدی
خامه قنادی رو فرم بده و بعد پنیر ماسکارپونه و
خامه صبحانه رو اضاف کن پودر قند
و مخلوط کن حالا موز رو پوره کن و بش اضاف کن
ژلاتین رو با آب سرد اسفنجی کن
و بعد توی ماکروویو یا روی بخار آب بنماری کن
من ۳۰ ثانیه زمان دادم بش و یه لیوان آب خوردم آخه هوا خیلی گرمه
حالا یه قاشق از خامه رو بش اضاف کن
و بعد به مابقی مواد اضاف کن
حالا میتونی یه کم سس شکلاتی بش اضاف کنی
که خوشمزه ترش میکنه
و روی بيسکوئيت بریز و بزار توی یخچال ۲ الی ۳ ساعت بمونه
و موز رو به دلخواه برش بزن و بچین روی دسر
دوستداشتی یه کم هم خامه پایپ کن و نوش جانتون
#چیز_کیک_موزی
#چیز_کیک
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
راستی هستم مدرس و دکوارتور کیک 💞
اینجا در کنار هم کلی دستورای اصولی و حرفه ای خوشمزه داریم
که با وسواس انتخاب میشن و بعد از ترجمه تقدیم نگاه شما عزیزان میکنم.
و سعی دارم وئدیو های خوب و با کیفیتی رو تقدیم نگاهتون کنم.
کلاس های تخصصی کیک و شیرینی به صورت آفلاین برگزار میشه که الان هنر آموزان عزیز عضو گروه آموزشی هستن.
و آیتم ها رو یکی یکی میبینید و از این حرفه شیرین لذت میبرند.
شما هم بانوی هنر مند ميتونيد از تخفیف جشنواره استفاده کنید و وارد دنیای شیرین کیک خامه ای بشد🍰🎂🍰
@Marshcake
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
❌️نکته ❌️
ممکن براتون پیش آمده باشه که تمام نکات رو رعایت کرده باشید اما بازم کیکتون بوی زهم تخم مرغ رو داره.🥚🥚
مشکل کجاست؟
اگر هنگام همزدن تخم مرغ ها حتی مقدار کمی زرده یکدست نشود و به دانه های شکر بچسبد باعث بوی بد کیک خواهد شد .
پس
دقت کنید زرده تخم مرغ را به خوبی هم زده باشید. تا یکدست شود https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979🥚🥚
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
31.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام روزت بخیر مهر بانو جان💞🌺👩🍳
آموزش تاپر خرگوش گوگولی تقدیم شما
کیکاتون رو ميتونيد با عروسکای قشنگ دست ساز
زیبا تر کنید.😍😍🐰🐰🐇🐇
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
توی کلاس غیر حضوریمون کلی آموزش تاپر های قشنگ دارم براتون
#تاپر_خرگوش
#تاپر_سازی_فوندانت
@mzamani_n
تزئین کیک آلبالویی به ساده ترین روش🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
#کیک_آلبالویی
#دکور_کیک_آلبالویی
زیباترین ها رو با مارش کیک تجربه کنید.https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979👇👇👇
سلام پنجشنبتون پر از شادی و عشق
روزتون بخیر 🥰🥰🥰💞💞💞
امروز میخوام ابزارهای مهم رو بهتون معرفی کنم....
کانال ما رو به دوستانتون معرفی کنید
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ابزار های مهمی که برای شروع هنر شیرین کیک پزی لازم هستش
#معرفی_ابزار
#ابزار_کیک_سازی
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
🍰🍩🥧🥧
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام مارش کیکای عزیز
براتون یه پنکیک خوشمزه درست کردم گفتم با شما هم به اشتراک بزارم🍩
تمام کلیپ های کانال و عکس ها آموزش های ضبط شده توسط خودم هستش و تقدیم نگاه شما که لایق بهترین ها هستید.
مواد لازم🍥
ارد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲ ق غِذا خوری
بکینگ پودر ۲ ق چای خوری
شير یا آب ۲ پیمانه
نمک ¼ ق چ
روغن مايع یا کره آب شده ۳۰ گرم
شکلات چیپسی ۱ پیمانه
سفیده و زرده را جدا کنید
یک ق شکر را به سفیده و یک قاشق را به زرده اضاف کنید.
سفیده رو با همزن فرم بدید تا حسابی ابری و سبک بشه
زرده را هم هم بزنید تا کرم رنگ بشه و بعد وانیل روغن و آب رو بش اضاف کنید.
نمک، بکینگپودر ،آرد رو الک کنید و اضاف کنید به مايع پنکیک و مخلوط کنید تا یکدست بشه
حالا شکلات چیپسی رو اضاف کنید.
در آخر هم سفیده ابری شده که فرم دادید رو به آرد اضاف کنید.
و ویسک کنید تا یکدست بشه .
نکته:
نیاز نیست سفیده را خیلی هم بزنید.
تابه حتما باید نچسب باشه و داغ
شکلات چیپسی هم حتما نسوز باشه
و الان خوشمزه ترین پنکیک رو دارید ميتونيد
با عسل ، گاناش، یا کارامل میل کنید نوش جان
#پنکیک_چیپسی
#پنکیک
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
آموزش پنکیک خوشمزه برای تعطیلات آخر هفته یا تغذیه بچه ها گزینه خیلی خوبیه😊😍👌👌😋😋😋
در پست بالا
#پنکیک_چیپسی
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
سلام بانو جان به کانال خودتون خوش آمدید💐💐
راستی هستم مدرس و دکواتور حرفه ای کیک.
🦋
حال دل همتون شیرین🦋
ممنونم از حضورتون
سعی میکنم بهترین کارها رو به صورت ویدئو آموزشی رایگان
تقدیم نگاه زیباتون کنم.
چون زیاد در مورد ثبت نام کلاس کیک خامه سوال دارید گفتم توی کانال بگم خدمتتون.
کلاس ها مختص خانم هایی که میخوان کسب در آمد کنن و یا هنر خودشون رووتقدیم خانواده کنن و از کیک قنادی خداحافظی کنند.
به صورت تخصصی و حرفه ای آموزش میبینید.
ان شاءالله اوایل آذر ماه ثبت نام جدید آغاز میشه
چون فعلا هنر جوهای آبان ماه رو پشتیبانی میکنم به امید خدا آذر ماه براتون کلاس رو با تخفیف باز خواهم کرد.
بعد کلاس شما میتونید وارد بازار کار بشید.
و اینکه ظرفیت هم محدود هست.
@Marshcake
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
May 11
کلاس حضوری در کنار هنر جوهای پر انرژی 🍰🍰🍰🎂🎂🎂
تمام آیتم های کلاس حضوری در کلاس غیر حضوری آنلاین به هنر جوهای عزیز آموزش داده میشود.
آشنا شدن با هر کدوم از شما برام تجربه ای جدیدِ .
برای من هنر جوی حضوری و مجازی فرقي نداره😍
از همون اول با هم دوست میشیم و من از داشتن دوستای مهربونی مثل شما خیلی خوشحالم 😘
#کلاس_حضوری
@Marshcake
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام مارش کیکای عزیز🌺🌺🌺🌺
اول هفتتون پر از لطف و مهر خدا🍂🍂🍂🙏🙏🙏🙏
آموزش رول دارچینی خوشمزه
دستور رو براتون تایپ میکنم 😋😋😋
#رول_دارچین
مارش کیک🎂marshcake:
رول نارگیلی🥧
مواد مور نیاز :
آرد 230 گرم🍚
خمير مايه خشک 5گرم
شکر 30گرم
روغن مايع 25گرم
نمک 1 پینچ🧂
بهبود دهنده 2گرم
شیر ولرم 110 گرم🥛
تخم مرغ 1عدد درشت🥚
مواد میانی:
:
شکرچند قاشق بسته به ذائقه خودتون اگر شیرین دوست دارید
کره 40 گرم🧈
پودر دارچین
تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ را اضاف کنید کمی مخلوط کنید حالا
شیر ولرم رو کم کم اضاف کنید و با دست ورز بدید تا خمير جمع بشه و بعد روغن رو اضاف کنید خوب ورز بدید که روغن به خورد خمير بره خمير که یکدست شد روی اون رو با نایلون ووپارچه بپوشانید
بزارید داخل یخچال 30 دقیقه استراحت کنه.
و بعد خمير رو بیرون بیارید با وردنه پهن کنید و سطح خمير را کره بزنید و مواد میانی بریزید.
رول کنید و روی رول ها کمی کره بمالید وداخل قالب مورد نظر ۲ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت بدید نایلون بکشید و پارچه پهن کنید.🍪
بعد ۲ ساعت حجم رول چند برابر میشه و فر را 10 دقیقه با دمای 180 درجه گرم کنید.
و قالب را درون فر گذاشته با دمای ۱۸۰ درجه 20دقیقه زمان بدید تا کاملا بپزه حرارت پایین فر روشن باشه و در آخر رول ها رو با شربت بار یا عسل رقیق رو مال کنید و پودر دارچین و پسته به دلخواه تزئین کنید.
نوووش جان
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979
@Marshcake
یه مشکل مشترکی که این چند روز زیاد سوال داشتید
اینکه کیک ما پف نمیکنه
یا اسفنجی نميشه! چرا؟
۱-مهمترین نکته اینکه باید دستورتون بی نقص باشه.
۲-فرق کیک اسفنجی و کیک شیفون بود
از کیک شیفون نباید انتظار پف زیاد داشت؟
کلی پیام داشتم وقتی دستور رو مپرسیدم
رسپی کیک شیفون بود.
عزیزای دلم توجه کنید"
کیک شیفون ، کیکی هستش که آب و روغن داره و پف کم ولی بافتش نرمتر هستش.
اما
کیک اسفنجی کیکی هستش که مواد اولیه اون آب و روغن نداره.
کیک توی دست من رو ببینید یه کیک اسفنجی بدون آب روغن و حتی بکینگ پودر هستش.
کیکی که هنر جوها آموزش میبینن .
#نکته_آموزشی
https://eitaa.com/joinchat/2082209992C98c230f979