فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#املت_ماسالا🍳🍅🫑
-۲عدد تخم مرغ
-۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده
-۴-۶ تکه گوجه فرنگی خرد شده
-۱/۲الاپینو خرد شده (فلفل سبز)
۲ قاشق غذاخوری برگ اسفناج خرد شده
-۱ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
-۱/۸ قاشق چایخوری پودر زیره
-۱/۸ قاشق چایخوری ماسالا
-۱/۸ قاشق چایخوری زردچوبه
-۱/۲ قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز( ادویه)
-نمک واسه مزه
اسپری روغن
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلافل با تمام نکات 👌
🌟
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب بادمجان 🍆
کیا مثل من عاشق بادمجان هستن😍😍😍
مواد
2 عدد بادمجان 🍆
2 عدد گوجه فرنگی🍅
2 عدد سیب زمینی 🥔
1 عدد پیاز
6-7 حبه سیر 🧄
2 عدد فلفل 🌶️
روغن
کره
برای کوفته
250 گرم گوشت چرخ کرده
1 پیاز 🧅
2 برش نان تست
1 قاشق چایخوری شیر
نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه
برای سس:
500 میلی لیتر آب
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری 🥫
🌟
#کدبانو
"گوجه خشک🍅🍅🍅
.
گوجه های کاملا قرمز و رسیده رو بعد از شستن کاملا خشک میکنیم که آب نداشته باشه.
قسمت گل گوجه که سبز رنگ هست رو خارج میکنیم.
بصورت افقی سه یا چهار تا برش میزنیم و روی پارچه ضخیم زیر نور آفتاب میچینیم روشون نمک میپاشیم و میذاریم تا خشک بشن. یکی دوروز بعد پشت و روشون میکنیم تا اونورشون هم خشک بشه.
بعد از خشک شدن داخل کیسه پارچه ای یا پلاستیکی داخل یخچال یا فریزر نگه میداریم تا طعم تازگیش حفظ بشه.
میتونید گوجه های خشک شده رو داخل آسیاب بریزید و پودر کنید و پودر گوجه خشک داشته باشید که پودرش هم داخل ماکارونی . قیمه و خیلی غذاها میشه استفاده کرد.
ورقه های خشک شده گوجه رو داخل غذاهای ربی مثل ابگوشت. تاس کباب. خورشت مرغ. لوبیا پلو. لابلای دلمه. و انواع خورشت ها. پاستا. پیتزا .دمی گوجه. آش ترخینه و غیره استفاده میکنیم."
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شام_فوری😍😋
3 عدد سینه مرغ یا ران بدون استخوان
3 حبه سیر
آب نصف لیمو
1 قاشق چایخوری پودر چیلی
1 قاشق چایخوری کاری
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک
برای سس:
4 قاشق غذاخوری ماست
خردل 1 قاشق چایخوری
1.5 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی
1 پیمانه جعفری
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
فلفل سیاه ، نمک و آویشن
پیاز ، کاهو ، گوجه فرنگی
نان لواش یا تورتیلا
مرغ ها به مکعب بریده می شوند یک تابه مناسب را گرم کرده و کمی روغن زیتون بریزید. سینه ها در یک تابه داغ پخته می شوند پس از 5 دقیقه ، سیر ریز خرد شده به آن اضافه می شود.وقتی کاملاً آبکش شد ، نمک ، ادویه جات و آب لیمو اضافه می شوند و خوب مخلوط می شوند ، پس از کمی تفت دادن بیشتر ، از اجاق برداشته می شود از طرفی مواد لازم برای سس را داخل کاسه برده و مخلوط میکنند.پیاز ، گوجه فرنگی و سبزیجات را خرد کنید نان لواش روی بشقاب قرار می گیرد.ابتدا مقداری سس در وسط پهن می شود مواد مرغ، پیاز ، گوجه فرنگی و کاهو روی آن قرار می گیرد.سس دوباره روی آن ریخته می شود وپیچیده می شود
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅مواد لازم برای حلوا زنجبیلی
آرد سفید دو لیوان فرانسوی
روغن جامد یا کره یک لیوان
پودر زنجبیل دو قاشق غذا خوری سر پر
آرد نخودچی نصف لیوان
پودر قند یک لیوان
✅نکات
✅حتما آرد نیم ساعت تا چهل دقیقه تفت بخوره با حرارت ملایم نباید رنگش عوض بشه
✅وقتیکه خامی آرد گرفته شد تا داغ هست الک کنید
✅حتما روغن جامد باشه روغن مایع خوب نمیشه
✅سعی کنید از پودر زنجبیل خوش عطر و با کیفیت استفاده کنید
✅بعد از اینکه آرد با روغن ده دقیقه تفت خورد حرارت رو خاموش کنید بعد بقیه مواد رو اضافه کنید
✅حتما دوساعت تو یخچال استراحت کنه بعد استفاده کنید
✅تو قالب سیلیکونی هم میتونید قالب بزنید من این دایره هارو تو قالب شکلات درست کردم
✅این حلوا خیلی شکننده اس پس موقع جدا کردن از ظرف احتیاط کنید
✅اگه دوست دارید حلواتون خوشگل بشه تزئین کنید وگرنه نیازی به تزئین نیست
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#باگت_شکم_پر
مواد لازم
گوشت چرخکرده
قارچ خرد شده
پیاز نگینی ریز خرد شده
سیر دو حبه
کره 1 ق
آرد 2 ق غذاخوری
شیر نصف لیوان
خامه به مقدار لازم
نمک فلفل سیاه بمقدار لازم
نان باگت
.
جیب تاجر
نان تست یک بسته،سینه مرغ یک عدد،خیارشور،ذرت،
پیازچه،شوید تازه ،سس مایونز،سس خردل،نمک وفلفل،تخم مرغ ۱ عدد،شیر ۳ ق غ خ،پودر سوخاری
سینه مرغ پخته و ریش ریش میکنید با ذرت،خیارشور،شوید،پیازچه،سس،نمک و فلفل مخلوط میکنیم و داخل یخچال میذاریم تا طعم مواد به خرد هم بره(میتونید بجای مرغ از ژامبون هم استفاده کنید یا هردو)نان تستارو گوشه هاشو برش بزنید و دوتاشو روهم بذارید وبا وردنه صافشون کنید و‌به وسیله یه لیوان یا قالب گرد برش بزنید و داخل مخلوط شیر و تخم مرغ بزنید و بعد آردسوخاری و داخل قابلمه کوچک با روغن سرخ کنید هردوطرفش رو و بعد که سرد شد از وسط نصف کنید و از موادی که آماده کردیم داخلش رو پر کنید و سرو کنید
🌟
سلام این یه مدت یه پست نذاشته بودم کانال رو ایتا بسته بود چون بعضی از دوستان من رو گزارش کرده بودن 😒😒
اگه از پستی خوشتون نمیاد لطفا به خودم دایرکت بدین گزارش نکنید(منظورم لباس ها هست)
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
توپک_هویج_بانوپز
هویج سه عدد
گردوی خردشده ۳قاشق غذاخوری
شکریک سوم لیوان
بیسکویت خردشده نصف بسته
کره ۲۰ گرم
پودرهل نصف قاشق چایخوری
پودرنارگیل به میزان لازم
#تزیین
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لقمه_های_خوشمزه
.
#خمیر_جادویی
😍👌
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 🍡🍡
🍟
#طريقه_طعم_دار_كردن_ماهي
يك بوته سير( كوچيك) رو رنده كرده به همراه نمك و ماهي رو حدوداً نيم ساعت توي اين سير ميذاريم بمونه و بعد از زمان ذكر شده ، آردي كه خودم از قبل درست ميكنم شامل آرد سفيد و زردچوبه و ادويه كاري و پودرسير و كمي هم فلفل قرمز مخلوط ميكنيم و ماهي رو توي اين آرد ميزنم و بعد با روغن كه از قبل داغ شده سرخ ميكنم و نوش جان كنيد 😋
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 🍡🍡
🍟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳مینی_تارت_گردویی👩🍳
۱ عدد تخم_مرغ
۱/۴ فنجان شکر
۱/۲ ق‌چ وانیل
۱ ق‌چ پودر هل
۲۵ گرم کره ذوب شده
۱/۲ فنجان گردو آسیاب شده
۱/۴ فنجان آرد
نان_تارت آماده شیرین
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 🍡🍡
🍟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسرکاداییف
کاداییف ۱کیلو
۲۰۰گرم گردو
تخم مرغ۳تا
روغن برایه سرخ کردن
برایه شربت
شکر۵لیوان
آب۵لیوان
نصف لیوترش
شکرو آبرو بجوشانید زمانیکه غلیظ شد لیمورواضافه کرده خاموش کنید ،طبق کلیپ درست کنید
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 🍡🍡
🍟
کیک یک تخم مرغی بدون فر😋😋😋😋
#کیک_یک_تخم_مرغی
#کیک_ساده
مواد لازم
آرد یک و نیم لیوان
شکر یک پیمانه
ماست یا شیر 3/4 (میتونید از آب یا آبمیوه هم استفاده کنید)
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع 1/4 پیمانه
پودر پوست پرتقال یک قاشق چایخوری(دلخواه)
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
شکر, تخم مرغ, پودر پوست پرتقال و وانیل را تا زمانیکه کرم رنگ و کشدار شود هم بزنید. سپس شیر و روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد را داخل قالب دلخواه ریخته و روش کنجد و بادام پرک با ... بریزید. مدت حدودا 50 دقیقه داخل فر که با دمای 180 گرم شده قرار دهید.
◀️میتونید از هر قالبی که در دسترس دارید استفاده کنید من از قالب لوف به سایز ۲۰ در ۱۳ سانتیمتر استفاده کردم.، قالب گرد به قطر ۱۸ یا ۲۰ سانتیمتر هم مناسبه. حتی میتونید تو قالب بزرگتر درست کنید تا کیک پف کمتری داشته باشه و به عنوان کیک پایه برای چیز کیک ازش استفاده کنید.
من این کیکو با فردست ساز درست کردم
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 🍡🍡
🍟
#نان_جو_رژیمی
#نان_جو_سبوس_دار
آرد گندم 1 لیوان
آرد جو 1ليوان
شیر ولرم 1 لیوان سبوس جو(يا گندم) 20 گرم
خمیر مایه 2 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق چایخوری
بهبود دهنده نان 1قاشق چایخوری
روغن زیتون یا روغن مایع 1/3 لیوان
پودر تخم کتان 1قاشق چایخوری
نمک 1قاشق چایخوري
طرز تهیه : شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، پس از 5 دقیقه که خمیر مایه عمل کرد روغن ،نمک، بهبود دهنده، بذرکتان،را اضافه کرده و حالا آردها ، سبوس و را کم کم اضافه کنید ، مخلوط کنید تا خمیر خوبی بدست بیاید.همه آرد رو به یکباره اضافه نکنید چون ری آرد ها باهم متفاوت است کمک اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد
خمیر را داخل کاسه ای بگذارید ، روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر بیشتر شود ( این خمیر بدلیل وجود سبوس نسبت به خمیر نانهای دیگر پف کمتری خواهد داشت ). روی سطح کار آرد بپاشید ، خمیر را روی سطح کار قرار دهید و به 8 قسمت برش بزنید ( یا بسته به اندازه ای که از نان میخواهید خمیر را برش بزنید ) ، خمیر ها را با فاصله داخل سینی فر قرار دهید ، روی خمیرها را با دستمال مرطوبی بپوشانید و 1 ساعت دیگر استراحت دهید تا حجم نان ها بیشتر شود.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس سینی نان ها را داخل فر بگذارید ، پس از 20 – 25 دقیقه نان ها آماده میشوند ( میتوانید در صورت تمایل روی نان ها با زرده تخم مرغ ،و زعفران و … برس بکشید ). نکته ها : در صورتی که سبوس جو در دسترس ندارید میتوانید از سبوس گندم استفاده کنید.
من آرد کامل رو از نان بربری خریدم سبوس هم سبوس گندم بربری زدم آرد جوی این نون رو هم خودم تو خونه آماده کردم 😊😊
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 🍡🍡
🍟
✅ مانتی سیب زمینی 😋
✍مواد لازم:
سیب زمینی بزرگ ۳ عدد
گوشت یا سویا به مقدار لازم
کره آب شده ۵ ق غ
پیاز نگینی شده یک عدد کوچیک
رب گوجه یک ق غ
نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
🍜طرز تهیه:
اول از همه سیب زمینی هارو از وسط نصف میکنیم میزاریم داخل آب بجوشه،وقتی پخت پوستشو جدا میکنیم میزاریم سرد بشه،سرد که شد رنده میکنیم ، کره و نمک بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیری بشه،خمیری که شد داخل قالب چرب شده میریزیم و فشار میدیم تا کیپ بشه ، اگه قالب ندارین میتونین به اندازه یه تخم مرغ پوره سیب زمینی بردارین و بعد با ته استکان روش گود ایجاد کنین،
بعد بزارین یخچال یکم سفت بشه ، توی این فاصله پیاز نگینی شده رو با زردچوبه تفت بدین و پشتش به ترتیب گوشت و نمک و فلفل و رب رو بهش اضافه کنین و حسابی تفت بدین تا گوشت کامل بپزه.
حالا پوره های سیب زمینی رو از قالب درمیاریم و مواد گوشتی رو روش میریزیم و اگه دوس دارین یکم پنیر پیتزا روش بریزین و بزارین فر آب شه.
#مانتی_سیب_زمینی
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮