#فیلم_آموزشی #آموزش_پفیلا_با_طعم_کچاب ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎

•شیک خرمالو🍅😍😋 انرژی رو زیاد میکنه و دیگه خسته نمیشین😍 ▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰ 👩🏻‍🍳 ▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰

یکی از خوش طعم ترین حلواها اینه 🤎✨ شيرخشک : ٢ پيمانه آرد سفيد : ٢ پيمانه نشاسته ذرت : ۱/۵ پيمانه شكر : ٣/٥ پيمانه آب : ٢ پيمانه گلاب : ١ پيمانه هل كوبيده : ٦ عدد تركيب كره و روغن مايع محلول زعفران : به ميزان لازم

این مدل شام رو امتحان کن 🤤 مواد لازم:مغز رون مرغ ۳ عدد ،نمک ۱ قاشق چای خوری ،فلفل قرمز ،پاپریکا ،پودر سیر ،آویشن(هرکدوم نصف قاشق چای خوری ) ،روغن زیتون ۲ قاشق ،کره ۲۰ گرم،جعفری ۲ قاشق ،پنیر پارمزان ۲ قاشق ،فلفل تند ۱ قاشق

بهترین کباب کوبیده با تموم نکات 🍚🥩 گوشت قلوهگاه گوسفندی : ۶۰۰ گرم گوشت سر دست گوساله : ۴۰۰-۴۵۰ گرم تفاله پیاز : ۲۰۰-۲۵۰ گرم نمک : ۱۲-۱۵ گرم فلفل قرمز : ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری آب پیاز : ۲ قاشق غذاخوری

شربت آبلیمو هم میتونه قرطی باشه 🍋🌿 شکر : ۱۰ قاشق آبلیمو : ۵ قاشق مقداری زعفران تخم شربتی

•کروسان🥐• ۳ سوته و فقط و فقط با ۲ قلم مواد😗 ▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰ 👩🏻‍🍳 ▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰

کرم بروله یه دسر خوشمزه فرانسوی 💛🔥 زرده تخم مرغ : ۴ عدد شکر : ۸۰ گرم شیر : ۱۰۰ گرم خامه صبحانه : ۱ بسته وانیل : ۱ قاشق چایخوری شکر : ۲ قاشق غذاخوری

پاستا زیتون با طعم خفن و بی نظیر 🍝🫒 پاستا : ۲۰۰ گرم زیتون : ۱۰-۱۵ عدد قارچ بزرگ : ۷ عدد پیاز درشت : ۱ عدد سیر : ۳ حبه روغن زیتون فلفل سیاه پنیر خامه ای : ۱ قاشق غذاخوری خامه : ۲ قاشق غذاخوری یکم پنیر پارمزان

#شیرینی_مرنگ 👆👇

"مرنگ" سفیده تخم مرغ 2 عدد هر سفیده حدودا 30 تا 35 گرمه بستگی به اندازه تخم مرغتون داره شکر 130 گرم شکر همیشه وزنش باید دو برابر سفیده ها باشه بهتره از ترازو استفاده کنین شکرتون حتما باید دانه ریز باشه اگر شکرتون دانه درشت بود آسیابش کنین یا از لوازم قنادیا شکر دانه ریز بگیرین اب لیمو ترش تازه بدون لرد و پالپ از صافی رد شده یک قاشق چایخوری وانیل شکری 1/4 قاشق چایخوری میتونین از اسانس های روغنی وانیل هم استفاده کنین اگر از اسانس های روغنی استفاده کردین مقدارش رو کم کنین چون رگ تلخی دارن قیف و ماسوره کاغذ روغنی برای رنگ کردن حتما از رنگهای پودری و یا ژله ای باید استفاده کنین اول ازهمه از سفیده های تازه استفاده کنین و حتما 30 دقیقه سفیده را در دمای محیط قرار بدین تا با محیط هم دما بشه مواظب باشین که اصلا زرده قاطی سفیده ها نباشه ظرف و پره های همزن حتما تمیز و خشک و عاری از چربی باشند سفیده هارو داخل ظرف پیرکس یا ظرف خود همزنتون بریزین فر را با کمترین درجه حدود 100 تا 120 روشن کنین از 1 ساعت قبل بزارین گرم شه در فرتون نباید بسته باشه یه قاشق چوبی چیزی بزارین لاش که کامل بسته نباشه به این کار میگن فر سرد خب حالا سفیده هارو ابتدا با دور کند بعد با دور تند همزن خوب میزنیم تا پف کنه به حدی که وقتی ظرفتون رو برگردوندین سفیده ها ازش نریزن بعد شکر را کم کم به صورت بارانی اضافه میکنیم در تمام مراحل یک لحظه هم نباید همزن خاموش بشه وقتی خوب کشدار و فومی شکل شد وانیل و آبلیمو را اضافه کرده و به همزدن ادامه میدیم تا حدی که عین خامه فرم گرفته قنادی که اماده تزئینه بشه توی قیف میریزیمش و روی کاغذ روغنی شکوفه میزنیم نیاز به چرب کردن نداره و در فر قرار میدیم حواستون باشه در فر رو کیپ نکنین و سینی فر در دور ترین طبقه از شعله فر باشه حدودا 1 ساعت باید بمونه بعد از یکساعت بدون اینکه در فر رو باز کنین شعله فر رو خاموش کنین و بزارین 30 دقیقه شیرینی ها تو همون حالت تو فر بمونه و بعد خارج کنین و بزارین خنک شه از کاغذ جدا کنین در جای خشک و خنک در ظرف در بسته نگهدارین که هوا نکشه

با یه دونه تخم‌مرغ اونم تو پنج دقیقه روی گاز درستش کن👌😋. یک عدد تخم مرغ، یک قاشق چایخوری وانیل، دویست گرم ماست، یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ، کمی نمک، و دو قاشق غذاخوری شکر، با هم مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری روغن مایع، ۳۵۰ گرم آرد و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر بریزین و یکدست کنین . خمیر رو کمی ورز بدین، سطح رو آرد پاشی کرده و با وردنه خمیر رو باز کنین . اگه کاتر هلالی ندارید، با استفاده از گوشه‌ی کاتر گرد ، روی خمیر هلال دربیارین. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲