حلوای شیر مواد لازم: آرد: ۱ پیمانه شیر: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه گلاب: ۱/۲ پیمانه کره و روغن مایع با هم: ۱/۲ پیمانه هل: ۱ قاشق چایخوری زعفران دمکرده: به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه شربت، شیر و شکر را داخل قابلمه روی شعله قرار میدهیم و هم میزنیم تا شکر حل شود، شعله را خاموش کرده، گلاب، هل و زعفران دمکرده را اضافه و مخلوط میکنیم آرد الک شده را داخل تابه روی شعله کم قرار داده و تفت میدهیم، بعد از گرفته شدن بوی خامی و تغییر رنگ آرد، کره و روغن را اضافه میکنیم و آرد را داخل آن تفت میدهیم، شربت خنک شده را کم کم به آرد اضافه کرده و هم میزنیم و این کار را تا جمع شدن حلوا وسط تابه ادامه میدهیم نکات: برای تهیه حلوا، اگر از آرد نان استفاده کنید بهتر است موقع تفت دادن آرد، این کار را با حوصله و شعله کم انجام دهید،حدودا ۳۰-۲۰ دقیقه طول میکشد رنگ حلوای شما، بستگی به میزان تفت دادن آرد دارد. با توجه به سلیقه و ذائقه تا رسیدن به رنگ مورد نظرتون آرد را تفت دهید. برای تست رنگ حلوا مقدار کمی روغن به آرد اضافه کنید موقع اضافه کردن شربت، ابتدا شعله را خاموش کنید بعد اضافه کردن شربت و کمی هم زدن،شعله را روشن کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#کباب_خانگی #کباب_در_فر گوشت_چرخ_شده : ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ عدد سیر رنده شده: ۱ پر آرد_سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری روغن : ۱ قاشق غذاخوری شیر : ۱ قاشق غذاخوری آب : ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل_سیاه، فلفل_سفید ، فلفل_قرمز پرک شده، زیره ، آویشن ، ادویه_کباب سیخ_چوبی ابتدا سیخ های چوبی را در آب گذاشته تا خیس و مرطوب شوند. تمام مواد و ادویه جات را در کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند. روی مواد را پوشانده و نیم ساعت استراحت بدهید. کنار دستتان مقداری آب بگذارید و برای به سیخ کشیدن گوشت کمی دستتان را خیس کنید و طبق فیلم گوشت ها را به سیخ بکشید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید و با فرچه کمی روغن یا کره روی کباب ها کشیده و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید. برای کنار کباب می توانید از سیب زمینی کبابی استفاده کنید. سیب زمینی را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی رزماری یا اورگانو و روغن زیتون مزه دار کنید و در فر بزارید تا کبابی شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

ساندویچ ۲ سوت،عاخه ۳سوتم براش زیاده😅👩🏼‍🍳😋 هرچییی تو یخچال داری بردار بیار خوردش کن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

‌ دسر زعفرانی مزه‌ی بهشت میده😍😋😋 مواد لازم شیر ۱و نصف لیوان ( لیوان فرانسوی) شکر نصف لیوان خامه صبحانه ۱۰۰گرم زعفران دم شده ۴ق غ گلاب۲ق غ پودر ژلاتین ۲ق غ سرپر آب سرد نصف لیوان عرق هل به دلخواه ۱ق غ اول نصف لیوان اب رو با ژلاتین مخلوط کرده و بن ماریش کنید خامه و شکر رو با هم مخلوط کنید و شیر رو چند مرحله کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید زعفران و گلاب رو هم اضافه کنید و بزارید روی حرارت تا شکر اب شه بریزید توی قالب و ۴ساعت یخچال استراحتش بدید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

چلوگوشت مجلسی 🌈گوشت راسته گوسفندبااستخوان۲۰۰-۳۰۰گرم 🌈پیاز ۱عددبزرگ 🌈سیر۴حبه 🌈رب گوجه ۲ق غ 🌈ادویه ،نمک،فلفل،سیاه،پودر پابریکا،پودر زنجبیل،،زیره 🌈چوب دارچین 🌈هل۳عدد 🌈برنج برای ۲نفر۲/۵پیمانه 🌈زرشک وحلال پسته برای تزیین 🟢نکتش همونجاست که باید چوب دارچین وهل بریزی داخل آب گوشت تا طعمشو محشرکنه 🟢چوب دارچین نه طعمشوتلخ میکنه نه تیره میکنه رنگشو فقط نکتش اینه آخرکار حتما خارج کنی ازگوشت 🟢خیلیاسیردوسندارن میتونین کمتربریزین یااصلاحذفش کنین 🟢این مدل چلوگوشت مجلسی با رب هست که حتماباید پلوعم مجلسی همراه بازرشک وحلال پسته وحلال بادام باشه که مجلسی ترباشه این مدل با باقالی پلو باماهیچه فرق داره اون بدون رب هست .

#پنکنیک_گردو_و_شیره_انگور😍😋 ۱ عدد تخم مرغ رو زدم تا کمی باز بشه یک لیوان شیر، نوک قاشق نمک، شیره انگور سفید، ۳ قاشق غذا خوری روغن و وانیل و یک استکان گردوی خردشده رو مخلوط کردم (بهتره گردو رو خیلی ریز کنید تا شکل پنکیک بهتر در بیاد) یک لیوان+۱ قاشق غذا خوری ارد و یک قاشق مربا خوری پکینگ پودر رو اضافه کردم وبا همزن دستی مخلوط کردم تا صاف و یکدست بشه بعد ماهیتابه رو روی حرارت گذاشتم تا کاملا داغ بشه و از مایه پنکیک با ملاقه کوچیک داخل ماهیتابه ریختم و حرارت رو کم کردم و همینکه روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد برش گردوندم(تو فیلم نشون دادم) تا ظرف دیگش هم طلایی بشه وبعد با شیره انگور و موز و گردو برا صبحانه عصرانه عالی میشه امیدوارم شماهم درست کنید وخوشتون بیادمیتونید بجای گردو از مغزهای دیگه استفاده کنید 🌟

#ایده آشپزی 😋 🍚 @ideaa_day 🍚

شام خوشمزه😋 مواد لازم : کرانچی ۲ عدد سینه مرغ ۱ عدد پنیر ورقه‌ای ۲ عدد نان تست ۲ عدد فلفل تند ۱ عدد سیر ۳ حبه پنیر پیتزا ادویجات : فلفل سیاه پودر پیاز پاپریکا نمک #شام_خوشمزه 🌟

#کیک_سیب_زمینی_بدون_فر😋 مواد لازم🔻 سیب زمینی آبپز: ۱کیلو تخم مرغ :۵ عدد پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم جعفری وتره وپیازچه به مقدار دلخواه میتونید از هر سبزی معطر دلخواه استفاده کنید نمک وزردچوبه وزیره وفلفل به مقدار لازم مواد میانی🔻 سینه مرغ یا گوشت چرخ کرده فلفل دلمه پیاز پنیر پیتزا زیتون ادویه ونمک وفلفل طرز تهیه🔻 مواد میانی دلخواه را آماده کنید میتونید از سوسیس وکالباس هم به عنوان مواد میانی استفاده کنید سیب زمینی آبپز را پوره کنید سبزی ونمک وادویه ها را اضاف کنید ومخلوط کنید تخم مرغ ها را یکی یکی اضاف کنید ومخلوط کنید پنیر هم مخلوط کنید ومواد خوب هم بزنید کف تابه نسوز کمی روغن بریزید ونصف مواد بریزید وروی آن مواد گوشتی وپنیر وبعد باقی مانده مواد هم بریزید وروی حرارت متوسط بزارید تا بپزه بعد از پخت یک طرف آن ،مواد برگردونید تا طرف دیگر ان هم برشته شود. 🌟

کره خوری پای سریال😍 مواد لازم : چیپس خامه ۱۵۰ گ ذرت کنسروی نمک، فلفل سیاه پاپریکا ½ ق چ شیر ½ فنجان دیپ چدار #کره_خوری 🌟

#کوکو ی فوری و#سه_سوته 🫰🤌🏻 واسه وقتایی که وقت نداری، حرف نداره🤩🤩

کیک شیفون وانیلی حرفه ای قنادی 🍰✨

لازانیا سه سوته 😍

آش آلو این آش به خاطر آلویی که داره طعمش متفاوت و خیلی خوشمزه است پیشنهاد می کنم حتما درست کنین 👌😍

هات داگ خونگی🌭 مواد لازم : سینه‌ی مرغ آرد سوخاری

نوشیدنی کاستردِ گرم ☕️ مواد لازم : شیر ۲ پیمانه شیر عسلی ۳ ق س پودر کاسترد ۲ ق س اسانس وانیل ½ ق چ پودر زعفران ¼ ق چ پودر هل ½ ق چ

کره خوری پای سریال😍 مواد لازم : چیپس خامه ۱۵۰ گ ذرت کنسروی نمک، فلفل سیاه پاپریکا ½ ق چ شیر ½ فنجان دیپ چدار

شام خوشمزه😋 مواد لازم : کرانچی ۲ عدد سینه مرغ ۱ عدد پنیر ورقه‌ای ۲ عدد نان تست ۲ عدد فلفل تند ۱ عدد سیر ۳ حبه پنیر پیتزا ادویجات : فلفل سیاه پودر پیاز پاپریکا نمک

شیرینی بهشتی ♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧ مواد لازم روغن صاف قنادی🧈 ۱۲۰ گرم پودر قند 🍚۲۰۰ گرم روغن مایع پخت و پز🥃 ۵۰ گرم پودر هل 🥄1/2ق چ پودر وانیل🌸1/4 ق چ آرد قنادی حدودی بین ۲۳۰ تا ۳۰۰ گرم که باید کم کم و به اندازه بزنید.من ۲۶۵ گرم آرد زدم. پودر کاکائو🍫 یک ق غذاخوری سر صاف زعفرون غلیظ💛 یک ق چ پودر قند و روغن صاف و کمی از روغن مایع ابتدا با چنگال به خورد هم بدین. بعد ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید. بعد پودر هل و وانیل اضافه کنید و یک دقیقا با دور تند بزنید. بعد آرد طی سه مرحله با الک اضافه کنید مرحله اول یک سوم آرد وکمی روغن مایع اضافه کنید و با همزن بزنید مرحله دوم نصف دیگه آرد و بقیه روغن مایع بریزین با ویسک مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بده بهتون. آرد تا جایی بریزید که خمیر نرم باشه و سفت نباشه که بشه قیف زد مواد رو . به نحوه گرفتن قیف توی دستم دقت کنید تا راحتتر قیف بزنید. اگه قیف پلاستیکی دارید دوتا قیف استفاده کنید. از هر ماسوره ای میتونید استفاده کنید ماسوره من 6B بود. 🌟

برگر فقط خونگی اونم با یه دستور معرکه😍 ۲۰۰ گرم سویارو کمی پودر کنید ۱/۳ لیوان آب جوش ۲۰ گرم کره اضافه و مخلوط کنید به ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ عدد پیاز رنده و آبگیری شده سویا ادویه (نمک،فلفل،آویشن،پودرسیر،پاپریکا، کمی هم پودر کاری) اضافه و حسابی ورز بدین به وسیله نایلون و ظرف بهش شکل بدین و فریز کنیداز این به بعد برگرو فقط تو خونه درست کنید 🌟

#همبرگر_پیتزایی😍😍 مواد لازم: قارچ ۱۰۰ گرم ژامبون ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ۱ عدد متوسط پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم جعفری ۲ ق غ نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم نون همبرگری کوچیک ۱۵ عدد مواد رومال: سیر له شده ۲ حبه کره ۳۰ گرم روغن زیتون ۲ ق غ جعفری ۱ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#آموزش برش زدن کیک😍😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

کرپ_رول_سوخاری😍😍 کرپ از اون دسته غذاهاییه که نه نمیشه بهش گفت😁😍 همون طور که قبلا گفتم کرپ به روش های مختلفی سرو میشه این مدل سوخاریش معرکه اس مواد لازم برای ۹ عدد برای کرپ: تخم مرغ: ۲ عدد روغن: ۱/۴ پیمانه آب: ۱/۴ پیمانه شیر: ۲ پیمانه شکر: ۱ ق چ نمک: ۱ ق چ آرد سفید : ۲ پیمانه . برای سوخاری کردن: پودر سوخاری: به میزان لازم تخم مرغ: ۲ عدد شیر: ۱/۴ پیمانه نمک: کمی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#سیب_زمینی_ویژه😍😋 ۵ عدد سیب زمینی پنیر گودا: ۳ تا ۴ ورق ترکیب سس گوجه و خردل: هرکدام ۳ قاشق پنیر پیتزا: به میزان دلخواه ذرت ،قارچ، فلفل دلمه: دلخواه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#ارمنی_پلو😍😋 مواد لازم خیلی ساده و کم هست بال (یا کتف یا یا تذکیب قسمت های دیگه مرغ) زعفرون فلفل قرمز و نمک آب لیمو کره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲