#لیموناد_توت_فرنگی_و_چیا مواد لازم: توت فرنگی ۱فنجان آب ۱ و ۱/۲فنجان دانه چیا ۳ قاشق غذاخوری سیروپ ساده ۱ قاشق غذاخوری لیمو ۱عدد. دستور تهیه: در یک شیشه ۱ فنجان آب را با دانه چیا مخلوط کرده و برای یک شب در یخچال بگذارید. توت فرنگی، سیروپ و ۱/۲ فنجان آب را در بلندر ریخته و برای یک دقیقه با سرعت بالا مخلوط نمایید. سپس مخلوط توت فرنگی و دانه چیا را ترکیب کنید. در آخر آب لیمو را اضافه کرده و سرو نمایید. @maryambano85

#قيمه_نثار😋😋😋 قزوین😍 اول از همه گوشت رو بصورت قیمه ای یا درشت تر خرد کنید.پیاز نگینی رو تو روغن تفت بدید و بعدگوشتتون رو اضافه کنید و خوب تفت بدیدسپس رب گوجه فرنگی،زردچوبه،فلفل و درصورت تمایل کمی پودرهل و دارچینم بهش اضافه کنید و بزارید تا خوب تفت خورده بشه.بعدمقداری آب اضافه کنید و بزارید تا گوشتتون بپزه.اواخر پخت مقداری نمک و زعفران دم کرده اضافه کنید.توجه داشته باشید که فقط یه کوچولو باید آب داشته باشه گوشت بعداز پخت و پرآب نباشه.برنجتون رو خیس کنید و بعد آبکش کنید.زرشک رو بعد از شستن با کمی شکر تو کره تفت بدین..خلال پسته رو هم کمی تو کره تفت بدید...خلال بادوم‌رو یه زمان خیلی کم‌توی گلاب خیس کنیدو مجددا درکره تفت بدید.خلال پوست پرتقال روهم چندبار بجوشونیدو آبشو عوض کنید تا تلخیش گرفته شه و توی کره تفت بدین و بهش مقداری زعفران اضافه کنید.از مربای خلال پرتقال یا نارنج هم میتونید استفاده کنید.درنهایت تمامی این مواد رو روی برنجتون به هرشکلی که دوست دارید مخلوط یا جداگانه بریزید .@maryambano85

#تلخی_گرفتن_آبلیمو #آبلیموی_تلخ #کدبانوگری #نکات_خانه_داری نحوه گرفتن تلخی آب لیمو تازه👇👇👇👇👇 این روزها لیمو بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته میشه و دیگه خانوما سنتی اینکارو انجام نمیدن، در نتیجه هسته های لیمو هم کمی له میشه و باعث تلخی آب لیمو میشه. برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج، بستگی بمیزان آبلیمو داره، برای 15 کیلو لیمو 4 عدد هویج متوسط پوست کنده درسته بندازید تو لیمو 24 ساعت بمونه بعد صاف کنید؛ هویج‌ها تلخی آب لیمو رو بخودش میگیره و بعد از صاف کردن آبلیمو میتونید گوشت لیمو رو برای خورشت‌ها استفاده کنید بدونه اینکه نگران تلخیش باشید ضمنا برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگش کدر یا سیاه نشه، حتما تو جای تاریک نگهداری بشه، روی شیشه های آبلیمو هم پلاستیک مشکی بکشید، رنگش عالی می مونه نکته آخر هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات رو تو ظرف یا بطری‌های پلاستیکی نریزید، چون ترشی اونا باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن اونا میشه ashpazi_mellal ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @maryambano85

#پیتزا فوری ابتدا نون باگت ها رو از وسط برش داده سس قرمز زده پنیر پیتزا ریخته و به ترتیب سوسیس فلفل دلمه و ذرت و مجددا پنیر پیتزا گذاشته و در فر با درجه حرارت ۱۸۰ گذاشته تا وقتی روی پیتزا طلایی بشه دوستان مواد داخلی سلیقه ای هستش شما میتونید از گوشت چرخ کرده یا مرغ و ....استفاده کنید @maryambano85

#شام_فوری @maryambano85

#کروکت_کوکتل 3 عدد سیب زمینی آبپز سیب زمینی ها را داغ داغ رنده کنید یا بکوبید و بعد کنار بگذارید تا خنک شوند. تخم مرغ 2 عدد تخم مرغ ها را به سیب زمینی خنک شده اضافه و مخلوط کنید پودر سیر+نمک+فلفل اضافه و مخلوط کنید. سوسیس کوکتل یا هادداگ را برش نازک بزنید و سرخ کنید. هر بار مقداری از مواد سیب زمینی برداشته و در دست باز کنید،یک برش سوسیس سرخ شده به همراه کمی پنیر پیتزا یا یک تکه پنیر ورقه ای زرد(پنیر تست)داخل مواد خمیری بگذارید و در دست فرم دهید. حتما مواد خمیری باید خنک شود تا چسبندگی آن کم شود و راحت فرم بگیرد. اگر مواد شل بود و انسجام کافی را نداشت و بعد از خنک شدن هنوز چسبنده بود 1 تا 2 قاشق آرد سوخاری یا آرد سفید به آن اضافه کنید. . بعد از اینکه همه کروکتها را فرم دادید،یکی یکی ابتدا در آرد سفید(آرد شیرینی پزی) و بعد در تخم مرغ همزده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید. سپس کروکتها را 1 ساعت در فریز قرار دهید تا منجمد شوند و بعد به صورت منجمد در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند. حتما کروکتها را به صورت منجمد سرخ کنید تا از هم نپاشند. کروکتها نباید درز و شکاف داشته باشند وگرنه در روغن از هم میپاشند. به جای سوسیس از مرغ پخته و ریش ریش شده و یا مواد گوشت چرخکرده سرخ شده میتوانید استفاده کنید. با این مواد حدود 17 تا 19 عدد کروکت خواهید داشت. @maryambano85

#اسموتی_نعناوشکلات #نوشیدنی_کافی_شاپی محتویات: شکلات تلخ ۱۰۰ گرم سیروپ نعنا(شربت نعنا) ۲ قاشق غذاخوری موز یخ زده ۳ عدد ماست یونانی ۱ فنجان شیر نارگیل ۱ فنجان اسفناج ۱ فنجان وانیل ۱ قاشق چای خوری یخ به میزان لازم همه مواد را در بلندر ریخته و کاملا مخلوط نمایید تا یکدست شوند. 🆔 @maryambano85

#غذای_بدون_گوشت #گیاهخواری #خاویار_بادمجان امروز خاویار بادمجون درست کردم یه غذای خیلی خوشمزه😋 اصلا هرچی که بادمجون داشته باشه خوشمزه‌ست😁 مواد لازم: بادمجان پنج عدد رب گوجه دو قاشق(میتونید گوجه هم استفاده کنید ولی رب گوجه خوشمزه‌تره) پیاز یک عدد بزرگ ادویه فلفل،نمک،زردچوبه، دارچین‌نوک قاشق خب طرز تهیه: بادمجونارو ریز خرد کنید و نمک پاشی کنید نیم ساعت بگذارید که تلخیشون گرفته بشه بعد پیاز رو ریز خرد کنید و تفت بدید که سبک بشه بعد بادمجونارو آبکشی کنید و فشار بدید که آبشون گرفته بشه به پیاز‌ها اضافه کنید و بزارید تفت بخوره همزمان درشو ببندید که مغزپز بشه یکم که تفت خورد ادویه‌هارو اضافه کنید و یک استکان آب جوشیده بهش اضافه کنید و اجازه بدید که کامل جا بیوفته ده دقیقه آخر رب‌گوجه رو اضافه کنید و بادمجونارو له کنید که پوره بشه ده دقیقه هم زمان بدید که با رب‌گوجه جا بیوفته این غذارو به دو صورت میتونید درست کنید یکی اینکه بادمجونارو کبابی کنید و دیگه اینکه بادمجونارو ریز خرد کنید بستگی به سلیقه خودتون داره نوش جونتون🌹 @maryambano85

#واتروشکا مواد لازم : شیر ۱پیمانه مایه خمیر ۴ قاشق چای خوری شکر ۱۲۵ گرم آرد ۵۰۰ گرم نمک‌۱/۴ قاشق چای خوری تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۴ قاشق سوپ خوری کره نرم ۱۰۰ گرم مربای دلخواه ( شاه توت، آلبالو یا توت فرنگی) مواد برای مایع پنیری: تخم مرغ کوچک ۱ عدد شکر ۱/۴ پیمانه پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری رنده پوست لیمو ۱/۴قاشق چای خوری طرز تهیه : شیر را ولرم کنید و یک قاشق از شکر را اضافه کنید و خمیر مایه را افزوده و زمان دهید تا عمل بیاد .در ظرفی دیگر ارد و نمک و شکر را ریخته وسط ان را گود کنید تخم مرغ و روغن مایع و خمیر مایه عمل امده را بریزید و خوب ورز بدین سپس کره نرم شده را کم کم به خمیر اضافه و حسابی ورز بدین . کف یک کاسه را چرب کنید و خمیر را داخل ان استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود . سپس از خمیر چانه هایی به اندازه نارنگی برداشته و کمی صاف کنید و با قالب یا ته استکان حفره ای وسط خمیر ایجاد کنید و روی ان را مایع پنیری بریزید ویک قاشق چای خوری مربا روی پنیر ریخته و نیم ساعت دیگر به خمیر استراحت دهید تا مجددا حجم بگیرد و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰‌به مدت تقریبی ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا زمانی که روی شیرینی ها طلایی شود بپزید برای مواد پنیری کافیه تمام موادو با هم مخلوط کنید تا حالت کرم داشته باشه @maryambano85

#پیده_چانتیک مواد لازم: 1 لیوان شیر ولرم 1 لیوان آب ولرم 1 استکان روغن مایع(80 گرم یا نصف پیمانه) 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مرباخوری نمک 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری) آرد(چهار و نیم لیوان،کم کم اضافه کنید) مواد داخل آن: 300-400 گرم گوشت چرخ کرده 3-4 عدد فلفل سبز 2 عدد پیاز 3 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق رب گوجه فرنگی(رب فلفل هم میشه) نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده و ادویه های دلخواهتان طرز تهیه: برای آماده کردن خمیر ابتدا مواد مایع(آب،شیر و روغن مایع)را داخل کاسه گودی بریزید 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری و شکر را اضافه کنید و هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری به شرط سالم بود نیاز به استراحت ندارد. اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید یک قاشق شکر را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و هم بزنید خمیر مایه را روی آب بریزید روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد مایع را بریزید و ادامه دستور)سپس نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید.آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. @maryambano85

#کوکوی_مرغ مواد لازم: سیب زمینی ۱کیلو سینه مرغ ۱عدد تخم مرغ ۲عدد جعفری و گشنیز و نعناع وپیازچه خرد شده مقداری ( خودم مقداری برگ سیر خرده شده تازه هم ریختم ) نمک وفلفل وپودر کاری ،زردچوبه و فلفل قرمز طرز تهیه: سینه مرغ را باکمی زردچوبه و مقداری نمک آب پز کردم سیب زمینی ها را هم جداگانه آب پز کرده ، سعی کنید سیب زمینی یکم نیم پز باشه برای فرم دادن کوکو تا موقع سرخ شدن وانره سبزیجات تازه را کاملا ریز خرد کرده کنار گذاشته ی چیزی که خیلی مهمه اینکه وقتی سیب زمینی پخته شد بذارين نیم ساعت با پوست بمونه تا کاملا خنک بشه بعد پوستش رو جدا کنید بلافاصله شروع به پوست کندن ومیکس کردن نباشید یکم زمان بدیم سیب زمینی با میکسر یا رنده درشت رنده کنید مرغ پخته شده را ریش ریش کرده با سیب زمینی مخلوط کنید سپس سبزیجات تازه وتخم مرغ وادویه ها را اضافه کرده کاملا مواد را همزده بذارين یکساعت یخچال بمونه سپس موادرا به اندازه ۲تا قاشق داخل قالب همیرگر زن دستی قالب زده ودر روغن داغ سرخ کنید اگه این قالب را نداشتید میتونید از در ظرف های پلاستیکی انواع بطری های ترشی یا مربا استفاده کنید @maryambano85

#املت_چینی تخم مرغ ۴ عدد ژامبون مرغ ۳ ورق نصف فلفل دلمه متوسط ذرت ۱/۴ پیمانه قارچ ۴ دونه ژامبون ،قارچ ، فلفل دلمه و ذرت رو تفت بدید تا از حالت خامی خارج بشه . تابه کرپ (یا هرنوعی ماهیتابه ای فقط باید نچسب باشه) کمی با روغن چرب کنید . دو عدد تخم مرغ هم زده شده رو حالت خاگینه دوطرف اون رو سرخ کنید زیر گاز‌رو خاموش کنید و مقداری از مواد رو یه سمت اون بریزین (من یکم پنیر پیتزا هم روش ریختم که کاملا اختیاریه) . سمت دیگه تخم مرغ هارو روی مواد بندازین و برگردونین. @maryambano85