#کباب_ساکسی_ترکیه_ای🍆🍗🍖🥩🍅
#بادمجان_کباب
#بادمجان_شکم_پر
مواد لازم:
3 بادمجان (نصف بریده ، داخل تراشیده شده ، سرخ شده در روغن)
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 پیاز (خرد شده)
2 عدد فلفل دلمه ای (خرد شده)
2 فلفل سبز (خرد شده)
400 گرم گوشت گاو
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 لیوان آب
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
* بادمجان ها از وسط نصف کنید.
* بعد از این که داخل آنها را خالی کردید، داخل آب و نمک بگذارید تا تلخی آن گرفته شود.
* بادمجان ها را از آب خارج کرده ، کاملا خشک کرده و در روغن داغ سرخ کنید.
* در یک تابه روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید
* بعد از این که پیاز ها کمی نرم شد فلفل ها را اضافه کرده و تفت دهید تا همه نرم شوند.
* گوشت و نمک ، فلفل سیاه و فلفل چیلی را اضافه کنید آن را بپزید تا گوشت بپزد و از روی حرارت بردارید.
* بادمجان ها را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار داده و مخلوط را به بادمجان ها منتقل کنید.
* بعد از ریختن آب رب گوجه فرنگی روی بادمجان ها آن را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.
@maryambano85
#کباب_ساکسی_ترکیه_ای🍆🍗🍖🥩🍅
#بادمجان_کباب
#بادمجان_شکم_پر
مواد لازم:
3 بادمجان (نصف بریده ، داخل تراشیده شده ، سرخ شده در روغن)
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 پیاز (خرد شده)
2 عدد فلفل دلمه ای (خرد شده)
2 فلفل سبز (خرد شده)
400 گرم گوشت گاو
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 لیوان آب
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
* بادمجان ها از وسط نصف کنید.
* بعد از این که داخل آنها را خالی کردید، داخل آب و نمک بگذارید تا تلخی آن گرفته شود.
* بادمجان ها را از آب خارج کرده ، کاملا خشک کرده و در روغن داغ سرخ کنید.
* در یک تابه روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید
* بعد از این که پیاز ها کمی نرم شد فلفل ها را اضافه کرده و تفت دهید تا همه نرم شوند.
* گوشت و نمک ، فلفل سیاه و فلفل چیلی را اضافه کنید آن را بپزید تا گوشت بپزد و از روی حرارت بردارید.
* بادمجان ها را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار داده و مخلوط را به بادمجان ها منتقل کنید.
* بعد از ریختن آب رب گوجه فرنگی روی بادمجان ها آن را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.
@maryambano85
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#بادمجان_شکم_پر
بادمجان دلمه ای درشت ۳عدد
پیاز متوسط۱عدد
گوجه فرنگی۱تا۲عدد
روغن مایع به اندازه کافی
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه پودر سیر ادویه ی کاری به اندازه کافی
الو بخارا و برگ بو برای سس
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بادمجان_شکم_پر😍😋
۴عدد بادمجان را نصف کرده و داخل آب نمك مي خوابانيم ۱عددپياز خرد شده و۲۰۰گرم گوشت چرخ كرده را تفت ميدهيم سپس پوره گوجه فرنگي و سير خردشده و نمك و فلفل سياه و زرد چوبه را اضافه مي كنيم وميگذاريم مواد خوب مزه هم را بگيرند و اواخر جعفری خرد شده میریزیم.
بادمجانها را از آب نمك خارج كرده وخشك كرده و داخل روغن با شعله كم سرخ مي كنيم. وبا چنگال وسط بادمجونارو کمی خالی میکنیم
از مواد گوشتي داخل بادمجانها گذاشته و روی بادمجانهای پر شده پنیر پیتزا ریخته
كمي سير رنده شده و پوره گوجه فرنگي را داخل كمي روغن تفت مي دهيم و فلفل سياه و زردچوبه و یک عدد قرص عصاره مرغ اضافه مي كنيم نمك سس را هم اندازه مي كنيم
سس را روی بادمجونها وته ظرف میریزیم وکمی اب میریزیم و روی ظرف را فویل کشیده در فر ۱۸۰ درجه ۶۰ دقیقه میگذاریم بپزد وابش کشیده شود وده دقیقه آخر فویل را خارج کرده و روی بادمجونارو گریل میکنیم
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بادمجان_شکم_پر(گارنی یاریخ)
بادمجان ۱کیلو
گوشت چرخ کرده ۳۰۰تا۴۰۰گرم
پیاز ۲عدد
رب ۲ق غ
جعفری خرد شده ۲تا۳ س
نمک زردچوبه فلفل.اویشن به میزان لازم
بادمجان ها را شسته ووپوستش گرفتم (یک در میان تاراه راه بشه.سلیقه ایی هست .میتونید پوستش هر جوری دوست دارید بگیرید).شکمش چاک دادم .نمک زدم گداشتم‌نیم ساعت موند تا تلخیش گرفته بشه.بعد شسته وخشکش کرده وسرخش کردم .یک عدد پیاز نگینی خرد کرده وتفت دادم وقتی بلوری شد گوشت چرخ کرده را افزوده وسرخش میکنیم نمک زردچوبه فلفل واویشن و۱ق رب نعناخشک ریختم وتفت میدیم که بوی ادویه ها بلند بشه جعفری راهم افزوده.بعد شکم بادمجان ها را با مواد پرکردم .توی ماهیتابه یک پیاز دیگه را نگینی خرد کرده وسرخش کردم رب وادویه ها را زدم ۱لیوان ابجوش ریختم.در واقع سس غداست وقتی جوشید وبادمجان شکم پرها را توی سس گذاشتم‌واجازه دادم که بجوشه وبادمجانها ومواد با سس کمی پخته تر بشن .این غدا هم با برنج وهم با با نون میشه سروش کرد
╲\╭┓
╭ 🎂🍃
┗╯\╲