#بورک_اسفناج 👩‍🍳مواد لازم آب ولرم یک و نیم لیوان سرکه 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق مرباخوری آرد تقریبا 4 لیوان 👩‍🍳مواد میانی اسفناج نیم کیلو پیاز 1 عدد پنیر نمک و فلفل به میزان لازم #طرز_تهیه همه ی مواد خمیر به جز آرد را داخل ظرفی ریخته مخلوط کنید سپس آرد را کم کم و به تدریج اضافه کرده ورز دهید تا خمیر جمع شود. خمیر خیلی نرم نیست کمی سفت خواهد بود. اسفناجها رو شسته و خیلی ریز خرد کنید. داخل ماهی تابه 3 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و پیاز نگینی خرد شده را تفت بدید.وقتی پیاز نرم و طلایی شد اسفناج رو اضافه کرده تا زمانی که آب اسفناج کشیده شود تفت دهید و سپس نمک و فلفل و ادویه دلخواه اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود بعد از اینکه خنک شد پنیر اضافه کنید. از خمیر چونه های کوچک درست کنید.روی میز کار آرد بپاشید و با وردنه باز کنید. از مواد میانی وسط خمیر بریزید و بعد خمیر را ببندید و با کمک چاقو یا هر ابزاری که دارید کناره ها را برش زده مرتب کنید و خمیر را داخل روغن سرخ کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @maryambano85