#بیسکویت موکای ایتالیایی
مواد لازم:
210 گرم آرد سفید (یک و یک سوم پیمانه + 1 ق غ)
10 گرم پودر کاکائو (1 ق غ)
1 عدد تخم مرغ (50 گرم بدون پوست)
1 ق چ پودر نسکافه (حل شده در نصف ق چ آب جوش)
60 گرم روغن مایع (4 ق غ)
80 گرم پودر قند (نصف پیمانه)
6 گرم بکینگ پودر (یک و نیم ق چ)
وانیل کمی
طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل و پودر قند را در ظرفی ریخته با چنگال یکدست کنید.
روغن و محلول قهوه خنک شده را اضافه و مخلوط نمایید.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را در ظرفی مخلوط و الک کنید. سپس در چند مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیف و نچسبی بدست آورید.
خمیر نیاز به استراحت ندارد.
خمیر را بین دو نایلون به قطر 3 میل پهن و کاتر دلخواه بزنید و در سینی فر که کاغذ روغنی یا فویل انداخته و با برس چرب کرده اید با کمی فاصله بچینید.
بمدت حدود 15 دقیقه در فر 180 درجه بپزید. کف فر سینی خالی باشه.مواظب باشید بیسکویت ها نسوزند.
نکته:
اگر نسکافه ندارید میتونید محلول نسکافه رو حذف کنید. در این صورت مقدار آرد را 200 گرم بریزید که خمیر خشک نشه.
@maryambano85
#بیسکویت موکای ایتالیایی
مواد لازم:
210 گرم آرد سفید (یک و یک سوم پیمانه + 1 ق غ)
10 گرم پودر کاکائو (1 ق غ)
1 عدد تخم مرغ (50 گرم بدون پوست)
1 ق چ پودر نسکافه (حل شده در نصف ق چ آب جوش)
60 گرم روغن مایع (4 ق غ)
80 گرم پودر قند (نصف پیمانه)
6 گرم بکینگ پودر (یک و نیم ق چ)
وانیل کمی
طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل و پودر قند را در ظرفی ریخته با چنگال یکدست کنید.
روغن و محلول قهوه خنک شده را اضافه و مخلوط نمایید.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را در ظرفی مخلوط و الک کنید. سپس در چند مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیف و نچسبی بدست آورید.
خمیر نیاز به استراحت ندارد.
خمیر را بین دو نایلون به قطر 3 میل پهن و کاتر دلخواه بزنید و در سینی فر که کاغذ روغنی یا فویل انداخته و با برس چرب کرده اید با کمی فاصله بچینید.
بمدت حدود 15 دقیقه در فر 180 درجه بپزید. کف فر سینی خالی باشه.مواظب باشید بیسکویت ها نسوزند.
نکته:
اگر نسکافه ندارید میتونید محلول نسکافه رو حذف کنید. در این صورت مقدار آرد را 200 گرم بریزید که خمیر خشک نشه.
@maryambano85