‍ #حلوا_مسقطی_زعفرونی مواد لازم: نشاسته گل (نشاسته معمولی)۱ لیوان شکر ۲ لیوان گلاب۱ لیوان آب ۳لیوان زعفران غلیظ نصف استکان خلال بادام و پسته به اندازه لازم روغن مایع نصف لیوان یا کره 100g طرزتهیه : نشاسته را در آب حل کرده و در صورت لزوم از صافی عبور میدهیم سپس شکر و گلاب را اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم چند دقیقه اول حرارت رو زیاد میکنیم تا مایه گرم بشه بعد حرارت رو ملایم میکنیم و با یک قاشق چوبی مرتب هم میزنیم تا لعاب بندازه در این مرحله روغن و زعفران رو اضافه میکنیم و همچنان می گذاریم روی گاز با حرارت ملایم بماند تا نشاسته کاملا پخته بشود و مزه خام آن از بین برود چند دقیقه ای یکبار هم با قاشق چوبی هم میزنیم که ته نگیره(حداقل نیم ساعت بهش زمان میدهیم) وقتی غلظتش مثل فرنی شد در صورت تمایل خلال پسته و بادام اضافه میکنیم و بعد از دو سه دقیقه از روی حرارت برداشته و توی یک ظرف مستطیل شکل میریزیم و در یخچال قرار میدهیم تا کاملا خنک بشود و ببندد بعد از حدود یک ساعت برش میزنیم و سرو میکنیم پ.ن:مقدار شکر بسته به ذائقه از یک و نیم لیوان تا دو لیوان متغیره (من یک و نیم لیوان ریختم)و میتونید خلال بادام و پسته رو فقط برای تزیین استفاده کنید و توی حلوا نریزیدواگه ممنوعیت مصرف روغن دارید بدون روغن یا با روغن کمتر هم میتوانید درست کنید.مسقطی های بازاری سفت تر و مدت زمان پخت طولانی تره(حداقل سه چهار ساعت)داره و روغن در آخر کار کم کم و طی چند مرحله اضافه میشود ولی برای افطاری این مدل لطیف تر وبهتراست. پ.ن:من قالبهای سیلیکونی راچرب ومواد راداخلش ریختم . پ.ن:میتوانید زعفران را حذف وسفید