#سوپ #بلغور #سوپ_بلغور #سوپ_ساده_و_آسون 1 پیمانه بلغور گندم 2 عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده 2 حبه سیر رنده شده 2 ق غ کره 1 ق غ رب گوجه‌فرنگی 2 ق غ آرد 1 ق چ نعنا خشک 1 ق چ سس فلفل (من نزدم) نمک و فلفل به میزان لازم 2 (3 ق غ) روغن زیتون آب 2 عدد عصاره پیاز نگینی خرد شده را با روغن تفت دادم تا کمی نرم بشه بعد آرد را به پیاز افزوده و برای یکی دو دقیقه تفت دا م در مرحله ی بعدی- رب گوجه‌فرنگی و سس فلفل را هم به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و یک دقیقه دیگر همه ی مواد را با هم حرارت داده و بعد یک پیمانه آب روی آن‌ها ریخته و به آرامی همه ی مواد را با هم مخلوط کردم تا آرد تفت داده شده یکدست شده وبه صورت گلوله گلوله نباشدبلغور- - نمک -فلفل- زردچوبه همراه با آب جوش اضافه کردم. بلغور آب زیادی رابخود جذب میکند برای همین نیاز به مقدار آب زیاد هست. سیر رنده شده و عصاره سبزیجات یا گوشت یا مرغ را هم اضافه کردم وگذاشتم تا سوپ بجوش بیاد. سپس حرارت را کم کرده و میگذاریم تا سوپ به مدت 30-25 دقیقه و تا زمانی که بلغور نرم شود پخته و سوپ جا افتاده و لعابدار شود. وقتی سوپ آماده شده آن را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن نعنا داغ می ریزیم. همینطور می‌توان همراه نعنا داغ کمی ماست هم روی سوپ ریخته و یا لیمو ترش به سوپ اضافه کنید. 🌸🌸عصاره نمک داره پس اگر عصاره ریختید نمک نزنید وآخر سر بچشید اگر نیاز بود بزنید.🌸🌸 @maryambano85