#قیصی_پلو_شیرازی #پلو روغن ۳ قاشق سوپخوری قیسی یی فنجون نمک، فلفل به مقدار دلخواه برنج ۵٠٠ گرم فیله مرغ ۳ تیکه آب ۲ لیتر دارچین یک قاشق مرباخوری کره آب شده نیم فنجون کشمش پلویی۳ تا قاشق طرز تهیه : فیله مرغو رو خورد کنید با کره و یکمی ادویه و زعفرون سرخ کنید بعدش بهش آب اضاف کنین تا خوب بپزه، حالو قیسی رو هم تو کره سرخ کنین. کشمش رو هم یی کمی تووکره سرخ کنید حالو برنجو ک صافش کردین، بیریزین تو دیگتون،بعدش مواد میانیتونو(مرغ و کشمش) اضافش کنین بعدش از نو برنج روش بریزین. قیسی هم رو برنج بریزین و حالو باز بقیه برنجوو روش پخش کنین و بعدش دم کنین. وقتی که دم کشید تو یی دیس قشنگی سرو کنین وو نوووش جوون کنین😊 والووووو خیلییی خوشمزن😊 @maryambano85

‍ #بادمجان_پلو #پلو اول جداگانه بادمجان حلقه حلقه کرده و سرخ میکنیم بعد یه عدد پیاز رنده کرده در روغن سرخ میکنیم و کمی نمک و فلفل و زردچوبه دوقاشق رب بهش اضافه کردم کمی تفت دادم برنج به مرحله آبکش رسونده و با پیاز و رب مخلوط میکنیم کف قابلمه رو با روغن چرب میکنیم برنج داخل قابلمه میریزیم بعد بادمجان که حلقه حلقه کردیم روی برنج می ریزیم و از دوباره برنج روی بادمجان ریخته و در قابلمه میذاریم یک ساعت روی گاز بمونه کافیه😊 . مرغ جداگانه اول بانمک و آب لیمو و زردچوبه آبپز کرده و بعد در روغن سرخ میکنیم موقعه سرخ کردن کمی زعفران زدم 😊 . @maryambano85

💝: #پلویونانی #برنج 💝:@maryambano85 در مورد برنج قالبی.تو هر قالبی میشه درست کرد اما به نظرم قالب پلاستکی بهتر از سیلیکونی میشه.چون بیشتر میشه برنج رو منسجم کرد.بعد از پخت برنج که بهتره برنج به صورت کته پخته بشه.اون رو هم نمیزنم که دون نشه و به صورت قاشق قاشق برمیدارم و تو قالب میریزم و فشار میدم که منسجم شه و برمیگردونم برای دو رنگ شدن هم اول برنج زعفرانی رو توش میریزم عزیزم #پلو یونانی: مواد لازم:مرغ پخته و ریش شده.ذرت.نخود فرنگی.قارچ .فلفل دلمه ای.آب لیمو تازه.زعفران دم کرده برنج رو طبق حالت معمول دم میندازیم. یک عدد پیاز رو ریز خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم.قارچ های خرد شده رو اضافه میکنیم و با دمای بالا تفت میدیم.و بک قاشق اب لیمو تازه اضافه میکنیم که قارچ حالت خودش رو حفظ کنه.وقتی اب قارچ بخار شد مرغ ها رو اضافه میکنیم.و به ش نمک و ادویه و زردچوبه میزنیم.حالا ذرت و نخودفرنگی رو اضافه میکنیم.و در اخر هم فلفل دلمه ای.حالا بهش زعفران اضافه میکنیم و حدود یک دقیقه بعد دو قاشق اب لیمو تازه اضافه کرده و زیر غذا رو کم کم میکنیم و درش رو میذاریم حدود 15 دقیقه با شعله کم.هم بزنید که نسوزه . برای سرو کردن غذا من برنج رو به دو قسمت کردم.یه قسمت زعفرانی و یه قسمت ساده. یک لایه برنج ساده.یک لایه مواد اماده شده و یک لایه برنج زعفرانی. من چون فلفل دلمه ای دوس ندارم حذفش کردم. بسته به ذائقه خودتون بهش ابلیمو اضافه کنید.

#یکاوه #غذای_کردی #پلو یکاوه از غذاهای سنتی معروف کوردستانه که قدمت هزارساله داره ⁣ با دیدن مواد اولیه، با توجه به اینکه من رشتی ام و عاشق و دلباخته ی غذاهای ترش و ترشیجات، بعيد میدونستم دوسش داشته باشم ولی با اولین تست به حدی ازش خوشم اومد که حتما به برنامه غذایی هفتگیم اضافه ش میکنم🤩 چون واقعا تلفیق مزه هاش به معنای واقعی کلمه عالیه!⁣ ⁣ ⁣ ⁣ مواد لازم:⁣ گوشت 300 گرم⁣ برنج 2 پیمانه⁣ پیاز قرمز 7 عدد⁣ کشمش 4 قاشق غذاخوری⁣ خرما 8 عدد⁣ روغن، نمک، فلفل و زردچوبه ⁣ ⁣ ⁣ معمولا در منطقه کوردستان برای پخت غذا از پیاز قرمز استفاده میشه .باید از گوشت گوسفندی استفاده میکردم ولی متاسفانه ما در گیلان گوشت گوسفندی خوب خیلی کم داریم، من از گوشت گوساله استفاده کردم.⁣ ⁣ پیاز قرمزو تفت دادم و زردچوبه زدم، بهش گوشت رو اضافه کردم و بعد از اینکه حسابی تفت داده شد، مقداری آبجوش ریختم و گذاشتم حسابی مغزپخت بشه. در ماهیتابه دیگری مقداری پیاز قرمز خلالی و سرخ کردم. سپس مقداری کشمش پلویی شسته شده و خرما رو با کره تفت دادم (قبلش پوست و هسته ی خرما رو جدا کنین و این کار سخت ترین قسمت ماجراس🤪)⁣ ⁣ برنج رو آبکش کردم و موقع دم گذاشتنش، اول ته دیگ مورد علاقم رو چیدم و بعد برنج و لابلا مقداری خرما و کشمش و پیاز سرخ شده اضافه کردم و در نهایت مقداری آب زعفران روی برنج ریختم. میتونید در صورت تمایل روی برنج از روغن حیوانی استفاده کنین. در نهایت با گوشت مزه دار شده که حالا واقعا مثل حلوا شده، نرم و لذیذ و خوشمزه، میل کنید⁣ ⁣ @maryambano85

#پلو لوبیا چشم بلبلی با مرغ برنج 6 پیمانه چند ساعت خیس میدیم لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه 2 ساعت خیس میدیم مرغ 6 تیکه زعفران 2 قاسق سوپخوری غلیظ شوید خشک 1 پیمانه کره 50 گرم نمک فلفل روغن سرخ کردنی مقدار لازم مرغ رو با روغن سرخ کرده 1 قاشق زعفران آبکرده رو روش می دیم لوبیا رو هم با آب ونمک می پزبم آب رو جوش می یاریم برنج و اضافه می کنیم وقت آبکش کردن اول لوبیا رو بهش اضافه کرده هم زده تو آبکش می ریزیم حالا تو قابلمه کمی روغن ریخته کمی هم شوید می پاشیم بعد برنج و ریخته دوباره شوید و روش رو مرغ سرخ شده می چینیم ودوباره برنج این کار رو ادامه می دیم تا مواد تموم بشه برنج ودم می کنیم وقتی بخار کرد نصف لیوان آب وبقیه زعفران وکره رو داغ کرده رو برنج می دیم تا برنج خوب دم بکشه نوش جان @maryambano85

بدون شک این خوشمزه ترین و متفاوت ترین #پلو مرغه چون با یه سس بی نظیر درست میشه که طعم و مزه متفاوتی داره😍 ادویه : پولبیبر ،فلفل سیاه ، پاپریکا ، پودر سیر و‌پودر پیاز و یکم نمک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲