رولت #بستنی #کاکائویی 👆
🌺 روزا🌺
مواد لازم براي 8 نفر
5 عدد تخممرغ
5 ق س آرد
1 ق م بيكينگ پودر
نوك ق چ وانيل
5 ق س پودر قند
500 ميلي ليتر بستني كاكائويي
1 بسته كوچك خامه صبحانه شكلاتي
طرز تهیه:
1. تخممرغها را شكسته و زرده و سفيده آنها را از يكديگر جدا کنید و در ظرفهاي جداگانهاي بريزيد. سفيدهها را با همزن برقي آنقدر بزنيد تا سفت شود؛ بهطوري كه وقتي كاسه را برميگردانيد، از كاسه جدا نشود.
2. به كاسه محتوي زردهها پودر قند و وانيل را اضافه كرده و با همزن آنقدر بزنيد تا خميري سفيد و يكدست به دست آيد. حالا نوبت مخلوط شدن زردهها و سفيدههاست كه بايد سفيدهها را به آرامي وارد كاسه زردهها کرده ، ملايم با يكديگر مخلوط كنيد.
3. آرد را با بيكينگ پودر مخلوط كرده، به تركيب تخممرغها را بيفزاييد و خوب هم بزنيد تا يكدست شود. فر را روش كنيد و با دماي 180 درجه سانتيگراد گرم كنيد.
4. كف سيني فر را با كاغذ روغني بپوشانيد و با دست روي سطح كاغذ روغني را كمي چرب كنيد. مايه آماده شده را روي كاغذ روغني ريخته و با پشت قاشق آن را خوب صاف كنيد. حالا سيني را در طبقه وسط فر قرار دهيد و 30-25 دقيقه حرارت دهيد تا نان رولت پخته و آماده شود.
5. بعد از آماده شدن نان رولت، سيني را از فر خارج كرده و كمي پودر قند روي نان بپاشيد. يك حوله بزرگ آماده كرده و روي آن يك كاغذ روغني پهن كنيد و روي سيني فر قرار دهيد و با كمك حوله و كاغذ روغني زير نان، نان را روي حوله (در واقع روي كاغذ روغني دوم) برگردانيد. حالا به آرامي كاغذ زير نان را جدا كنيد. نان را با كمك حوله لوله كن